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서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
꽁치젓갈을 마련해 두었다가 이듬해 김장철에 꺼내어 액젓으로 내려서 김장 양념으로 사용한다. 꽁치젓은 2년 이상 묵히면 노란 기름이 많이 떠 산패되기 때문에 그 전에 먹는다. (1) 서거리지 재료 (명태 아가미 385g 기준) 서거리지 재료 강릉 창녕 조씨...
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보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
구입한다. 젓갈은 미리 산지에서 구입하거나 배송 받아 사용한다. 다양한 해산물이 들어가지만 무를 넉넉히 넣어 전혀 비리지 않고 시원한 맛을 내는 것이 특징이다. 일반적으로 보쌈김치는 소를 모두 한데 버무려서 감싸는데 의정부 반남 박씨 종가에서는...
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6월8일.거북손,뻘낙지,바지락살,홍어회,대청도암치홍어,멍게,돌멍게,개불,키조개,가리바,담치,민물장어,멸치,곱창김,돌미역,황석어젓 2023.06.07해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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6월7일.뻘낙지,바지락살,홍어회,대청도암치홍어,새우,멍게,돌명게,개불,키조개,가리비,中담치 2023.06.06해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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6월2일.뻘낙지,손질민어,관자,바지락살,홍어회,대청암치홍어,새우,해삼,大꾸죽, 대합,멍게,돌멍게 ,개불,키조개 , 자연산가리비,담치 2023.06.01해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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6월1일.뻘낙지,손질민어,관자,바지락살,홍어회,대청암치홍어,새우,해삼,大꾸죽, 대합,멍게,돌멍게 ,개불,키조개 , 자연산가리비,담치 2023.05.31해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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5월31일.뻘낙지,손질민어,관자,바지락살,홍어회,대청암치홍어,새우,해삼,大꾸죽, 대합,멍게,돌멍게 ,개불,키조개 , 자연산가리비,담치 2023.05.30해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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5월30일.뻘낙지,손질민어,관자,바지락살,홍어회,대청암치홍어,새우,해삼,大꾸죽, 대합,멍게,돌멍게 ,개불,키조개 , 자연산가리비,담치 2023.05.29해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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5월25일.활민어,활광어,활숭어,민어,활갑오징어,백합,뻘낙지,돌게,관자,바지락살,대청도홍어,새우,해삼,꾸죽,키조개,멍게,가리비,담 2023.05.24해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
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5월24일.활광어,활농어,민어,백합,뻘낙지,활돌게,관자,바지락살,홍어회,대청도암치홍어,새우,해삼,꾸죽,멍게,키조개,가리비,홍합,민물장어 2023.05.23해당카페글 미리보기
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