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볶음고추장과 스테이크 밀킷 2021.01.19해당카페글 미리보기
1 소고기도 돼지고기도 어떤것이든 좋습니다. 덩어리고기를 잘게 썰어서 만들면 식감이 더 좋겠지만 너무 일이될것같아서 그냥 갈아둔 고기를 이용! 2 고기냄새를 없애기위해 저는 살짝 찬물에 헹궈 핏기빼고 소주를 뿌려 잡내를 좀 잡아줍니다. 3 진간장...
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[수비드] 수비드_스테이크 2021.01.09해당카페글 미리보기
호주산 소고기를 수비드 하고픈 마음에 장바구니~ 수비드 머신오자 마자~!! 세팅~ 수비드는 53도에 3시간 (해동) (호주산 냉동으로 여러번 도전 결과) ※ 높은 온도에서 짧게 하면 질김 (60도 1시간) ※ 유투브 보고 찾은 온도가 (냉동고기 57도 3...
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고기 육질 부드럽게 만들어 주는 제품 2020.12.24해당카페글 미리보기
등급 스테이크나 두꺼운 고기 바베큐 할때 이거로 찍어서 부드럽게 하거나 시즈닝이 잘 베어들게 하는 용도로 사용함 텐더라이저가 한국에 맞는 이유가 고기를 불판에 구워먹는 문화가 발달해서 두툼한 삼겹살, 목살 같은 고기를 이거로 몇번 찍어서 구워...
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고기 육질 부드럽게 만들어 주는 제품 2020.12.24해당카페글 미리보기
등급 스테이크나 두꺼운 고기 바베큐 할때 이거로 찍어서 부드럽게 하거나 시즈닝이 잘 베어들게 하는 용도로 사용함 텐더라이저가 한국에 맞는 이유가 고기를 불판에 구워먹는 문화가 발달해서 두툼한 삼겹살, 목살 같은 고기를 이거로 몇번 찍어서 구워...
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오늘의 점심 2020.12.21해당카페글 미리보기
바베큐 소스 뿌리고, 샐러드와 먹었어요 샐러드에는 다목적시즈닝 + 발사믹식초 + 올리브오일 뿌렸어요 별거 아닌 조합인데 익숙...지휴즈 무설탕 BBQ 소스 메이플 브라운) 찹스테이크 소스로도 괜찮구요 다이어터들에게 추천함돠 ㅋ 쿠팡 직구가 제일...
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인생 고기를 만나다! 꼭 가야하는 소고기 맛집 5곳 2020.12.17해당카페글 미리보기
좋은 소고기를 합리적인 가격으로 먹을 수 있어요. 불판 모양이 독특하게 생겨서 신기했는데 고기도 고루고루 잘 익고 좋더라그요. ㅎㅎ 고기를 구워서 하얀 쌀밥 위에 참나물이랑 같이 올려 먹으면 밥 한 공기 뚝딱입니다. 짝갈빗살도 맛있고 뼈랑 고기가...
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꾸덕한 혀끝의 녹진함, 라구 파스타 신흥 맛집 5곳 2020.12.15해당카페글 미리보기
경주 시즈닝 등이 유명하다. 1. 눈 앞에서 만들어지는 파스타, 성수 ‘바위파스타바’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: soljik.food님 인스타그램 이미지 출처: soljik.food님 인스타그램 영동대교북단 고가 도로 인근 허름한 골목 안 쪽에 자리 잡고...
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인생 고기를 만나다! 꼭 가야하는 소고기 맛집 5곳 2020.11.23해당카페글 미리보기
좋은 소고기를 합리적인 가격으로 먹을 수 있어요. 불판 모양이 독특하게 생겨서 신기했는데 고기도 고루고루 잘 익고 좋더라그요. ㅎㅎ 고기를 구워서 하얀 쌀밥 위에 참나물이랑 같이 올려 먹으면 밥 한 공기 뚝딱입니다. 짝갈빗살도 맛있고 뼈랑 고기가...
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양고기, 프릭쇼. 맛. 2020.10.31해당카페글 미리보기
뿌리는 시즈닝 솔트는 뿌리지 않아요. 180도 오븐에서 좀 구워줬어요 20-30분 가까이 구운 것 같은데 얼마나 구웠는지 정확히는 모르겠습니다... 고기가 그렇게 두껍진 않아서 눈으로도 충분히 될 거 같아서... 꺼냈을 때 색은 이 정도였습니다. 육즙은...
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완벽한 스테이크 굽기 2편: Cast Iron Skillet 시어링 2020.07.24해당카페글 미리보기
비프가 바로 저 소다. 동부와 다르게 중서부에서는 유럽의 수입품인 향신료를 구하기 어려웠고 소고기를 주식으로 삼았기에 두꺼우며 시즈닝이 간단한 스테이크가 자리 잡았다. 동부, 특히 뉴욕에서는 향신료를 구하기 쉬웠지만 중서부에서 운반되어 오는...