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지방기제 홀기(약식)-고래예규-1 2024.02.01해당카페글 미리보기
3전(육전, 소전, 어전), 3탕(육탕, 소탕, 어탕), 2채(고사리나물, 시금치나물)는 생략한다. ※ 과일도 종류(품수)를 대폭 줄인다...있는 제수는 머리는 서쪽, 꼬리는 동쪽으로 향하도록 놓는다. 제사는 신도(神道)의 예로서 서쪽을 숭상하기 때문이다. 註...
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정월 대보름 2024.01.30해당카페글 미리보기
지어 제사를 지냈다. 이것을 신라에서는 “모든 일을 특별히 조심하고 꺼린다”는 뜻의 달도(怛忉)라 불렀으며, 오늘날 한국의 정월 대보름 절식(節食, 절일을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식)의 하나로서 약밥을 먹는 풍속의 유래가 되었다...
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2024년도 시산제 공지(2024.2.17 - 10:00(토) - 앵봉산 2024.01.30해당카페글 미리보기
과일(배.사과.감.밤.대추.등.. b) 떡(찰-시루떡<소두1/2말) c) 보쌈(덩어리/돼지고기) d) 주류(막걸리.소주.등..) e)나물 종류(고사리.시금치.콩나물) f) 포(대구).전(두부...기타) g) 전지(제사상-2장).향.접시.컵.젓가락 h) 돗자리(2개).쓰레기봉투(2...
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제사상 조기와 고사리로 조기조림 2024.01.29해당카페글 미리보기
맛이 없네요. 그래서 고사리 남은거랑해서 조림으로 변신~~~ 냄비에 무 조금깔고 꼬리만 조금떼서 맛본조기 올리고 고사리나물. 고사리가 모자라서 좀더 데쳐서 물기짜고 잘라두고 조기위에 고사리들 올리고 고춧가루 마늘 액젓등으로 미리 만들어두었던...
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너물 비짐밥 / 염정임 2024.01.28해당카페글 미리보기
잔치나 제사상에 올리는 도미찜은 도미 뱃속에 갖은 야채를 양념하여 소로 넣고 도미 몸채에는 색색의 갖은 고명을 얹어 찐 다음에 식혀 초고추장에 찍어 먹는다. 이른 봄에 나는 풋마늘로 담그는 마늘김치도 독특한 풍미로 입맛을 돋운다. 회양적도 유명...
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설 명절 차례상 차리기. 2024.01.25해당카페글 미리보기
쓰고, 검은색은 줄기로 고사리를 사용하며 푸른색은 잎나물로 미나리를 쓰는데, 뿌리는 조상을, 줄기는 부모를, 잎은 나를 상징...특별한 법도가 없기 때문에 지역이나 지방풍습 또는 가문에 따라 차이가 있을 수 있다. 옛 말에 “남의 집 제사상에 밤...
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♡행복밥상금계리♡ 설명절음식 주문 받습니다^^♡ 2024.01.23해당카페글 미리보기
받습니다. 제사음식 문의가 많아서 올해는 생선, 산적등도 준비합니다. 주문시 픽업일도 말씀해주세요!! 온누리상품권 결제 가능합니다^^ 입금 후 입금자명 반드시 남겨주세요!! 매장결제시 문자에 매장결제라고 남겨주세요^^ 8일 4시이후 ~ 20시까지 픽업...
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2024년 2월 27일 순창 채계산 시산제 찬조 받읍니다 2024.01.22해당카페글 미리보기
5)향 6)양초 2자루 7)탁주 8)술잔 9)나물(숙주, 고사리, 도라지) 10)생쌀(한홉) 11)전 ( 쇠고기전, 명태전,새송이버섯전, 두부전...먹을 초장 8)일회용 수저, 젓가락 9)매트 5개 10)주방용 휴지 11) 편지봉투, 싸인펜, 흰종이(제사상에 펼거 5장) 12)프랑카드
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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
악착같이 싹이 다시 돋는다. 그래서 “고사리는 아홉 형제다.”라고 한다. 자손이 고사리처럼 끊이지 않기를 바라는 마음으로 고사리를 제상에 올리는 것이다. 제사 때 고사리는 나물로도 쓰이지만 전도 지진다. 고사리 전은 달걀물을 풀어 동그랗게 모양...
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까시리 콩나물 김칫국, 국밥 2024.01.12해당카페글 미리보기
때 제사 나물로 사용하기 위해서 기장 새벽 재자(시장)에서 구입하곤 하였다. 까시리는 내가 어릴 때 바다가 지금처럼 오염되지 않았던 그 당시에도 대량으로 채취되지 않았던 해조류였는데 연근해 바다가 많이 오염된 요즘은 귀한 몸이라 한다. 필자가...