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구수함의 진수 콩두부 밥상 2018.07.03해당카페글 미리보기
끓인다. 6)세팅 된 냄비에 양념장 붓고 불 켜고 국물이 자작 할 때까지 7~8분 끓인다. 참기름 2큰술 두르고 완성. 3. 콩국수, 콩 비린내 확실히 잡고 부드럽고 진한 콩국의 진수 <임선근셰프> ※비린내 잡는 비법은 불리는 시간과 삶는 시간입니다. 덜...
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고소한 잣 콩국수 만들기 2018.06.21해당카페글 미리보기
끓이는 시간 체크해주시구요. 삶은 콩은 건져내 찬물에 넣어 샤워시키고... 손으로 비벼 껍질을 제거해 주세요. 이과정에서 100% 껍질을 제거하려다간 성질 나빠질 수 있으니 할 수 있는데까지만...ㅋㅋ 저는 껍질을 제거하지 않고 그냥 사용할때도 있지만...
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여름별미 "콩국수" 만들기 2018.06.19해당카페글 미리보기
남다른 별미의 콩국에 또 다른 풍미의 콩국수를 맛볼수가 있을것이다. <삶는법> 물을 넉넉히 넣고 중불로 물이 끓기 시작 하면...오랫동안 삶으면 메주냄새 가 나고 덜 익으면 콩 비린내가 나기 때문에 삶는 시간이 중요(重要) 하다. 이때 주의할점 은...
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완두콩국수 2018.06.06해당카페글 미리보기
완두콩국수^^ 콩을 삶았다. 서리태나 대두는 물에 불리고 삶는시간도 오래지만 완두콩은 생것이라 삶는시간이 짧다. 끓기 시작하면 소금 한소큼 넣어 5분~8분정도 삶아 건져내고 콩 1컵에 물 3컵 껍질째 믹서에 휘리릭 갈아 냉동고에 넣어두고-- 다음준비...
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콩국과 국수 2018.06.06해당카페글 미리보기
철에는 콩국수가 별미였다. 입맛이 떨어지는 여름에 콩국에 칼국수를 곁들여 소금으로 간을 해서 먹는다. 해안지방에서는...때로는 맷돌로 갈 때 볶은 깨를 넣어 고소하게 만들기도 하였다. 콩국을 만들 때 콩을 물에 불리는 시간과 물의 온도와 삶는 시간...
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서면 기장손칼국수 2018.03.16해당카페글 미리보기
콩국, 콩국수, 콩칼국수 등을 만들어 내놓는 식당이 많다. 속설에는 일부 식당이 두부로 콩국 맛을 낸다고도 하고, 시판되는 콩국 분말과 아몬드·땅콩 가루 등으로 비슷한 맛을 낸다고도 한다. 힘겹게 콩을 삶은 뒤 믹서로 갈아 콩국을 만드는 과정도...
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간단하고 맛있는 여름별미, 콩국수 2017.10.23해당카페글 미리보기
재빨리 콩국수 만들수 있습니데이~ ㈎ 콩물 만들기 ㉠ 콩을 먼저 불려줍니다. 충분히 불려지면, 콩껍질을 벗겨내고 물 적당량넣고 삶아줍니다. - 덜삶으면 비릿한 맛이 나고, 너무 푹 익으면 메주내가 나요. 허니, 비릿한 맛없이 고소한 맛이 나면 불을...
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면 없이는 못사는 당신, 원 없이 먹어라! 2017.09.27해당카페글 미리보기
용량이다. 삶는 시간은 4분에서 4분 30초가 적당하며 찬물을 부어가며 삶으면 면발이 더 쫄깃해진다고. 직사광선에 닿으면 변질될 우려가 있으니 서늘한 곳에 보관하도록 하자. 인터넷 최저가 5,660원 B. 선도식품 메밀쯔유 900ml (1개) 메밀 면만 있다면...
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일욜 아침 쌀이 떨어져서 2017.08.06해당카페글 미리보기
주문한 콩국물인데 여기에 두부 참깨 견과류 등을 넣어 갈면 더 구수해요 밑의 국수는 좀 특별한 것 우리밀도 아니고 우리 토종...힘들고 인터넷에서 구매 국수가락도 길고 잔치국수 비빔국수 콩국수든 진짜 맛이 경상도말로 깨반하고(감칠맛) 다른 국수...
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초복!더위도 쉬어가는 고소한 백태,흑태 콩국수드세요~>_ 2017.07.14해당카페글 미리보기
잠잘 시간이 되어도 쉽게 잠들지도 못하고 어렵게 잠든다 해도 중간에 일어나기 일쑤니 아침에 일어나기도 힘들죠. 이것은 날이 더운 탓도 있지만 계절 내내 부대끼고 있는 몸이 원활한 활동을 하지 못해서 벌어지는 현상입니다. 날이 덥고 에너지가 부족...