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설탕이 효소로 바뀌는 과정 2023.11.28해당카페글 미리보기
잘 알고 드시는 것과……. 그냥 남을 따라가는 것은 다를 것입니다. 작은 지식이지만 같이 공부해보시면 어떨까요?? 1. 산야초 발효효소를 만들 때 흑설탕이나 황설탕이 들어가는데, 이러한 당분은 산야초속에 들어있는 미생물(효모)들의 먹이가 되어...
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전립선 비대증에 좋은 약초 2023.11.28해당카페글 미리보기
받은 뒤 성 기능이 저하될 수 있다. ○ 전립선에 좋은 산야초(약초) ▶ 마늘 마늘은 항암효과가 뛰어난 식품으로 잘 알려져...차가운 것을 쫓아내고 비위를 건강하게 한다. ▶ 된장 된장은 전통발효식품 가운데 항암효과가 가장 탁월하다. 한의학에서 된장...
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산야초 효소 발효액의 호불호, 자연의 맛, 그 삶의 취향 저격 2023.11.23해당카페글 미리보기
위한 고육지책이요, 불가피한 선택입니다. 설탕을 많이 넣으면 발효가 천천히 진행되고 설탕을 적게 넣으면 발효가 빨리 진행되며 부패의 경계가 됩니다. 산야초 생재의 재료마다 발효의 싯점이 달라 그 최적의 비율을 찾는 것은 오랜 노하우와 전문가의...
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면역력을 증강시키는 약초들 2023.11.20해당카페글 미리보기
하는 산야초들과 민간에서 전해져 내려와 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 보양식품들을 사용해 왔다. 그중 면역력을 증강시키는 데 도움이 되는 약초 몇 가지를 알아보자. 감태나무 감태나무는 풍을 제거하고 해독하며 어혈을 없애고 지혈하는 효능이 있다...
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11월20일꽃 산국 2023.11.20해당카페글 미리보기
여러해살이 산야초로 산에서 자라는 국화라 하여 붙여진 이름이다. 식물 전체에 흰털이 나 있고 키는 다 자라면 아이들 키만큼 자라며, 잎은 서로 어긋나고 깃털처럼 갈라진다. 꽃은 10월경에 노란색으로 지름이 1.5㎝로 줄기 끝에 산형 모양으로 달리며...
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석창포란 2023.11.18해당카페글 미리보기
야생산야초연구소>에 기르고 있는 장면을 9장의 사진을 통해서 공개하면 아래와 같다.는 소스 야생 석창포가 자라는 계곡 사진 감상: 1, [채취] 가을에 채취한다. 줄기나 잎 및 수염뿌리를 제거하고 깨끗이 싯어 10cm정도로 잘게 썰어서 그늘에 말린다...
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약초공부 2023.11.12해당카페글 미리보기
월동하는 산야초로서 아무리 추은겨울에도 얼어죽지 않고 이른봄에 활착하여 우리에게 도움을 주는 신묘한 약재이다. ▶곰보배추는 그잎의생김새가 올록볼록하게 생겨 얼굴에난 (곰보)를 연상케 한다고하여 (곰보배추)라고 부른다. ▶경상도 지방에서는...
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고냉지 항암배추 김치 2023.11.09해당카페글 미리보기
겉쪽은 벌레한테 많이 뺏곁고 속은 예쁘네요 홍천은 요 콩콩방아로 고추가루 빻아 김치와 잘 어우러지고 맛있습니다 각종 산야초등등액비 입니다 고추 채소등이 엄청 좋아해요 또 만들려구 옆산깊이 3년전 묻어 발효된거 꺼내 쵝오액비에 도전 중입니다...
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원추리 효능, 원추리효소 담기, 원추리발효액 만들기 2023.11.08해당카페글 미리보기
설탕 70%를 골고루 버무려줍니다. 5. 설탕에 버무린 원추리를 발효통에 넣고 나머지 설탕으로 잘 덮어 줍니다. 6. 밀봉하여...발효액은 1년간 숙성합니다. 8. 물에 타서 마시면 됩니다. ※사진출처 : 산야초 효소보감, 내몸의 면역력을 키우는 산야초효소
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고냉지 석박지 2023.11.05해당카페글 미리보기
교환합니다 산야초 액비들 먹이며 무우 표면이 덜 예뻐도 방치로 키웠어요 땡글땡글한 동그란 무우입니다 표고등 자가로 키운 각종육수랑 다 손수키운~고추 쪽파ㆍ마늘 양파등등 새우젓ㆍ멸치젓갈도 몇년전 다 담근거구요 자연식으로 시골스럽게 도회지식...