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운남(雲南, Yunnan) 음식 열 2020.07.18해당카페글 미리보기
南京, Nanjing)으로 돌아간 부우덕 장군에게 황제가 죽음을 하사하자 통오리구이의 대가 이해산은 고향으로 돌아가지 못하고...닭백숙) 7. 닭백숙: 기과계(汽鍋鷄) 기과계라고 하는 닭백숙의 키는 곤명에서만 나는 흙을 구워 만든 도자기 가마이다. 홍색과...
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오리고기의 효능 2020.07.09해당카페글 미리보기
청나라 황제이자 역사상 가장 유명한 미식가로 알려진 건륭제가 즐겨 먹었으며 최근에 와서는 중국의 고 덩샤오핑이 즐겨...지방이 굉장히 적고 불포화지방이 많아 몸에 쌓이지 않는다. 오리고기를 구울 때 나오는 기름이 굳지 않는 것만 보아도 알 수...
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[둘둘산악회]제121차 정기산행 공지_삼성산_둘레길(경기, 안양) 2020.07.06해당카페글 미리보기
서울대입구 -> 장군봉 -> 삼성산 -> 안양유원지 산행시간: 3시간 + 1.5시간(간식, 휴식시간) 준 비 물 : 간식, 식수 뒤 풀 이 : (안양유원지 내) 황제백숙 / 메뉴: 오리구이, 백숙 등... (14시 30분 예정) 경기도 안양시 만안구 예술공원로 251 031-471-6034
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중국 음식문화 2020.06.04해당카페글 미리보기
가서 오리통구이를 황제 탕왕(湯王)에게 바치고 궁중 요리사임을 계기로 국정에 대한 건의를 하였는데, 황제는 그의 생각이 충출하여 그를 재상으로 중용하였다고 한다. 설화같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로써 당대 권력자의 측근에서...
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[2020.5.2] 김선달 주최 오대감 번개후기입니다. 2020.05.07해당카페글 미리보기
유황오리 무한리필을 시작했다는 소식을 듣고 번개를 주최했습니다. 코로나19로 인하여 오랫동안 모임이 중지되었었죠. 참석해주신 비아네☆님, 고향바다님, 오크라님, 낭만M님, 베니님, 춤황제님, 바닷빛님 감사드리며 굴구이와 굴전까지 푸짐하게 주신...
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강소: 아름다운 정원 2020.04.27해당카페글 미리보기
사진설명: 강소의 요리) 명나라가 남경에 도읍을 정한 후 오리 백숙인 염수압 요리가 만들어졌다. 가을 오리를 소금 양념에...청나라 건륭(乾隆)제가 여러 번 방문했던 양주에서는 황제와 연관된 또 다른 요리도 빼놓을 수 없다. 바로 자간사(煮干絲...
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한국 음악계를 호령한 ‘마왕’을 만나는 곳, 성남 신해철거리 2020.04.18해당카페글 미리보기
로큰롤의 황제’ 엘비스 프레슬리를, 리버풀은 록그룹 비틀스를, 시애틀은 기타리스트 지미 헨드릭스와 록그룹 너바나를 관광 콘텐츠로 개발해 엄청난 부가가치를 창출한다. 스톡홀름은 아바(ABBA)박물관에 관광객을 불러 모은다. 우리나라도 대구의...
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北京: 아름답고 유구한 수도 2020.04.03해당카페글 미리보기
불그스레한 오리가 기름기 넘쳐서 보기도 좋으며 맛을 보면 육질이 부드러우면서도 느끼하지 않고 겉은 바삭바삭하고 속은 연하며 맛이 순하고 깊다. 베이징 불고기 고육(烤肉)은 양고기나 소고기를 엷게 저며서 간장과 미정, 생강, 설탕, 참기름 등으로...
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사향 기러기 고기 백숙 탕의 효능 2020.03.27해당카페글 미리보기
기러기는 오리고기보다 훨씬 맛이 좋고 닭고기 등은 한방이나 본초 책에서 복용 시 금기사항들이 있으나 사향기러기 고기는 금기사항이 없고 누구나 어떤 체질에도 어떤 병에도 관계없이 복용할 수 있다는 것이다. 냄새가 전혀 없는 세계적인 미미식(美味...
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황무지 발자취3 2000-2020 2020.03.26해당카페글 미리보기
점심-오리정식 73차 4.15 금구둘레길. 금구초-인동장씨 재실-금구 점심-금구 식당 돼지찌개 74차 5.20 금마 용화산. 금마 서동...75차 7.15 모악산. 중인리-약수터길 점심-감나무집 백숙 76차 8.19 임실세심휴양림(한상인초대). 죽계저수지-박사마을...