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🥨베이킹 초보의 얼그레이 결스콘 만든 후기🥨 2020.05.24해당카페글 미리보기
돼!!! 스크래퍼로 다지면서 섞어줘 어느정도 우유가 스며들면 가루가 안보일때까지 같은 결모양으로 접어줘 가루가 안보일때까지 계속 접어줘 한 요정도 되면 꾸욱 눌러서 반을 나눠 요렇게 이상태에서 꾸욱눌러서 또 반을 나눠서 꾸욱 눌러줘 이걸 3...
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질문합니다 2020.05.08해당카페글 미리보기
보통 스콘반죽은 손의 열때문에 스크래퍼를 사용하는데 인터넷에 나와있는 레시피대로 (댓글에 다들 이 레시피가 맛있다고 되어...밀가루맛과 냄새가 나는건 휴지를 덜 시킨건가요 ? 아니면 베이킹파우더를 많이 넣어서 그런건가요 ? 아니면 손으로 반죽...
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떡일절 2020.04.22해당카페글 미리보기
올려 스크래퍼를 사용 잘라주면 끝 (찹쌀모찌는 전분가루를 깔고 적당한 크기로 반죽을 떼내어서 모양 잡아 팥고물 넣어주면 된다!) 압력밥솥 팥고물 찰떡 너무나 맛난 (떡 좋아하는 사람에겐 더더욱 ㅎㅎ) 팥고물 가득 묻힌 찰떡^^ 팥 두컵 하루정도 불려...
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버터 쿠키 2020.04.11해당카페글 미리보기
대신) 노른자 2개 소금 약간 (광택제) 박력분, 통아몬드 베이킹파우더 믹서기에 잘 갈아주세요 아몬드파우더가 있으면 안 갈아도...잘 버무리기 손으로하면 설탕 소금 녹을수 있으니 스크래퍼로 골고루 섞어주세요 계란 잘 저어주고요 가루를 동랗게...
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그 동안 맛있는 스콘굽기에 실패하셨다면? 이렇게 한번 구워보세요 :) 2020.04.10해당카페글 미리보기
200g 강력분 30g 아몬드 가루 17g 황설탕 50g 소금 2.5g 베이킹 파우더 6g (동물성) 액상 생크림 125g 달걀 35g 무염버터 60g...푸드 메시, 평평한 오븐 팬, 스테인리스 볼, 스테인리스 스크래퍼 2개, 주걱, 칼, 실리콘 브러시, 랩 * 푸드 메시를 깔고...
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여기 마카오식 에그타르트 장인있다며? 맛집이라는데? (내용 추가) 2020.04.08해당카페글 미리보기
가능) 베이킹은 정해진 레시피로 꼭 정량을 맞춰서 해야해서 어려워 하는 여시들이 있을거 같은데 내가 설명해주는 레시피는 그런게 아니니까 겁먹지말고 편하게 만들어 봤으면 좋겠어 다양한 버전(?)으로 들고 왔으니까 한번 만들어봐! 오븐없이 에어...
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(①②인절미 팥인절미 간단한찹쌀떡 압력밥솥인절미 압력밥솥 팥고물찰떡 찹쌀도너츠 무시루떡 송편 호박고지떡 찹쌀호박떡 2020.03.14해당카페글 미리보기
올려 스크래퍼를 사용 잘라주면 끝 (찹쌀모찌는 전분가루를 깔고 적당한 크기로 반죽을 떼내어서 모양 잡아 팥고물 넣어주면 된다!) 압력밥솥 팥고물 찰떡 너무나 맛난 (떡 좋아하는 사람에겐 더더욱 ㅎㅎ) 팥고물 가득 묻힌 찰떡^^ 팥 두컵 하루정도 불려...
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손반죽 우유식빵 2020.03.11해당카페글 미리보기
29번째 베이킹은 부드러운 닭가슴살 같은 살결을 가진 ㅎㅎ 집에서 만들어먹는 손반죽 우유식빵입니다 기계로 믹싱한 반죽보다 식빵 브레이크나 볼륨이 적지만 쫀득쫀득 부드러우니 꼭 한 번 만들어 보세요 근육도 없고 저질체력인 저도 손반죽으로...
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쫄깃한 플레인 베이글도 만들어보세요 :) 2020.03.07해당카페글 미리보기
그래도 베이킹은 계속된다! 이번에 만든 빵은 베이글이에요. 베이글은 세 가지 포인트만 잡으면 실패할 수 없는 빵 같아요. 가장 중요한 점이었던 세가지를 요약해보면, - 반죽 성형시의 구멍 크기와 반죽 두께 (구멍은 크지 않게, 두께는 통통한 느낌으로...
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버터로 만든 초승달 '크로와상' 레시피 2020.02.05해당카페글 미리보기
같은 베이킹이었어요. 매번 구워봐야지 구워봐야지 생각만하고 시도는 해보지 못하다가... 이번에 큰맘먹고 처음 도전해 봤어요. 그래도 결이 살아나와 너무 기뻤답니다. 맛도 좋고요! 저 처럼 처음 크로와상을 구워보시고자 하시는 분들을 위해 만들면서...