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3월24일.삼치,뻘낙지,관자,새조개살,바지락살,해삼,멍게살.무침,참소라,대청홍어,냉동(주꾸미,먹갈치,참돔,눈뽈떼기),활문어,암꽃게,홍어 2021.03.23해당카페글 미리보기
멍게 만드는 방법 1. 멍게살을 소금에 바락바락 주물러준다 2. 20여분 정도를 채반에 두면 수분이 좌악 빠진다 3. 물기를 뺀...나머지 수분을 날려준다. 4. 꾸덕한 멍게를 적당히 썰어 기본양념을 해준다(고춧가루, 다진마늘, 참기름) 5. 한끼 먹을 분량...
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3월23일.삼치,간제미,뻘낙지,관자,새조개살,바지락살,해삼,멍게살,대청도암치홍어,홍어회,활문어,꽃게,손질냉동(먹갈치,참돔,大눈뽈떼기 2021.03.22해당카페글 미리보기
멍게 만드는 방법 1. 멍게살을 소금에 바락바락 주물러준다 2. 20여분 정도를 채반에 두면 수분이 좌악 빠진다 3. 물기를 뺀...나머지 수분을 날려준다. 4. 꾸덕한 멍게를 적당히 썰어 기본양념을 해준다(고춧가루, 다진마늘, 참기름) 5. 한끼 먹을 분량...
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3월22일.냉동(주꾸미,먹갈치,붕장어,안강망7석,참돔),가자미,병어,뻘낙지,관자,새조개살,바지락살,해삼,멍게살,대청도암치홍어,눈뽈떼기, 2021.03.21해당카페글 미리보기
멍게 만드는 방법 1. 멍게살을 소금에 바락바락 주물러준다 2. 20여분 정도를 채반에 두면 수분이 좌악 빠진다 3. 물기를 뺀...나머지 수분을 날려준다. 4. 꾸덕한 멍게를 적당히 썰어 기본양념을 해준다(고춧가루, 다진마늘, 참기름) 5. 한끼 먹을 분량...
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각종 장아찌 담는 법 2021.03.16해당카페글 미리보기
준다. 양념을 바른 깻잎을 그릇에 담고 25분 정도 물에 중탕한다. 무 말랭이 장아찌 재 료 무우말랭이 반근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 2큰술,술 3큰술), 고추장 만드는 법 무말랭이를 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다. 망...
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[서울 충무로맛집] 남산한옥마을, 충무로역 6번,을지로역9번출구 <진고개>곱창전골, 평양 어복쟁반, 내외국인 입맛잡은 한식 명품사전 2021.02.28해당카페글 미리보기
양념게장, 갈비찜 정식, 오이소박이 정식 등이 잘 알려져 있다. 일부 음식에는 딸려 나오고 따로 따로 판매도 하는 보쌈김치도 단골들은 반드시 먹어야 하는 음식이라 생각한다. ‘오이소박이 정식’은 여름 메뉴다. 진고개는 일제강점기부터 쇠고기로...
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베이컨 2021.02.10해당카페글 미리보기
후추나 양념 등에 절여놓기 때문에 그냥 삼겹살을 훈제한다고 맛 좋은 베이컨이 되지는 않는다. 향신료 향에 따라 누린내가 사라지고 향긋하게 되기 때문에 향신료가 거의 필수다. 그리고 이 향신료에 따라서 맛이 많이 달라지기 때문에, 향신료로 무얼...
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베이컨 2021.02.10해당카페글 미리보기
후추나 양념 등에 절여놓기 때문에 그냥 삼겹살을 훈제한다고 맛 좋은 베이컨이 되지는 않는다. 향신료 향에 따라 누린내가 사라지고 향긋하게 되기 때문에 향신료가 거의 필수다. 그리고 이 향신료에 따라서 맛이 많이 달라지기 때문에, 향신료로 무얼...
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☄쌉파서블☄돼게돼게🐖 꽃돼지 🦀 설날에 이거 해서 간단하게 효도가능 2021.01.26해당카페글 미리보기
가능할듯ㅎ . . 꽃게가 없거나 싫다? 그러면 생연어나 새우 오징어 우렁 골뱅이 같은거랑 돼지고기랑 무쳐먹으면 됩니다 만드는방법 고기는 새끼손가락 정도로 썰어주기 (불고기용도 괜찮아요) 채소 무쳐먹기좋은크기로 ~ 🍭 양념게장 양념 활용하는경우...
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얼큰하고 개운한 맛에 반해 버리는 해물탕~ 끓이는 법 2021.01.10해당카페글 미리보기
양념게장 만들때 11000원에 구입했는데요...그때보다 더 저렴한 가격에 1kg을 구입해왔습니다.. 구입후 바로 살아 있을때 냉동실에 넣었습니다... 해물탕에 꽃게가 빠지면 시원한 국물맛이 나지 않습니다... 게다가 해산물이 싱싱해야 시원한 맛이 납니다...
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손님초대상에 놓으면 좋은 반찬종류 *^^* 2021.01.10해당카페글 미리보기
양념게장 미리 2일전에 만들어서 냉장고속에 숙성시킨후 내놓으면...다들 우와~ 하실겁니다... ♧ 꼬막양념찜 ♧ 오징어쪽파말이(쪽파강회) : 레시피 바로가기 => http://hls3790.tistory.com/146 : 레시피 바로가기 => http://hls3790.tistory.com/231...