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[2024 봄학기] 20240316 그물코부엌 1주차 / 수업계획서 2024.03.16해당카페글 미리보기
표 만들기 분야별로 참고할 만한 레시피 책을 세 권 준비했다. - 채식: [시작하는 비건에게](2020), 최태석 지음, 수작걸다 출판 - 저염: [편식 잡는 사계절 아이 식단 아이 반찬](2017), 방영아 지음, 레시피팩토리 출판 - 보양: [생명을 살리는 최강의...
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비빔밥 쌈밥 황금레시피 2024.03.09해당카페글 미리보기
씻은 나물 (시금치, 콩나물, 숙주, 돋나물 등) 달걀 프라이 1개 (선택) 고추장 찍먹이 (선택) 만드는 법 나물은 각각 끓는 물에...프라이, 고추장 찍먹이 등을 쌈채소 위에 올립니다. 비빔밥 양념을 만들기 위해 그릇에 고추장, 참기름, 간장, 다진 마늘...
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곤드레나물밥 양념장 만드는법 곤드레밥 만들기 비비면 꿀맛 2024.03.09해당카페글 미리보기
밥 만들기 비비면 꿀맛 재료 곤드레나물 100g 쌀 2컵 물 3컵 참기름 1큰술 깨 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 다진 대파 1큰술 (선택) 설탕 약간 만드는 법 곤드레나물은 찬물에 30분~1시간 정도 불린 후 물기를 꼭 쭃니다. 냄비에 물을...
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계란 : 계란 프라이 2024.03.01해당카페글 미리보기
한다. 나물 비빔밥에 얹을 계란 프라이를 만들 거라면 안성맞춤이다. 단, 온도를 너무 올리면 기름도 탈 수 있으니 주의해야 한다. 2. 프라이팬의 온도가 적당히 올라가면 계란을 깨서 넣는다. 3. 타지 않도록 최대한 주의한다. 4. 취향에 맞추어...
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비내골 /출품작 2024.02.25해당카페글 미리보기
일용할 나물 두어 묶음을 채취하려고 비닐봉지를 들고 갔지만 발길 가는 대로 산속을 헤집고 다닌다. 무감각이다. 세 시간이 지난 것 같다. 섭씨 30도 이상은 될 듯싶은 더위에 땀과 송홧가루로 온몸이 노랗다. 그렇게 내 안의 못된 짐승을 두들긴다. 나를...
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이번 주말 대한민국 전국이 축제 현장으로 바뀌는 이유 2024.02.24해당카페글 미리보기
오곡밥과 나물, 그리고 부럼(견과류)을 먹으며 한 해 동안의 건강과 행운을 기원한다. 가족과 지역사회가 모여 화합과 소통의 시간을 갖는 중요한 전통적인 축제의 날로 각 지자체에서도 다양한 행사가 열린다. 서울 동작구 출처: 게티이미지뱅크 (국내...
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이번 주말 대한민국 전국이 축제 현장으로 바뀌는 이유 2024.02.21해당카페글 미리보기
오곡밥과 나물, 그리고 부럼(견과류)을 먹으며 한 해 동안의 건강과 행운을 기원한다. 가족과 지역사회가 모여 화합과 소통의 시간을 갖는 중요한 전통적인 축제의 날로 각 지자체에서도 다양한 행사가 열린다. 서울 동작구 출처: 게티이미지뱅크 (국내...
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정월대보름 묵나물 무침 만들기 2024.02.20해당카페글 미리보기
첫번째 묵나물은… 묵은뽕잎나물 입니다 ㅎ 인터넷으로 찾아보며 열심히 무쳐봅니다 !! 맛 !! 쏘쏘 좋아요 나물반찬 너무 좋아요 ㅋ 비빔밥 해 먹을 생각하니 입꼬리가 저절로 올라 갑니다 다음은 묵은취나물 무침 입니다 !! 요건 기본이죠~~ 크 !! 들기름...
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강원방 3월23일 정모합니다 2024.02.19해당카페글 미리보기
산채비빔밥도 살짝 맛을볼거구요 도토리묵은 각테이블당 한접시씩 서비스로 주신대요 (사장님)께서요 ㅎ 커피도 물론 무한리필 입니다. 3월23일 토요일 11시 강촌역에서 집결(시간엄수) 구곡폭포를지나 문배마을 이씨네 집에서합니다 (입장료 2.000)원...