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약이 되는 우리 풀ㆍ꽃ㆍ나무 2021.01.07해당카페글 미리보기
44 함초(https://en.wikipedia.org/wiki/Salicornia_europaea)는 조간대 소금습지에서 자라는 식물로 소금이 많아 요리할 때 충분한 물에 조리해야 한다. 맛은 시금치와 비슷하고 생선 등과 같이 먹기 좋다. 간해독과 면역기능증진 등의 효과가 있다. 81...
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좋은 음식을 먹는 여섯 가지 법칙 ( 길어도... 멀어도... 꼭 ⮯ ) 2021.01.03해당카페글 미리보기
먹는 법을 배웠으며 그 덕분에 건강해졌고 기운이 장사가 되었노라고 하였다. 돌복숭아라고 부르는 야생 복숭아나무의 진을 도교(桃膠)라고 부르는데 콩팥이 나빠서 몸이 퉁퉁 붓는데, 간경화로 복수가 찬 것을 치료하는데, 폐결핵, 안면신경마비 등을...
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[고급 11강] 건강론 2 2020.12.28해당카페글 미리보기
건강법 산업화와 정보화 시대를 살아가는 현대인들은 과학의 눈부신 발전과 의술의 발달로 인하여 평균 수명이 80세 까지 늘어가고 건강에 대한 관심 또한 매우 높아졌다고 하겠다. 의학은 본래 음양오행에 뿌리를 주고 있기 때문에 사주를 공부하는 학인...
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만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음> 2020.12.09해당카페글 미리보기
술,함초소금2/1작은술,검정깨 감자와 고추나 피망을 채썰어주세요.채칼을 사용하면 물이 나오기 ?문에 직접 부억칼로 채썰어주세요.조금 얇게 썰면 맛이 더 좋아요~ 채썬 감자는 갈변하기 때문에 물에 담궈 주세요. 물이 끓기 시작하면 감자채를 넣고 데쳐...
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자연산 약초 100가지 증상별 치료 2020.11.20해당카페글 미리보기
칡 ¦ 함초 ¦ 회향 ◆ 뇌를 맑게 하고 정신을 편안케 하는 약초 복령 ¦ 산해박 ¦ 석창포 ¦ 송이 ¦ 원추리 ¦ 천마 ¦ 피나무 ¦ 할미꽃 ◆ 눈, 코, 입, 귀에 효험있는 약초 도꼬마리 ¦ 매발톱나무 ¦ 물푸레나무 ¦ 별꽃 ¦ 어성초 ¦ 작두콩...
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<고급> 제11강 건강론 - 1 2020.10.16해당카페글 미리보기
치료법이 되기도 한다. 병이 나면 약국이나 병원에서 전문가와 상담을 하는 것은 당연한 일이지만 정도가 심각하지 않거나 또는 병원에서 치료하지 못하는 병은 포기하지 말고 음양오행의 논리에 입각해서 스스로 치료를 해 보는 것도 한 방법이 된다. 저...
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전국 안주기행.... 2020.09.08해당카페글 미리보기
느낄 법도 하다. 하지만 문어에 앞서 눈앞에 펼쳐지는 음식(물론 때에 따라 변화가 있다)을 보면 그런 생각은 뒷걸음질치며...고운 매생이전, 명불허전 전복찜, 갯벌에서 자라 짭조름한 함초무침, 옹골차게 여문 꼬막찜, 머리를 곱게 딴 쪽파강회, 씹을 때...
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제사음식4- 전(고기전,생선전,호박전,두부전,산적 2020.08.28해당카페글 미리보기
꿀,함초소금)을 골고루 버무린뒤 한우목심,돼지뒷다리살 갈은걸 골고루 버무려준다. 2. 30분정도 재운뒤 동그랗게 랩에 싸서 냉동실에서 30~1시간 정도 굳힌다. 3. 굳힌 고기는 랩을 풀고 적당한 크기로 잘라 부침가루 묻힌뒤 계란옷을 입혀 부친다. 랩에...
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헤초, 라스베이거스 하이롤러, 오복(五福), 백기왕전열전 (白起王煎列傳) 2020.08.17해당카페글 미리보기
불린 ‘함초’ 남해 제주 서해 바다의 낯선 해초들 미역 얘기만 하자면 다른 해초들이 서운하다. 남해 쪽 바다에선 매생이며...얇게 펴 말려 가공해 파는 것도 있는데 연둣빛 색만큼이나 생생한 바다 향이 상쾌하다. 서양 요리에서는 간 것을 흩어 뿌려 색...
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소금에 관한 24가지 이야기 2020.06.30해당카페글 미리보기
비슷해서 함초 간장이라고 부르며 간장 대용으로 쓰기도 합니다. 이외에 다른 해초를 가공해 소금을 얻을 수도 있습니다. 인간도 소금을 얻기 위해 별별 짓을 다 했다는 증거인 셈이죠. 6. 소금 근처가 도시가 생기기 좋은 곳 소금은 바닷가에서 쉽게 만들...