카페검색 본문
카페글 본문
-
진화하는 요리: 분자 요리, 음식을 해체하다 2023.12.28해당카페글 미리보기
생선 굽기, 채소 손질 같은 생활 요리의 과학은 말미에 다루어보려 한다. 자, 그럼 시작하자. 모던 퀴진의 총아, 분자 요리 모든 사물은 진화한다. 현재 득세하는 주류 집단은 조금 지나면 과거와 전통이 된다. 그리고 새로운 시대정신에 맞는 참신한...
-
해당카페글 미리보기
-
해당카페글 미리보기
-
한국인이 만든 야키니쿠 2023.12.26해당카페글 미리보기
요리는 스테이크 등으로 나뉘어, "야키니쿠"(=굽다고기)는 명백히 "조선음식"으로 통용 돼 왔음. 1900년대 초부터 지금까지 "야키니쿠(焼肉)"는 진짜 언급 할 필요도 없이 그냥 대표적인 한국음식. 한국의 고기문화(불고기,갈비)를 표현하는 존재 그 자체...
-
크리스마스를 맞아 떠난 여행17 - 나무르 2023.12.25해당카페글 미리보기
숙소 숙소 리셉션 저녁식사 하러 찾은 곳 주위를 둘러보니 로컬 나이 드신 분들이 많이 오는 곳 버네이즈 소스를 얹은 스테이크. 굽기는 미디엄 벨기에 홍합요리. 더도 덜도 말고 간이 딱 맞다. 스낵타임 정어리 통조림. 한국의 꽁치통조림과 비슷한데...
-
소금간만 한 버터 전복구이~♡ 2023.12.24해당카페글 미리보기
전복은 골고루 익히기 위해 칼집을 냅니다 재료 전복 대8개 마늘 한줌 팽이 버섯 1봉 파프 1/2 양파1/2 버터 한 조각 소금or스테이크 소금 후추 약간 간장 와사비장 만들어 살짝 찍어 드셔도 좋아요 누구나 그냥 굽기만 하면 되는 요리~ 팬에 열을 올리고...
-
해당카페글 미리보기
-
Maifanshi 2/4 구멍 프라이팬 두꺼운 오믈렛 논스틱 계란 팬케이크 스테이크 토스트 요리 계란 햄 빵 아침 식사 주방 가전 2023.12.19해당카페글 미리보기
팬케이크 스테이크 토스트 요리 계란 햄 빵 아침 식사 주방 용품 제품 정보: 1. 프리미엄 소재: 팬은 마이판 스톤, 베이클라이트 손잡이의 논스틱 코팅으로 최적의 소재를 특징으로 하며, 팬은 달라붙지 않고 내마모성이 뛰어나며 내구성이 뛰어납니다. 팬...
-
해당카페글 미리보기
-
▶ 생활의지혜생활 속의 지혜 180가지-11 2023.12.16해당카페글 미리보기
구이나 스테이크, 전골, 샤브샤브에 적당하다. 107. 집에서 콩나물 기르기 A: 깡통이나 우유팩. 이것을 담아둘 통 그리고 하루동안 불린 콩나물 콩을 준비한다 B: 깡통이나 우유팩의 밑 부분에 콩이 빠지지 않을 정도의 적당한 구멍을 뚫는다. C: 뚫은...