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1학년A반 217243081박지은 2017.09.12해당카페글 미리보기
적당량 베이킹 종이 컵 머핀종이 컵 42 2)공정순서 [1]레몬 제스트 만들기 1.레몬을 깨끗이 씻어서 겉껍질만 강판에 갈아 준비...강판에 갈아야 한다. [2]반죽하기 1.강력분,설탕,소금,이스트를 넣고 섞어준다. 2.계란과 계란 노른자를 넣고 우유와 물을...
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추억의 도넛~~~찹쌀도넛과 꽈배기 2017.09.12해당카페글 미리보기
맛을 대신해주네요... 그전,,,내가 느꼈던 추억의 도넛이... 훗날 시간이 좀더 지난다음울 아이들이 날 기억해 주겠죠.. 예전 엄마가 학교 갔다 오면 만들어 주셨던 맛난 도넛이라고..... 그래서 행복합니다...내 아이들에게 추억을 만들어 줄수 있는 엄마...
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23.식생활과 건강. 음식물이 피로 바뀌어지고 그 피가 육체의 여러 부분을 이루기 위하여 사용되는 것은 놀라운 과정이다. 그리고 이 과정은 끊임없이 계속 2017.07.15해당카페글 미리보기
있어서 소다나 베이킹 파우더를 사용하는 것은 해로우므로 필요하지 않다. 소다는 위에 염증을 일으키는 원인이 되고 때로는...빵은 더욱 건강에 좋고, 정상적인 구미에 보다 더 맞게 될 것이다. 부풀리거나 이스트를 넣은 빵을 만들 때에 물대신 우유를...
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23-1 식생활과 건강. 음식물이 피로 바뀌어지고 그 피가 육체의 여러 부분을 이루기 위하여 사용되는 것은 놀라운 과정이다. 그리고 이 과정은 끊임없이 계속 2017.04.01해당카페글 미리보기
있어서 소다나 베이킹 파우더를 사용하는 것은 해로우므로 필요하지 않다. 소다는 위에 염증을 일으키는 원인이 되고 때로는...빵은 더욱 건강에 좋고, 정상적인 구미에 보다 더 맞게 될 것이다. 부풀리거나 이스트를 넣은 빵을 만들 때에 물대신 우유를...
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내가 만든 마카롱 (+베이킹한 것 etc)<2016/7/17 추가>(스압) 2017.03.31해당카페글 미리보기
슈가파우더를 뿌려서 장식했어ㅎㅎ. 애플 파이. 격자 무늬로 윗면을 만드는 건 처음이라 신기했어ㅎㅎ. 보통 때는 아래처럼 그냥 동그랗게 만들었거든! 사과를 졸여서 듬뿍 넣고 만든 정통 아메리칸 애플 파이. 난 이렇게 러스틱한 모양이 더 좋더라고ㅎㅎ...
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밀가루 음식 소화 안 되는 사람과 글루텐 2017.02.18해당카페글 미리보기
피막은 이스트나 베이킹파우더에 의해 생성되는 이산화탄소를 포집하여 빵이나 케이크 등을 부풀게 하고, 쫄깃한 면과 빵을 만들 수 있게 한다. 밀을 분쇄하여 밀가루로 제분하는 이유는 글루텐이 밀가루 특유의 쫄깃하고 찰진 식감을 만들어 주기 때문...
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* 베이킹 소다와 베이킹 파우더의 차이 - 활용법 * 2017.02.13해당카페글 미리보기
발생하는 베이킹파우다와는 다른점입니다. 이스트의 종류에는 폭넓은 용도에 사용할 수 있는 일반용 , 당을 포함하지 않는 생지의 발효에 적절한 무당용 , 냉동 생지용등이 있습니다. "이스트는 식물입니다. 이라고 설명하고 있는 홈 페이지도 있습니다만...
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(요리활동)구름빵 만들기를 했어요. 2017.02.09해당카페글 미리보기
먹고 진짜 날아간다는 생각에 너무너무 신이 나 있었답니다 ㅎㅎ 오늘은 하늘에 구름한점 없어 구름대신 밀가루와 이스트, 소금. 설탕, 버터, 베이킹파우더를 넣고 반죽을 만든 후 호\고구마껍질을 벗겨 우리가 직접 만든 생크림과 섞어 고구마생크림을...
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베이킹소다 베이킹파우더 기능 2016.10.11해당카페글 미리보기
발생하여 이스트 처럼 부풀리는 역할은동일 하나, 빵을 구울 때 탄산 나트륨이 휘발되지 않고 남아서 알카리성의 독특한 맛과...만들 때 사용하는 것이며 약간 떫고 신맛이 납니다. 베이킹 파우다는 제빵 시에 소다를 사용함으로 인해 발생하는 문제 - 앞...
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23-1 식생활과 건강. 음식물이 피로 바뀌어지고 그 피가 육체의 여러 부분을 이루기 위하여 사용되는 것은 놀라운 과정이다. 그리고 이 과정은 끊임없이 계속 2016.09.03해당카페글 미리보기
있어서 소다나 베이킹 파우더를 사용하는 것은 해로우므로 필요하지 않다. 소다는 위에 염증을 일으키는 원인이 되고 때로는...빵은 더욱 건강에 좋고, 정상적인 구미에 보다 더 맞게 될 것이다. 부풀리거나 이스트를 넣은 빵을 만들 때에 물대신 우유를...