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참치에관한 2012.01.12해당카페글 미리보기
맛은 청새치에 뒤집니다. 녹새치의 살색은 노랑을 띤 연분홍색이며, 백새치의 살색은 녹새치와 비슷합니다. 새치류는 주로...소시지로 사용되며 다랑어와 함께 단백질이 많은 물고기입니다. 참치 한 마리 8억4천700만원 [01-05 17:34] 지난해에 이어...
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[지구촌] 다이하드 경찰관, 차로 비행기 들이받아...外 2011.11.05해당카페글 미리보기
고래나 청새치, 바다사자 등의 풍요로운 식사 장면이 포착됐다. 이들 세 바다 괴물들이 한꺼번에 나타나 바다 속 작은 물고기들을 먹어치우는 순간이 촬영된 것. 영국 데일리메일은 4일 멕시코 바하칼르포르니아주 바다 밑에서 사진작가인 더그 페린느가...
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참치회! 바다의 고소함이 파도처럼 밀려온다 (부산일보) 2011.06.23해당카페글 미리보기
국제가격이 엄청 뛰었다는데 말입니다. 그러고 보니 참치에 대해 아는 게 별로 없습니다. 손가락 두 마디쯤의 뱃살 회 한 점에 수만 원씩 한다면서도, 또 어떤 것은 원하는대로 양껏 주겠다고 하니, 도대체 모를 일입니다. 참치, 정확히는 참치회의 'A에서...
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참치 좋아라 하시는 분? 서오능 입구의 오참치 2011.05.16해당카페글 미리보기
담이 청새치, 흑새치 정도가 됩니다. 돛새치나 백새치는 횟감으론 다소 부적합하구요. 마찬가지로 가다랑어는 횟감으론 가장 떨어져 주로 통조림이나 가쓰오부시의 주원료로 쓰이고 있습니다. 참다랑어도 급수가 있는데 제가 아는 상식으론 남방 참다랑어...
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[라구나+아다아란 7박9일]stories_(3) 2011.04.26해당카페글 미리보기
착한 가격에 다녀왔습니다. 리셉션에서 환대를 받고 또 미니카를 타고 10M를 이동해 룸에 가면 문 앞에서 환하게 웃는 버틀러를 만납니다. 버틀러는 1명이 3개의 룸을 담당하고 개인차가 있는 것 같습니다. 우리 담당이었던 뷔노는 너무 친절해서 단 둘이...
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참치 부위별 특징 2010.12.19해당카페글 미리보기
자랑해 가격 역시 제일 비싸다. 대뱃살에 비해 지방이 많아 고소한 맛이 강하다. 쇠고기의 꽃등심과 비슷하다. 고소함 14 / 담백함 8 / 깔끔함 4 / 식감 9 눈살 눈 주변의 근육 살이다. 참치의 전체 부위 중 DHA가 가장 많다고 알려지면서 인기를 끌고...
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*** 2억2000만원짜리 참치 *** 2010.06.08해당카페글 미리보기
한 마리씩 잡아 30분 정도 떨어진 작업장으로 신속히 이동해 내장과 피를 빼서 냉장보관을 할 수 있다. 냉동과 해동 기술이...냉장의 매력에는 비할 바가 아닌 것이다. 그래서 아무리 비싼 가격이라도 없어서 못 판다는 말이 나올 정도로 인기가 높다고...
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늑대처럼(2편) 2010.03.08해당카페글 미리보기
옆구리를 가격한다. 컥! 소리를 내며 축사 출입문 밖으로 밀려나가는 명철. 안절부절 하는 좌경의 모습. JUMP CUT 초지에서 풀을...눈 주위에 피멍이 들고 반쯤 허리가 구부러져 쓰러질 듯 한 자세(그로기 상태). 털모자1은 명철을 향해 꿇으라 소리친다...
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일식자료 2009.03.10해당카페글 미리보기
말한다. 청새치의 살색이 오렌지색이라서 무침에 이용하는 것 같다. 그리고 새치 중에서는 가장 맛있는 어종이라고 한다. 그러나...절반만 칼집을 내서 편 것을 포개서 센기리(잘게 체를 친 다.)한여 물에 담궈서 매운맛을 죽인다. 3. 대파 속은 절반으로...
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몰디브에 관심이 많으셔서 다시한번...자세히 2009.02.25해당카페글 미리보기
하고 청새치낚시 프로그램도 있던데 1인 500불이라 가고 싶지만 비싸서 ... 아쉽네요... 밤낚시는 초보라도 할수 있어요. 가끔 싸우는 부부도 있어요. 저는 낚시를 하기 때문에 어느정도 지식이 있어서 잘잡았는데 못잡는 부부가 싸워요. 남편을 미워하고...