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121. 식용버섯 알고먹자 2022.12.01해당카페글 미리보기
초장에 찍어 먹는 게 가장 맛이 있으며 데쳐서 냉동실에 보관하면서 필요한 만큼 꺼내어 대쳐 먹어도 좋습니다. 맛은 능이버섯보다 오히려 부드럽고 더 좋은 것 같습니다.(향은 별로 없습니다) 살짝 데쳐 참기름. 깨소금 등을 넣고 맛있게 만든 초장을...
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***전남~순천 금전산,산행*** 2022.12.01해당카페글 미리보기
나는 ‘능이술에 살짝 맛간 부처’ 이제 ‘단풍 신선’이라도 된 양 사뿐 사뿐 걸어 정상으로 향한다. 의상대에서 정상까지는 숲길 따라 약 10분 거리. 돌탑 2기가 세워져 있는 정상은 사방이 숲으로 둘러싸여 조망은 별로다. 그래도 숲이 그늘 돼주고...
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버섯공부 53 - 능이버섯 자생지 2022.11.18해당카페글 미리보기
채취시기는 9월 25일경이며, 지금은 4~50%정도 자랐다고 보면 됩니다. 크기는 모두 자랐을때는 보통 버섯들보다 10배정도의 작은 쟁반크기의 능이도 있답니다. 요리로는 돼지고기를 작게 썰어 호박과 작은 파를 썰어 들기름으로 볶아 먹은 방법도 있지만...
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암에 좋은 버섯 2022.11.03해당카페글 미리보기
우려내는 방법은 어렵지 않다. 말린 표고 5개(하루분)를 찬물에 가볍게 헹군다→물에 담가 4~5시간 정도 불린다→불린 표고버섯을 물에 넣고 끓이다가 약한 불에서 20~30분 동안 더 끓인다→꿀이나 설탕을 넣어 마신다 등 네 단계만 거치면 완성된다...
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(카스에올린글) 능이버섯 효과적인 보관방법 2022.11.01해당카페글 미리보기
생능이로 보관 바로 채취해서 매매하는 방식으로 대부분의 능이버섯 매매방식 이빈다. 보관이 짧아 빠르게 요리로 활용해야 합니다. 2)건능이로 보관 1kg건조시 약90g된다고 합니다만 능이버섯 보관이 오래유지되어 좋습니다. 3)냉동능이로 보관 능이버섯...
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능이버섯 효능 및 복용법 2022.10.25해당카페글 미리보기
않읍니다. ▶채취한 능이버섯의 보관은 건조시키는 방법과 소금에 절이는 방법이 있는데 소금에 절이는 방법은 : 밑둥이를 칼로...적당량을 물에불려 소금기가 없어진후 요리하면 됩니다. ▶능이버섯 요리법 : 여러 가지가 있지만, 향을 그대로 먹는데는...
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당뇨병 예방과 치료에 좋은 식품 및 약초 10가지 2022.10.24해당카페글 미리보기
섭취하거나 요리해 드시 것도 좋지만 참고로 양파즙 만드는 법은 먼저 매운 맛이 강하지 않고 흰빛이 또는 신선한 양파 400g을 겉껍질을 벗겨씻은 다음 알맞은 크기로 썹니다. 그 다음 주서기에 넣어 짜거나 쇠절구에 넣고 물을 조금씩 부으면서 곱게 찧은...
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버섯공부 8 - 능이버섯(향버섯) 2022.10.20해당카페글 미리보기
있다. "능이버섯(향버섯) 갓은 직경 10~25센티미터이다. 대형의 깔때기 모양이다. 다갈색으로 뿔모양의 돌기가 있다. 갓의 중심부는 깊게 파이고 때로는 줄기의 뿌리 부위에 달하는 것도 있다. 처음은 담홍색이었다가 차차 갈색으로 된다. 건조하면 거의...
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우리나라 사람들이 즐겨먹는 야생 식용버섯 2022.10.20해당카페글 미리보기
표고 버섯의 맛은 사람의 입맛만을 사로잡는 것은 아니다. 버섯에 향기로운 맛은 달패이를 유혹하고 수많은 생물들에게도 그 맛과 영양이 뛰어나다고 정평이 나 있음이 틀림없다. 능이나 송이 못지않게 최고급 식용버섯으로 옛부터 요리에 가장 많이 사용...
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능이버섯의 효능 2022.10.20해당카페글 미리보기
않는다. 채취한 능이버섯의 보관은 건조시키는 방법과 소금에 절이는 방법이 있는데 소금에 절이는 방법을 소개하면..... - 밑...적당량을 물에불려 소금기가 없어진후 요리하면 됩니다. 3. 능이버섯의 효능 능이버섯은 암예방과 기관지천식 감기...