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[하늘땅살이] 소서 : 긴비 오락가락 * 밭산책 2024.07.19해당카페글 미리보기
줄기 김치 해먹어야지. 김매기할게 많다. 상준이가 거둔 귀한 인제할머니감자에요. 신문에 잘 감싸 냉장고 하준이의 귀여운...잘 두었어요. 8월에 다시 만나자! 준이가 거둔 오이를 고추장양념에 무쳐 맛있게 나눠 먹었죠^^ 소서 닷새되는 7월 10일 새벽...
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시를 삭히는 법/이섬 2024.07.18해당카페글 미리보기
있다. 김치나 젓갈, 식혜 등을 제맛이 나도록 익히는 것인데 중요한 건 인위적으로 익혀서는 안 된다는 것이다. 적당한 온도와 바람, 햇빛 등 자연적인 요소로 숙성시켜야만 잘 삭혀진다고 하겠다. 전문적인 용어로 말한다면 음식물 속에 있는 효모나...
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18일 -활민어, 자연산 점농어, 맛조개, 바지락살, 여수산지발송 하모샤브, 하모회, 자반고등어, 햇오젓 2024.07.18해당카페글 미리보기
매입하였습니다~ 김치 담그실때는 물론 반찬양념이나 수육드실때 찰떡궁합으로 드셔보세요 . 또는 콩나물국, 계란찜, 두부국 , 애호박찌게 등 국거리에 소금대용으로 쓰시면 조미료 필요없이 시원하니 맛이 좋습니다. ~ 上品 오젓을 한통에 2키로씩...
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김장김치 담그는법 배추뽑고, 절이고, 씻고, 양념 만들어 버무려 담기! 2024.07.17해당카페글 미리보기
김장김치 담그는법: 배추 뽑고, 절이고, 씻고, 양념 만들어 버무려 담기! 1. 배추 뽑기 jwkids.kg.kr 김장김치 담그는 첫 단계는 배추 뽑기입니다. 11월 중순부터 12월 초순까지가 배추를 뽑기에 가장 좋은 시기입니다. 배추를 뽑을 때는 잎이 꽉 차고...
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17일 -활민어, 자연산 활점농어, 맛조개, 가자미 , 여수산지발송 하모샤브, 하모회, 자반고등어, 햇오젓, 붉새우젓, 햇멸치(지리,가 2024.07.17해당카페글 미리보기
매입하였습니다~ 김치 담그실때는 물론 반찬양념이나 수육드실때 찰떡궁합으로 드셔보세요 . 또는 콩나물국, 계란찜, 두부국 , 애호박찌게 등 국거리에 소금대용으로 쓰시면 조미료 필요없이 시원하니 맛이 좋습니다. ~ 上品 오젓을 한통에 2키로씩...
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깍두기담그는법 레시피 무김치 담그기 양념 만드는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
반찬입니다. 깍두기는 무를 주재료로 하여 만들며, 다양한 양념을 사용하여 만들 수 있습니다. 깍두기는 밥, 국, 술과 함께...칼륨 등이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 9. 관련 레시피 김장김치 담그는 법 백종원 깍두기 담그는 방법, 인생 깍두기 아삭...
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배추 김장배추로 섭취해 보세요! 2024.07.17해당카페글 미리보기
다양한 메뉴로 즐길 수 있으며, 샐러드에 넣어 먹거나 샌드위치 속재료로 사용해도 좋습니다. 또한, 김장 배추를 갈아서 김치찌개 국물이나 김치볶음밥 양념에 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 3. 실제 리뷰 저는 매년 겨울이 되면 직접 김장을...
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씻은 묵은지 볶음 묵은지들기름볶음 간단김치볶음 2024.07.17해당카페글 미리보기
묵은지는 김장김치를 오래 숙성시킨 김치로, 톡 쏘는 신맛과 깊은 맛이 특징입니다. 묵은지로 만든 볶음김치는 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 인기 반찬입니다. 오늘은 묵은지 볶음을 세 가지 버전으로 소개합니다. 1. 묵은지들기름볶음 wtable.co.kr 재료...
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황석어젓갈 담그는법 황석어 손질법과 말리기 2024.07.17해당카페글 미리보기
더합니다. 김장 비닐에 황석어를 넣고 밀봉합니다. 3. 발효 과정 햇볕이 잘 드는 실온에서 1~2개월간 발효시킵니다. 발효 기간...황석어젓갈에서 뼈와 가시를 제거합니다. 곱게 다져 깡다리젓을 만듭니다. 취향에 따라 마늘, 생강, 고춧가루 등을 넣어 양념
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무보관법 김장무 다양한 보관 방법 2024.07.17해당카페글 미리보기
매운탕 절임: 고춧가루, 마늘, 생강 등을 넣고 만든 매운 양념에 무를 담가 절인 후 밀폐 용기에 담아 보관합니다. 매콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 추천합니다. 무 매운탕 절임 3. 김장무 보관 팁 밀폐 용기 사용: 밀폐 용기를 사용하여 무를 보관하면...