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꽃 부국땅님 2019.09.01해당카페글 미리보기
아침 창을 통해 들어오는 햇살에 잠이 깨어때요 오랜만에 모카포트를 꺼내 뜨겁고 진한 에스프레소를 내려 한 잔 했구요 어느새 살며시 다가와 서늘한 바람이 얼굴을 부비는 가을 아침이래요 라떼처럼~윤건 Sugar Sugar~Archie Baby l Love You~Andy Kim...
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나만의 카페 홈 바리스타 2019.08.20해당카페글 미리보기
있답니다. 모카포트 도구 사용해서 에스프레소도 추출해 보았습니다. 증기압을 이용해 상층부로 추출액을 밀어내는 방식으로 에스프레소를 추출하는 방식입니다. 추출이 끝나고 불을 꺼주니 원액이 아래 용기에 한꺼번에 쭉 빠지며 에스프레소가 추출 되어...
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커피 종류와 맛 2019.06.16해당카페글 미리보기
Macchiato (라떼 마키아토) - 에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’는 의미로 카푸치노 보다 강하고 에스프레소 보다 부드럽다. 긴 유리잔에 데운 우유를 담고 그 위에 에스프레소 한 잔을 얹어낸다. Lungo (렁고) - ‘Caffe Americano...
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커피의 종류 2019.06.05해당카페글 미리보기
Macchiato (라떼 마키아토) - 에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’는 의미로 카푸치노 보다 강하고 에스프레소 보다 부드럽다. 긴 유리잔에 데운 우유를 담고 그 위에 에스프레소 한 잔을 얹어낸다. Lungo (렁고) - ‘Caffe Americano...
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집에서..(부제: .라떼 만들기..) 2019.06.01해당카페글 미리보기
되어보는걸루..ㅎ 그리고.. 내가 커피를 좋아하거든.. 그래서 이런 저런 원두 맛보는걸 즐기는데.. 얼마전에 산 모카포트를 보니까.. 라떼를 만들어 보고 싶더라고.. 그래서... 짠~~^^ 집에서 라떼 만들기 성공..ㅎㅎ 커피와 우유 비율은 어차피 개취니까...
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커피의 종류와 특징 / 카페커피 종류 2019.05.29해당카페글 미리보기
Macchiato (라떼 마키아토) - 에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’는 의미로 카푸치노 보다 강하고 에스프레소 보다 부드럽다. 긴 유리잔에 데운 우유를 담고 그 위에 에스프레소 한 잔을 얹어낸다. Lungo (렁고) - ‘Caffe...
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[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #75] 집에서도 간단히 즐길 수 있는 홈카페-모카포트를 이용한 아이스 카페라떼만들기. 2019.05.04해당카페글 미리보기
[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #75] 집에서도 간단히 즐길 수 있는 홈카페-모카포트를 이용한 아이스 카페라떼만들기. @ 커피숍/카페 창업 및 운영에 관해 궁금한 사항이나 문의등은... 하단에 댓글을 주시거나 XX@XX 으로 연락주시면...
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4월 네번째 커피 문화모임 (2주간 월, 금) 2019.04.08해당카페글 미리보기
시라고 하네요^^ 😆 강좌는 2주 과정이구요 <수업 내용> *1강: 커피 알면 맛이보인다 *2강: 커피 비밀 추출법 *3강: 모카포트 추출 *4강: 라떼아트 만들기 재능기부식으로 하는 이유는 대구시민들이 너무 커피맛을 모르고 어찌보면 속고 있는게 많아서...
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4월 세번째 커피 문화모임 (2주간 월,금) 2019.03.25해당카페글 미리보기
시라고 하네요^^ 😆 강좌는 2주 과정이구요 <수업 내용> *1강: 커피 알면 맛이보인다 *2강: 커피 비밀 추출법 *3강: 모카포트 추출 *4강: 라떼아트 만들기 재능기부식으로 하는 이유는 대구시민들이 너무 커피맛을 모르고 어찌보면 속고 있는게 많아서...