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처음 만든 고추장 2024.01.24해당카페글 미리보기
요상한 짓거리 한다고 하겠지만, 일단 부엌살림을 해보면 재미도 느낀다. 평소에 요리를 취미로 하는 나로서는 여러 가지 음식재료를 만지는데 전혀 머뭇거림이 없다. 고추장 담그는 방법은 오래전에 공부를 했기 때문에 곧바로 작전이 개시되었다. 엿기름...
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고추장 담는날 2024.01.22해당카페글 미리보기
조청만들고 하면 피곤한 고추장 담기 일텐데 마트나 방앗간에 재료들이 모두있어 참편한세상이다. [재 료] 고추가루 : 3kg(5근) 찹쌀 : 1.6kg(1되) 메주가루 : 5근용(고추가루) 쌀조청 : 3kg 엿기름(엿질금) :1kg 소주 : 1병(곰팡이 방제용) 물에 5...
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고추장 담는날 2024.01.22해당카페글 미리보기
조청만들고 하면 피곤한 고추장 담기 일텐데 마트나 방앗간에 재료들이 모두있어 참편한세상이다. [재 료] 고추가루 : 3kg(5근) 찹쌀 : 1.6kg(1되) 메주가루 : 5근용(고추가루) 쌀조청 : 3kg 엿기름(엿질금) :1kg 소주 : 1병(곰팡이 방제용) 물에 5...
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고추장 담는날 2024.01.22해당카페글 미리보기
조청만들고 하면 피곤한 고추장 담기 일텐데 마트나 방앗간에 재료들이 모두있어 참편한세상이다. [재 료] 고추가루 : 3kg(5근) 찹쌀 : 1.6kg(1되) 메주가루 : 5근용(고추가루) 쌀조청 : 3kg 엿기름(엿질금) :1kg 소주 : 1병(곰팡이 방제용) 물에 5...
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고추장 담는날 2024.01.21해당카페글 미리보기
조청만들고 하면 피곤한 고추장 담기 일텐데 마트나 방앗간에 재료들이 모두있어 참편한세상이다. [재 료] 고추가루 : 3kg(5근) 찹쌀 : 1.6kg(1되) 메주가루 : 5근용(고추가루) 쌀조청 : 3kg 엿기름(엿질금) :1kg 소주 : 1병(곰팡이 방제용) 물에 5...
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매월당 시집 제1권 3-39만성漫成 뜻 없이 짓다 二首 2024.01.20해당카페글 미리보기
만드는 재료로 그을음 가마에서 소나무 장작불로 채취한 松煤를 아교阿膠로 반죽하여 굳히면 墨이 됨 ►연기硯肌 벼루 윗면 ►‘송골매 골鶻’ 송골매(松鶻) ►‘올빼미 치鴟’ 올빼미. 수리부엉이. ►‘쭈그릴 준蹲’ 쭈그리다. 모으다. (발 족足)+(높을 존...
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단호박 식혜 만들기 2024.01.17해당카페글 미리보기
재료~ 단호박, 엿기름, 설탕종이컵 3, 소금커피스푼1 물 4리터, 생강가루 1스푼, 햇반1개 1. 물 4리터 미지근한물에 엿기름(질금)주물러서 앙금을 뺀다(쌀드물과 비슷) 2. 밥솥에 밥과 물3리터, 설탕 두컵넣고 보온으로 5시간(밥풀이 조금씩 뜨면 잘삭혀...
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1월 12일 물품정보 2024.01.12해당카페글 미리보기
삼계재료 100g 2,400 A0613 황기 50g 2,800 A0444 훈제오리(무첨가) 400g 12,800 A0700 훈제삼겹살 200g 6,500 A0732 곱창재래김 50장 19,000 A0701 훈제돼지다짐육 200g 5,000 A0557 섬진강재첩국 500g 5,400 A0569 밤(자연재배) 1kg 13,500 A0725 사과...
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관절에 좋은 민간 약초, 요법들 .. 2024.01.10해당카페글 미리보기
이 재료를 달여서 마신다. 해설: 골담초는 금작근(金雀根)이라 하여 폐의 열을 꺼주고, 비위의 기운을 보해주어 만성 기침에 쓰이고, 또한 기혈을 잘 통하게하여 타박상, 요통, 신경통에 응용됩니다. 가을에 채취하고 뿌리를 약용부위로 사용합니다. 많이...
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1월 6일 물품정보 2024.01.06해당카페글 미리보기
삼계재료 100g 2,400 A0613 황기 50g 2,800 A0444 훈제오리(무첨가) 400g 12,800 A0700 훈제삼겹살 200g 6,500 A0732 곱창재래김 50장 19,000 A0701 훈제돼지다짐육 200g 5,000 A0557 섬진강재첩국 500g 5,400 A0569 밤(자연재배) 1kg 13,500 A0725 사과...