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피부 빈혈 주근깨 좋아지는 방법 2014.03.03해당카페글 미리보기
돼지족발이나 닭발 열 개 정도에 콩 반 되를 넣고 물을 열 사발 정도 부어 물이 반으로 줄 때까지 삶은 다음 건더기는 버리고...예방도 되고 치료도 된다. 성인병을 예방하려면 날콩을 매일 열 알씩 씹어 먹는다. 당뇨병에도 콩이 묘약인데 먹는 방법이 좀...
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시골보쌈&족발님 후기입니다~ ^^ 2014.02.22해당카페글 미리보기
아니라 제 경험의 문제인 거 같습니다. 여전히 시골보쌈&족발님에겐 감사합니다. 행여나 헷갈리시고 따라하실까봐 이렇게 수정...생긴 일입니다. 제가 배운 방식은 매일 수분보충하며 절대 약한 불로 삶는 방식이 아니였는데 어느 날부터 종물이 그 전과...
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장사에 관한 전반적인 내용입니다 2014.02.20해당카페글 미리보기
종물이라함은 다 아시겠지만 우리가 매일 공들여서 관리하고 생명의 원천^^ 중요한 물이죠~~~ 삶는 방법,방식 정말 여러가지고, 족발타운에서도 갑론을박 참 말이 많은 내용중 하나입니다 먼저 말씀드리자면 정답은 없는것같습니다 감히 결론을 내린다면...
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도와주세요~~ 2014.02.19해당카페글 미리보기
만 보다가 이래저래 공부한결과 잘못된점인지는 모르겠으나 삶는 방법이 조금 틀리다는걸 느끼게되었습니다. 종물양은 현재 40...졸이는 방법으로 2시간 15~8분정도 삶아 내고있습니다. 문제는 족발색깔이 진할수록 맛이 안나는 것이며 종물을 퍼내면 맛이...
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돼지껍딱의 화려한 변신~~^-^ 2014.02.03해당카페글 미리보기
매일 매일 여러 이웃님들의 뛰어난 솜씨만 살짝 살짝 구경만 하다가 저도 용기내어 올려 봅니다. .. 저렴한 가격의 먹거리이지만 결코 저렴하지 않는 비쥬얼이지요?ㅋㅋ 요 요 껍딱 썰다 손톱까지 슬라이스했다는..ㅜㅜㅋㅋ 조심 조심 또 조심해야 합니다...
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[용산 맛집] 족발이 기가막힌 그집 2013.10.30해당카페글 미리보기
착한 맛집과 맛있는 족발집으로 유명해서 방송에 방영되기도 한 곳이에요. 비결중에 하나를 말하자면 매일 새로 매장에서 삶는 족발이기 때문이에요. 매일 매장에서 새로 삶기 때문에 한정판매를 하는 곳이죠. 귀여운 돼지 벽화옆에 보면 깔끔하게 적힌...
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[용산 맛집] 족발이 기가막힌 그집 2013.10.30해당카페글 미리보기
착한 맛집과 맛있는 족발집으로 유명해서 방송에 방영되기도 한 곳이에요. 비결중에 하나를 말하자면 매일 새로 매장에서 삶는 족발이기 때문이에요. 매일 매장에서 새로 삶기 때문에 한정판매를 하는 곳이죠. 귀여운 돼지 벽화옆에 보면 깔끔하게 적힌...
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[용산 맛집] 족발이 기가막힌 그집 2013.10.30해당카페글 미리보기
착한 맛집과 맛있는 족발집으로 유명해서 방송에 방영되기도 한 곳이에요. 비결중에 하나를 말하자면 매일 새로 매장에서 삶는 족발이기 때문이에요. 매일 매장에서 새로 삶기 때문에 한정판매를 하는 곳이죠. 귀여운 돼지 벽화옆에 보면 깔끔하게 적힌...
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살코기만 먹는 족발은 그만! 굽는 족발부터 족발 빙수까지… 족발 맞아?! 2013.09.17해당카페글 미리보기
족발은 삶는 과정이 관건인데 반해 슈바이네학센은 숙성과 굽는 과정으로 조리한다. 맥주와 물, 소금을 적정비율로 섞은 후 여기에 약간의 향신료를 더해 하루 정도 잰다. 이 과정에서 돼지 특유의 냄새가 말끔하게 제거된다. 맥주 성분으로 숙성을 시키기...
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살코기만 먹는 족발은 그만! 굽는 족발부터 족발 빙수까지 2013.09.17해당카페글 미리보기
족발은 삶는 과정이 관건인데 반해 슈바이네학센은 숙성과 굽는 과정으로 조리한다. 맥주와 물, 소금을 적정비율로 섞은 후 여기에 약간의 향신료를 더해 하루 정도 잰다. 이 과정에서 돼지 특유의 냄새가 말끔하게 제거된다. 맥주 성분으로 숙성을 시키기...