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요구르트란 2018.08.27해당카페글 미리보기
위해 탈지분유 , 가당연유, 한천 등을 첨가하고, 감미료로서 설탕, 꿀 등을 첨가하여 균질화시켜 가열, 살균(95 ℃로 5분간)한다. 요구르트 제조에 쓰이는 젖산균은 불가리아 젖산간균(Lactobacillus bulgaricus), 스트렙토코쿠스 테르모필루스...
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식탁 위의 불량식품 3-2 2018.08.17해당카페글 미리보기
요구르트나 탈지 응유를 판매하는 곳에도 흘러들어간다. 우유를 가지고 만드는 제품 중에서 가장 오래된 것은 분유다. 유럽산 우유는 식품 원료가 됨으로써 남반구 국가의 시장을 파괴한다. 네슬레는 세계 이유식 시장의 40%가량을 점유하고 있다. 유럽...
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양계법(4,5,6) 2018.07.05해당카페글 미리보기
녹이를 10%로 풍부하게 먹이고 있고 이것이 다른 먹이의 대체, 보충, 조정의 역할을 하고 있으므로 충분하다는 것을 나타내고...대맥, 소백, 조, 수수, 청치 등 55% 50% 45% 겨류 쌀겨, 탈지분유, 밀기울, 발효사료 23 28 33 동물성 사료 어분, 생선뼈...
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식빵 묵은반죽만 사용하면 같은 온도여도 빵 밑면이 안익네요ㅠㅠ 2018.06.07해당카페글 미리보기
게 온도는 맨날 실패하는 듯 해요.. 반죽온도를 안 맞춰서 그런건지 묵은반죽을 사용해서 아랫면 색이 안나는건지ㅠㅠ 또 한가지 궁금한건 탈지분유 대신 우유밀(분유대체)을 사용해봤는데 반죽이 엄청 질어지는데 왜 그런건지 아시는분 있으시면 부탁...
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못생겨도 맛은 좋아~[곰보빵] 2018.05.28해당카페글 미리보기
나네요~^^ 김수경님 레시피로 설탕량 가감, 물엿이 없어 꿀로 대체했어요~ * 곰보빵 * (빵 반죽) 강력분 250그램,드라이 이스트...크림 25그램,물 10그램 (쿠키 반죽) 박력분 150그램,탈지분유 2ts,베이킹 파우다 1/2ts,실온 무염버터 60그램 땅콩버터...
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식생활의 필요악 ‘포화지방산’을 아시나요? 2018.05.11해당카페글 미리보기
하루에 일반 우유를 2컵 마시는 대신 우유 1컵과 두유 1컵으로 마시는 것이 좋음 - 지방 함량이 아예 낮은 탈지우유, 탈지분유, 요구르트로 대체하면 견과류 1 큰 술이나 식용유 1 작은 술을 추가로 섭취할 수 있음 어육류군 소고기>돼지고기>달걀>닭고기...
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노오븐) 응원의 마음을 담아 만든~! 미니 햄버거 2018.03.24해당카페글 미리보기
중력분, 탈지분유, 드라이이스트,설탕, 소금을 준비~ 소금은 따로~ 멀리 떨어뜨려 놓으세요.. 2. 아시지요? ②소금은 주변 밀가루와 섞어 주시고, ① 나머지 다른 가루들도 주변 밀가루와 섞어 주고, ③ 모두 한꺼번에 가볍게 섞어 주세요.. 소금이 드라이...
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용어를 잘 풀어주세요 : 양봉문화기술사전 수록 낱말입니다. 2018.02.21해당카페글 미리보기
화분 대체여왕벌 대추벌 데마리식 덧통 덧통(계상)관리 덮개 도거(逃去) 도봉(盜蜂) 도시양봉 독꿀(毒蜜) 독낭(毒囊) 동면(冬眠) 동물성감로꿀 동봉(動蜂) 동사 동일계통 동태온도 동화수분(同花受紛) 되새김질 반추 됫박벌 딱정벌레 땅개미 땅벌 딸왕...
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찐빵만들기-폭신폭신한 핸드메이드 엄마표 찐빵! 2018.01.24해당카페글 미리보기
드릴께용^^ *재료: 박력분80그람,강력분 80그람(->없을시 동네슈퍼에서도 쉽게 살수있는 중력분 160그람으로 대체가능) 설탕 20그람 탈지분유 7그람 버터 16그람(버터없을시엔 식용유 한숟가락 대체가능) 베이킹파우더 2그람 인스턴트 드라이 이스트4그람...
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달달함이 아주 찐~~~할 것 같은 초고머핀 2017.12.18해당카페글 미리보기
아몬드파우더24g, 코코아파우더48g, 물140g, 소금4g, 베이킹파우더6g, 베이킹소다2g, 초코칩적당량 아몬드가루 대신 탈지분유로 대체해도 O.K!!! 실온의 버터를 부드러운 마요네즈 상태가 되도록 풀어 주고 버터에 설탕과 소금을 넣고 뽀얀 아이보리색이...