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죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미30 2020.01.09해당카페글 미리보기
가선식당(043-743-8665) 국내에 한우 명가는 많다. 그중에서 오염 없는 고원지대, 푸른 초원에서 방목으로 자라난 태백 한우는 마블링이 많고 고소하며 담백한 맛이 다른 지역과 비교할 수 없다. 시내 곳곳에 정육점이 있어 원하는 최상급 부위를 구입해...
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죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미30 2020.01.06해당카페글 미리보기
가선식당(043-743-8665) 국내에 한우 명가는 많다. 그중에서 오염 없는 고원지대, 푸른 초원에서 방목으로 자라난 태백 한우는 마블링이 많고 고소하며 담백한 맛이 다른 지역과 비교할 수 없다. 시내 곳곳에 정육점이 있어 원하는 최상급 부위를 구입해...
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죽기전에 꼭먹어봐야 할 향토 별비 30밥상 2019.12.15해당카페글 미리보기
가선식당(043-743-8665) 국내에 한우 명가는 많다. 그중에서 오염 없는 고원지대, 푸른 초원에서 방목으로 자라난 태백 한우는 마블링이 많고 고소하며 담백한 맛이 다른 지역과 비교할 수 없다. 시내 곳곳에 정육점이 있어 원하는 최상급 부위를 구입해...
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채끝등심으로 스테이크 만들기 2019.12.13해당카페글 미리보기
알맞습니다. (최대 숙성 기간은 60일 정도) 숙성 기간은 전표에 표기된 '제조일'을 기준으로 삼아도 되며, 자신 없으면 정육점에다 '얼마나 숙성한 건지' 직접 물어보는 게 좋습니다. 채끝 등심 단면 2등급이라 마블링이 섬세히 퍼져있거나 하지는...
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생방송 오늘 저녁’ 김포 화덕 족발·인천 송도 해물 닭볶음탕·청주 매운 만두·강화 족타 칼국수 맛집 공개 2019.12.10해당카페글 미리보기
것은 뭐니 뭐니 해도 한우구이! 뜨거운 불판 위에 선홍빛 마블링과 불 향이 입혀 지나가는 이들의 후각과 미각까지 자극하게...11,000원으로 1+ 의 한우를 마음껏 먹을 수 있다고! 정육점과 식당을 겸해 유통과정을 줄여 질 좋은 한우를 착한 가격에 판매...
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'한우 우벤져스'를 만나다 2019.11.22해당카페글 미리보기
같은 마블링, 그날 준비된 가장 좋은 부위의 최상급 소고기를 다양한 조리법으로 즐기는 최고급 한우 전문점이 미식가들의 입맛을 사로잡으며 연말 모임의 명소 1순위로 낙점되고 있다. ◆모도우(MODOWOO) 최근 프라이빗하고 쾌적한 분위기에서 그날 준비...
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죽기전에 꼭먹어봐야 할 향토 별비 30밥상 2019.11.21해당카페글 미리보기
가선식당(043-743-8665) 국내에 한우 명가는 많다. 그중에서 오염 없는 고원지대, 푸른 초원에서 방목으로 자라난 태백 한우는 마블링이 많고 고소하며 담백한 맛이 다른 지역과 비교할 수 없다. 시내 곳곳에 정육점이 있어 원하는 최상급 부위를 구입해...
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죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미30 2019.10.16해당카페글 미리보기
가선식당(043-743-8665) 국내에 한우 명가는 많다. 그중에서 오염 없는 고원지대, 푸른 초원에서 방목으로 자라난 태백 한우는 마블링이 많고 고소하며 담백한 맛이 다른 지역과 비교할 수 없다. 시내 곳곳에 정육점이 있어 원하는 최상급 부위를 구입해...
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제주시 고기삼촌 정육점의 숙성 한우소고기. 제주에서 서울까지 물 건너온 고기^^ 2019.10.07해당카페글 미리보기
봐요 마블링봐요 ㅜㅜ 소고기는 미디엄 레어로 구워야 제맛! 핑크솔트, 와사비솔트, 와사비를 준비해놓고 먹었어요 70프로짜리 와사비는 제주집에 있어서 서비스로 주신 와사비를 먹었는데 좀 덜 쏘는맛 ㅎ 저는 와사비소금 찍어서 와사비를 올려먹는게...
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한반도 한우의 맛을 비교하다… '대동牛지도' 2019.10.04해당카페글 미리보기
것처럼 마블링이 화려하고 선명하다. 씹으면 배 나오는 감칠맛 풍부한 육즙이 환상적이다. ■ 안창살: 갈비 안쪽 가로로 부착된 횡격막을 분리해 정형한 부위. 신발 안창처럼 생겼다는 뜻이다. 진한 맛의 육즙이 풍성하고 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 기분 좋다...