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[천기누설] 건강한 겨울나기 천연진액을 먹어라 2015.11.17해당카페글 미리보기
통발을 넣어두고 풀로 덮어준다 그것은 미꾸라지 이다 칼슘 비타민이 많아 기력회복에 좋다고 한다 일부지방에서는...미꾸리 넙죽이는 미꾸라지이다 미꾸라지와 미꾸리는 다른 종의 물고기 이다 미꾸라지는 수염이 길다 맛과 영양학적 차이는 별로 없다...
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미꾸라지의 효능과 추어탕 2015.09.22해당카페글 미리보기
있는데 미꾸리는 몸통이 원형으로 둥글어서 둥굴이(또는 동골이)라고 하 며 맛이 더 좋고 값도 비싸다. 흔히 말하는 미꾸라지는 몸 생김새가 납작하여 납작이 라고도 한다. 미꾸라지의 생리적인 가장 큰 특징은 아가미 뿐만아니라 장(腸)으로 호흡을 하고...
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[이야기가 있는 맛집(9)] 추어탕, 가을 보약 한 그릇 대령이오~ 2015.09.15해당카페글 미리보기
추어탕과는 차이가 있다. 특히 한양 도성의 반인(泮人)들이 즐겨 먹는다고 상세히 부연한 것을 보면 당시 지방에서는 농민들이 먹었고 한양 도성에서는 천민들이 즐겨먹었음을 알 수 있다. 반인은 성균관에 노역하던 천민집단으로 성균관 부근의 반촌(泮村...
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미꾸라지란 2015.08.28해당카페글 미리보기
미꾸라지를 납작이, 말미꾸리, 용미꾸리, 당미꾸리라고 부르며, 일본말로는 미꾸라지를 가라도죠우(カラドヅョウ)라고 부른다...생물학적으로는 다른 종으로 분류되며 형태에서 다소 차이가 난다. 몸이 미꾸리에 비해 크며 전체적으로 가늘고 길다. 몸은...
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시골마을의 川獵休暇 2015.08.02해당카페글 미리보기
논도랑에 고기가 없다. 봇도랑도 예전 같지가 않다. 냇물의 고기도 농약 쓰기 전과 후가 10분의 1 정도 될 만큼 차이가 난다. 미꾸라지는 생명력이 강해 그래도 개울에서 견뎌내는데 쌀미꾸리는 개체수가 100분의 1 정도로 줄어든 것 같다. (1) 우리 집만...
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시골마을의 川獵休暇 2015.08.01해당카페글 미리보기
논도랑에 고기가 없다. 봇도랑도 예전 같지가 않다. 냇물의 고기도 농약 쓰기 전과 후가 10분의 1 정도 될 만큼 차이가 난다. 미꾸라지는 생명력이 강해 그래도 개울에서 견뎌내는데 쌀미꾸리는 개체수가 100분의 1 정도로 줄어든 것 같다. (1) 우리 집만...
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우럭 피징(fizzing) 바람빼기 ^^ 2015.07.17해당카페글 미리보기
큰 차이를 나타낼 것으로 생각된다. 그리고 조피볼락을 가두리에서 키우면 길이의 성장은 매년 유지되지만, 체중의 경우는 산란기가 지나면 일시적으로 크게 감소했다가 다시 증가하는 현상을 나타내 보인다. 조피볼락의 식성은 한 마디로 어식성(魚食性...
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미꾸라지와 미꾸리의 차이 2015.07.03해당카페글 미리보기
아직 초보 입니다. ^^: 흔히들 일반적으로 미꾸리와 미꾸라지를 통틀어 미꾸라지라고 하는것 같은데요. 짧은 제 상식으로는...때 어떤종이 사료대비 성장률이 좋은지요? 병치례가 적다면 미꾸리만 선별해서 키우고 싶어서요. 그리고, 또 한가지,,, 미꾸리...
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미꾸리 양식 기술...2 2015.06.16해당카페글 미리보기
⑥ 미꾸라지 ⑦ 강종개 라. 주개속 : ⑧ 종개 이상 현재까지 밝혀저 있는 미꾸리 8종중 양식할 수 있는 대상종은 미꾸리 한종뿐이다. 2. 미꾸리 형태 가. 체형 몸의 크기는 머리끝에서부터 꼬리끝까지를 나타내는 전장과 머리끝에서부터 비늘이 있는 곳...
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6월 제철 음식 2015.06.07해당카페글 미리보기
360 미꾸리 189 메기 48 은어 27 송어 26 연어 18 주요 영양소 붕장어는 생선 중에서 비타민A의 함량이 가장 많다. 칼슘과 인...뇌졸중 등 성인병을 예방할 수 있다. 또한 붕장어는 그 맛에 있어서 연중 큰 차이가 없고, 핵산 계통인 이노신산과 유리...