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술은 소화가 필요없는음식 2023.10.06해당카페글 미리보기
보자. 고두밥은 다름 아닌녹말 덩어리다. 누룩에 들어있는 누룩곰팡이(자낭균)가 다당류(多糖類)인 녹말을이당류(二糖類)인 맥아당(엿당)으로, 그것을 다시 분해하여 아주 간단하고 흡수 가능한 단당류(單糖類)인 포도당으로 분해한다.(그래서 덜 된 술...
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술 이야기 2023.10.03해당카페글 미리보기
보자. 고두밥은 다름 아닌 녹말 덩어리다. 누룩에 들어있는 누룩곰팡이(자낭균)가 다당류(多糖類)인 녹말을이당류(二糖類)인 맥아당(엿당)으로, 그것을 다시 분해하여 아주 간단하고 흡수 가능한 단당류(單糖類)인 포도당으로 분해한다. (그래서 덜 된 술...
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알고마시면 보약/술과 달을 노래한 시(詩)의 시선(詩仙) 이백(李白)의 詩 2023.10.03해당카페글 미리보기
고두밥은 다름 아닌 녹말 덩어리다. 누룩에 들어있는 누룩곰팡이 (자낭균)가 다당류(多糖類)인 녹말을 이당류(二糖類)인 맥아당(엿당)으로, 그것을 다시 분해하여 아주 간단하고 흡수 가능한 단당류(單糖類)인 포도당으로 분해한다. (그래서 덜 된 술은...
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대추 효능 2023.08.23해당카페글 미리보기
유기산, 칼슘, 철분, 인 등 다양한 무기원소가 들어 있습니다. 1. 불면증 완화 대추의 단맛은 갈락토오즈, 슈크로오즈, 맥아당 등이 많이 들어 있기 때문이며 단맛은 긴장을 풀어 주고 흥분을 가라 앉혀 신경완화 작용에 좋아 천연수면제라 할 만큼 대추차...
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요즘 졸지에 디저트의 도시가 되벌인 곳(수정) 2023.08.23해당카페글 미리보기
안산이 본점이지만 청주에 있는 분점들도 흥하고있는 좋은아침 빵집과 드라마 제빵왕 김탁구에서 빵만드는 손 대역을 하신 분이있는 맥아당 등등도 있음 그리고 타지인들 피셜 개인카페가 잘되있는 도시 중 하나라고.... (정작 이런 얘기 나오면 청주사람...
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조상들이 전해준 신토불이 민간요법 2023.08.09해당카페글 미리보기
이를 하루의 분량으로 하고 계속하여 마시면 신기하게도 효과가 있다. ♣ 마 늘 ※ 강장제로서는 만능인 마늘과 맥아당 조림 마늘 20개 정도와 맥아당 400g을 약한 불에 올려 놓고 (물은 넣지 말고) 천천히 저으며 졸이다가 마늘이 무르게 되면 불에서...
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(六) 에네르기 물질 2023.08.05해당카페글 미리보기
건물질 속에는 20~39%의 당류를 함유하고 있다. 그 중 주요하게는 과당으로서 총 당량의 52%를 차지하고, 포도당이 45%, 맥아당이 1%, 겐티오비오스(gentiobiose) 1%, 자당이 1%를 차지한다. 그 외 왕장 속에는 일정량의 인산화합물을 함유하고 있는데. 매...
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四, 왕장의 유효성분에 대한 요약 2023.08.05해당카페글 미리보기
7아베나스테롤(avenasterol) 등] 3~4% 4. 가용성 성분이 50%를 점한다. (1) 당류, 78%, 포괄: ①포도당, 45%, ②과당, 52%, ③맥아당, 1%, ④겐티오비오스(gentiobiose), 1% ⑤자당, 1% (2) 유리아미노산(free amino acids) 4.6% (3) 비타민 1% , 그 중...
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(二) 일본자료 2023.08.05해당카페글 미리보기
아미노산 0.8g 프롤린(proline) 리신(lysine) 글루탐산 아르기닌(arginine) (이하는 %) 55 25 7 4 당 39g 과당 포도당 맥아당 자당 겐티오비오스(gentiobiose) (이하는 %) 52 45 1 1 1 지방산 8~12g 세바식 산(sebacic acid) 히드록시데세노인산 히드록시...
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제 3 절 봉교의 화학조성 2023.08.04해당카페글 미리보기
46.37 국제단위/mg단백질조성성분, 총 활성은 846.86~1043.73 국제단위/g봉교)와 β-디아스타아제(특히 활성은 0.42~0.77mg맥아당/mg 단백질조성성분, 총 활성은 5.55~10.32mg 맥아당/g봉교)를 함유하고 있다. 단백질 분해 효소(protease)는 카텝신과...