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부드럽디 부드러운 커피의 여운이 입 안에 오래 남는 에티오피아 게이샤 핸드드립 커피 한 잔. 2020.08.19해당카페글 미리보기
게이샤 내추럴 G1 (Testi) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외...
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핸드드립 커피 추출시, 기본적으로 알아야 할 몇가지 상식들/콜롬비아 수프리모-디카페인 2020.08.13해당카페글 미리보기
수프리모 (디카페인) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 3일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-35단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외...
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원두의 균일성은 다소 떨어질 수 있으나, 그 풍미만은 절대 무시할 수 없죠/인도네시아 만델링 2020.08.06해당카페글 미리보기
G1 TP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 10일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외...
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바디감과 밸런스가 뛰어난 아이스 핸드드립 커피원두를 꼽으라면?!/코스타리카 따라주SHB 2020.07.31해당카페글 미리보기
따라주SHB (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외...
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핸드드립 커피를 추출할 때, 물의 굵기는 어느정도가 적당할까?/콜롬비아 산타로사 수프리모 2020.07.23해당카페글 미리보기
수프리모 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 7일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외...
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핸드드립 1일 1잔/카페 운영을 하면서 조금씩 바껴가는 인생관 몇가지/브라질 산토스 2020.07.19해당카페글 미리보기
원두 : 브라질 산토스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외...
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핸드드립 1일 1잔/맛있어져라~맛있어져라~ 주문을 외우면 맛있어져요./에티오피아 마조 구지G1 2020.07.17해당카페글 미리보기
마조 워시드 구지G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 초~중반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml...
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카페창업의 희망하시는 분들께, 진심으로 드리고 싶은 충언(1)/과테말라 안티구아 필라델피아 2020.07.14해당카페글 미리보기
SHB (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 얼음 : 190g 내외 (컵에 얼음 5~6...
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핸드드립 1일 1잔/핸드드립 커피의 실력은, 내린 횟수에 비례한다./콜롬비아 유기농커피 2020.07.07해당카페글 미리보기
원두/마이크로 랏) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 초~중반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타 드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200...
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핸드드립 1일 1잔/내 취향에 맞는 커피를 찾아가는 간단한 방법/브라질 세라도 디카페인/하리오 2020.06.23해당카페글 미리보기
NY2 FC (디카페인) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 4일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80초 후반 내외 핸드드립 기구 : 하리오 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간...