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참외밭에서 암중모색 2012.06.07해당카페글 미리보기
다음 황매실 효소와 천일염과 현미 아미노산 활성액 그리고 해초와 생선액비를 희석한 영양제 1톤을 채소동을 제외한 하우스 4동에 추가시켰다. 구미에서 친구가 찾아왔다. 밭에 있던 6인용 목재 테이블을 같이 실어서 오지랖이네 비닐 하우스 아래 내려...
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유기농 황매실 우메보시 만드는법 2012.04.25해당카페글 미리보기
속여 파는 사람들이 있습니다. 살구나 복숭아는 씨가 약간 얇은데 육안으로 구별하기가 여간 어렵지 않습니다. 씹어보았자 맛 차이도 못 느낍니다. 그러면? 믿고 살 수 있는 농협으로 가십시오. 현재 시세가 1kg에 2천 원 합니다. 우메보시는 약간 굵은...
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매실 효소 2012.03.02해당카페글 미리보기
하는데, 황매실이 칼슘과 마그네슘이 조금 더 나오지만 추출 성분은 거의 비슷하다고 합니다. 우리도 청매실을 사서 효소를 담아 마시고 농사용으로 사용하고 있습니다. 일반적으로 매실효소를 담기 위해 풋풋한 푸른매실을 구해 설탕과 매실 합석비율을...
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참과일촌 황매실 담그기~☆ 2011.04.12해당카페글 미리보기
하심 맛있는 황매실 액을 맛보실수 있답니다. 저희 석수댁내는 지금도 냉장고에 작년에 담가 놓은 청매실액이 남아 있는데요...가고 소화력에도 도움되고 너무 너무 좋답니다. 그리고 이번에 참과일촌 매실을 처음 접해 봤는데요. 어느곳에서 파는 매실...
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매실이 익었다 2010.07.01해당카페글 미리보기
내다 파는 것이 어렵기 때문이다. 유통기간이 극히 짧기 때문이다. 그래서 유통업자들은 마케팅의 일환으로 푸른 매실이 신선하다는 이미지를 주어 영양 면으로도 떨어지는 청매실이 좋다고 은연중 선전하고 있다는 것이다. 그리고 농협과 경매장에서도...
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각종 조청 만드는법 2009.09.06해당카페글 미리보기
엿기름은 파는 것도 있고 해서간편하 게 만들 수 있어요. 살짝 맛을 보니 달콤하고 설탕이나 올리고당하고 비교되요. 빵만드시는...부어 쌀을 씻듯이 바락바락 치대면 뿌연 물이 나오는데 이것을 두 세 번 반복해서 물만 한곳에 따라서 잘 가라앉힌다. 잘...
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Re:감나무,매실나무 접목을 배우고 싶습니다.. 2009.02.07해당카페글 미리보기
6월경에 황매실의 씨앗을 그대로 파종하시면 이듬해 봅에 싹이 나옵니다.. 과육을 벗겨 내던지 안 벗겨 내던지 싹이 다 나옵니다...됩니다. 2. 대목은 어데서 어떻게 채취하는지아니면 혹 파는데는? 1. 매실 대목은 씨앗으로 발아했거나 복숭아, 매실...
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Well-being 건강식초 만들기 (질의 응답) 2008.04.21해당카페글 미리보기
배, 황매실) 이것은 모든 식초서적에서 과일식초를 만드는 전통적인 방법으로 소개하고 있음. 둘째, 녹즙기로 착즙하여 발효시키는 방법(사과 , 포도 등 착즙가능한 과일) 이것은 유럽에서 발사믹식초를 만드는 방법인데, 가정에서도 가능한지를 알기 위해...
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매실~~~~~~~~~~~!! 2007.06.12해당카페글 미리보기
매실을 황매실이라며 속여 파는 분들도 있다더군요. 매실은 1:1보다 설탕을 적게 넣으면 발효가 심하게 일어나 매실원액 담그기에 실패하실 확률이 아주 크답니다. 적어도 1:1은 지키셔야 합니다. 그리고, 절대로 물은 넣으시면 안됩니다. 물을 넣으면...