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알토란 305호- 산해진미를 찾아서! 최고의 가을 밥상 2020.10.19해당카페글 미리보기
조림용으로 쓰인다 수연근은 얇고 길어서 샐러드나 튀김용으로 쓰인다 연근의 끝부분에 구멍을 보고 크고 바람이 들었는지 확인...2.말려서 보관한다 전자레인지로 단 10분만에! <연근칩> 재료 연근, 나무젓가락 만드는 법 연근을 최대한 얇게 편 썰어 10...
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명절 손님접대 요리 2020.09.20해당카페글 미리보기
요리는 제가 강진에서열린 전국 요리경연대회에서 대상을 받은것인데요 소고기 샐러드 입니다 소고기샐러드는 소고기,파프리카,배,적채,아스파라거스 연근입니다 만드는방법은... 소고기는 기름기없는 부위를 최대한 얇게썰어서 소금 물에 살짝데쳐 건져...
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칼로리를 줄인 명절 모듬전 만들기 2020.08.28해당카페글 미리보기
보았어요. ▲ 연근전 ▲ 버섯전(후라이팬에 조리) ▲ 동태전 ▲ 맛살 버섯전 ▲ 동그랑땡 ▲ 오징어소고기전 ▲ 오징어전 ▲ 돼지고기 피망전 일반 조리방법과 같은 방법으로 만들어 팬에구은것과는 모양이 많이 달랐어요. 칼로리를 줄이는 기름이 정말로...
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대장암 치료 종료 후 식단 2020.08.26해당카페글 미리보기
단호박샐러드 깍두기 완두콩밥 순두부찌개 굴비구이 우엉채소조림 치커리무침 알타리김치 산채비빔밥 물김치 검은콩밥 무다시마된장국 불고기 브로콜리볶음 배추김치 보리밥 감자된장국 낙지볶음 도라지초무침 냉이된장무침 배추김치 저녁 완두콩밥 김치...
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만원으로 일주일 반찬 만들기 2020.08.21해당카페글 미리보기
푸짐하게 만드는 방법을 알려주고자 〈만원으로 장보기, 자취생 일주일 반찬 만들기〉 동영상을 만들었고, 많은 사람들의 사랑을 받으면서 현재 는 28만 구독자의 밥상을 책임지고 있다. 욜로리아(yoloria)는 특별한 의미가 있다기보다 먹고 싶은 메뉴를...
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버섯고기밥, 최고의 맛집은 지붕없는 자연이었다. 2020.07.29해당카페글 미리보기
그렇고...연근졸임도 그렇고... 보기에도 건강해보이는 반찬 아닌가요? 바쁘지만 구색은 잘 갖추어서 챙겨왔네요~ 묻지마 양념장입니다. 밖에서 만들었으니 무언가 빠진것은 확실합니다. 그래도 양념장의 위용은 갖춘것 같네요. 묻지마 양념장... 뭐...
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식초란 2020.07.26해당카페글 미리보기
식초 만드는 법이 전래되었다고 본다. 식초의 종류는 많다. 그것은 알코올 성분을 가지는 것에 아세트산균을 번식시키면 비교적 간단하게 식초가 생성되기 때문이다. 아세트산 발효를 일으키는 아세트산균은 산소성(호기성)의 산막균(産膜菌)으로 발효...
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기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 2020.07.22해당카페글 미리보기
피클에 자연식초를 넣어 절이면 신맛이 부드럽게 스며들어 샐러드처럼 먹을 수 있어요.” 식초소스 곁들인 소고기샤브샐러드...3알, 양파 개 식초소스 식초·간장·설탕 3큰술씩 만드는 법 1 주키니호박과 피망, 당근, 표고버섯은 사방 1㎝로 큐브 모양...
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기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 2020.07.22해당카페글 미리보기
피클에 자연식초를 넣어 절이면 신맛이 부드럽게 스며들어 샐러드처럼 먹을 수 있어요.” 식초소스 곁들인 소고기샤브샐러드...3알, 양파 개 식초소스 식초·간장·설탕 3큰술씩 만드는 법 1 주키니호박과 피망, 당근, 표고버섯은 사방 1㎝로 큐브 모양...
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卍 ▶…기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초. 2020.07.22해당카페글 미리보기
피클에 자연식초를 넣어 절이면 신맛이 부드럽게 스며들어 샐러드처럼 먹을 수 있어요.” 식초소스 곁들인 소고기샤브샐러드...3알, 양파 개 식초소스 식초·간장·설탕 3큰술씩 만드는 법 1 주키니호박과 피망, 당근, 표고버섯은 사방 1㎝로 큐브 모양...