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[고친 글] 올벼 쌀 / 김석수 2020.10.06해당카페글 미리보기
햇살이 잎을 비스듬히 비추어서 그런 것 같다. 여름 장마가 길어서인지 추수한 곳은 많이 띄지 않는다. 산비탈 아래 있는 논은 아직도 퍼렇다. 자연이 주는 풍성함을 만끽하며 신나게 페달을 밟다가 논두렁 옆에 가지런히 널어놓은 볏단을 보니 어릴 적...
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올벼 쌀 / 김석수 2020.10.01해당카페글 미리보기
햇살이 잎을 비스듬히 비추어서 그런 것 같다. 여름 장마가 길어서인지 추수한 곳은 눈에 많이 띄지 않는다. 산비탈 아래 있는 논은 아직도 퍼렇다. 자연이 주는 풍성함을 만끽하며 신나게 페달을 밟다가 논두렁 옆에 가지런히 널어놓은 볏단을 보니 어릴...
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[맛집] 가을보양식 '추어탕' 2020.09.23해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다. 지역별로 구별되던 조리법도 서로 영향을 주며 변형되니 이제 그 구별이 어려울 정도 이다. 서울식 추탕을 파는 곳인데 전라도식 추어탕이 더 인기를 끌기도 하고 미꾸라지와 미꾸리, 제피와 산초의 구별도 모호해졌다. 방아잎 대신 구하기...
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[식품학 개론] 정을 나누는 '가을보양식 추어탕' 2020.09.21해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다. 지역별로 구별되던 조리법도 서로 영향을 주며 변형되니 이제 그 구별이 어려울 정도 이다. 서울식 추탕을 파는 곳인데 전라도식 추어탕이 더 인기를 끌기도 하고 미꾸라지와 미꾸리, 제피와 산초의 구별도 모호해졌다. 방아잎 대신 구하기...
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[식품학 개론] 정을 나누는 '가을보양식 추어탕' 2020.09.21해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다. 지역별로 구별되던 조리법도 서로 영향을 주며 변형되니 이제 그 구별이 어려울 정도 이다. 서울식 추탕을 파는 곳인데 전라도식 추어탕이 더 인기를 끌기도 하고 미꾸라지와 미꾸리, 제피와 산초의 구별도 모호해졌다. 방아잎 대신 구하기...
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[식품학 개론] 정을 나누는 '가을보양식 추어탕' 2020.09.21해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다. 지역별로 구별되던 조리법도 서로 영향을 주며 변형되니 이제 그 구별이 어려울 정도 이다. 서울식 추탕을 파는 곳인데 전라도식 추어탕이 더 인기를 끌기도 하고 미꾸라지와 미꾸리, 제피와 산초의 구별도 모호해졌다. 방아잎 대신 구하기...
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백천의 유고수필집 『살아 있는 향기』 먹거리여행 2020.08.21해당카페글 미리보기
넣는 방아 잎을 넣지 못해 아쉽지만 토종 고사리를 넣어 끓인 것이라 맛이 다를 것이라고 했다. 박하 향내가 나는 추어탕에 청양...맛을 더 해주는 식구들이 먹기 위해 담근 것과 다름없는 배추김치와 깍두기를 곁들여...」 -『소머리국밥만 파는 걸요...
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백천의 유고수필집 『살아 있는 향기』 먹거리여행 2020.08.21해당카페글 미리보기
넣는 방아 잎을 넣지 못해 아쉽지만 토종 고사리를 넣어 끓인 것이라 맛이 다를 것이라고 했다. 박하 향내가 나는 추어탕에 청양...맛을 더 해주는 식구들이 먹기 위해 담근 것과 다름없는 배추김치와 깍두기를 곁들여...」 -『소머리국밥만 파는 걸요...
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백천의 유고수필집 『살아 있는 향기』 먹거리여행 2020.08.21해당카페글 미리보기
넣는 방아 잎을 넣지 못해 아쉽지만 토종 고사리를 넣어 끓인 것이라 맛이 다를 것이라고 했다. 박하 향내가 나는 추어탕에 청양...맛을 더 해주는 식구들이 먹기 위해 담근 것과 다름없는 배추김치와 깍두기를 곁들여...」 -『소머리국밥만 파는 걸요...
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백천의 유고수필집 『살아 있는 향기』 먹거리여행 2020.08.21해당카페글 미리보기
넣는 방아 잎을 넣지 못해 아쉽지만 토종 고사리를 넣어 끓인 것이라 맛이 다를 것이라고 했다. 박하 향내가 나는 추어탕에 청양...맛을 더 해주는 식구들이 먹기 위해 담근 것과 다름없는 배추김치와 깍두기를 곁들여...」 -『소머리국밥만 파는 걸요...