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8월 집행부 회의 결과 2011.08.09해당카페글 미리보기
받을 것을 구분하여 보고함. 전자렌지, 가스렌지, 커피머신, 커피 로스팅 기계, 컴퓨터, 복합기는 이미 후원받거나 구입 완료...도메인은 “반들학교.com"으로 결정함. 인터넷 상으로 중고물품, 재능물품 등 올릴 수 있도록 하여 현장(반들샘)에서 물건...
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예산 2011.07.30해당카페글 미리보기
믹서기) - 전자레인지, 가스렌지 - 푸짐이님^^ - 냉장고 - 복지관 - 커피머신 <에스프레소 머신 중고 150만원정도> - 업체거래 - 커피 로스팅 기계 + 원두 가는 기계 등 중고 <총 60만원정도> - 개인거래 - 주방소품 (식기류, 도마, 칼, 스푼, 행주...
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창업준비중 2011.06.19해당카페글 미리보기
않네요... 로스팅하는 카페에서 알바채용하는 문구도 못봤고. 커피수업을 듣고싶어도 가격이 만만치 않아서요. 알바보다는 커피...근데, 에스프레소 머신과 로스팅머신 중고로 사고싶은데 어디가면 중고로 살수가 있을까요? 무슨기계가 좋은지 전혀 몰라서...
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완전한 에스프레소 제5장 에스프레소 추출기의 선정 2011.05.20해당카페글 미리보기
마을 로스팅 아라비카 완전한 에스프레소 제5장 에스프레소 추출기의 선정 1. 에스프레소 추출기 (Espresso machine) 의 선정...전문점이든 가장 비싼 투자 품목 중 하나다. 커피 전문점 개업 시 기계 구입 때문에 압박을 받은 경험이 있을 것이다. 적합한...
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입지에 따른 커피전문점 영업전략이 필요하다 2011.03.16해당카페글 미리보기
직접 로스팅하여 원두를 판매(제조허가 有)하는 것도 좋은 방법이다. 커피 매니아 대상으로 커피 교육을 병행하는 것도 좋다. 자영업 형태가 아닌 프랜차이즈 창업을 할 경우에는 브랜드 인지도, 맛과 메뉴에 대한 경쟁력, 본사의 관리 능력을 꼼꼼하게...
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“최고급 커피는 우리가 만들어요” 2010.11.28해당카페글 미리보기
볶는 기계를 중고로 들여와 30평짜리 지하 공장에서 연구에 몰두했다. ‘커피에 관한 한 누구에게도 뒤지지 않겠다’는 각오로 수십 권의 원서를 읽으며 지식을 넓혀 나갔다. 최고 품질의 커피를 내놓기 위해 연구에 몰두하다 하루에 스무 잔 이상 커피를...
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(충청,전라)중부팀장 미팅후기 2010.06.25해당카페글 미리보기
느낌인건 확인 합니다- 3.에스 프레소 CPU 중고 교체 본사 잘못 인정 (커피 장비 판매 업소 관리 감독 소흘인정) 동일기계 (던킨...추후 내용 올림- 4. 7일 로스팅 후레시 로스팅 으로 변경 건 팀장님 , 후레시 로스팅 변경을 이미 결정 났기에 본사 잘못...
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커피맛의 비밀 - 원두분쇄기 2010.04.02해당카페글 미리보기
커피로스팅을 직접 해보셨으면 아실 텐데, 커피원두에서 기름기라 좔좔 흐릅니다. 이 원두를 잘 보관하는 것부터가 맛있는 커피를 마시게 되는 비결입니다. 냉동실은 습기조절에는 최고인데, 한 가지 문제가 있습니다. 각종 고기와 생선 및 기타 오래된...
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세로수길·홍대옆, 꼬불꼬불 접어들면 … 2010.03.28해당카페글 미리보기
헌책이나 중고음반을 들고 가면 커피와 물물교환이 된다. 단, 실용서·교과서·만화 등은 안 된다. 잔잔한 음악이 흘러 조용히 책을 읽으며 커피 한 잔의 여유를 즐기기 좋다. 커피값은 2500~4000원으로 저렴하지만 맛은 일품이다. 02-334-1606. (6) 표현...
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12월 19일에 커피와 나무 개업식에 다녀왔습니다~ 2009.12.21해당카페글 미리보기
우리 회원님 개업식에 다녀왔습니다~ 김영준 사장님의 커피와 나무 공방인데요, 이 공방은 이름만 들어도 아시겠지만, 커피도...핸드드립 커피르 판매하는 카페 겸 공방입니다. 로스팅 기계만 중고로 600만원짜리 고가의 장비를 가지고 계십니다. (새제품...