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10월 4일 느티나무 수호대 2023.10.12해당카페글 미리보기
에도 정월대보름, 단오제 , 백중, 추석마다 농악대가 모임. 당산나무를 불태우면 사람들의 단합과 독립 의지를 꺾을 수 있을 거라 생각 엄마 나무가 불에 타는데 내가 할 수 있는 일이 아무것도 없자 할 수 없이 몸 밖으로 뛰 쳐나감. 사람의 몸을 하고...
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잡곡밥 자주 먹었더니 이런 변화가 2023.10.02해당카페글 미리보기
조의 종류로 쌀과 섞어 먹으면 식이섬유와 무기질, 비타민을 보충해 노폐물 배출을 돕고 장을 튼튼하게 해준다. 찹쌀은 소화가...주는 대표적인 곡류이기 때문이다. 시래기, 버섯, 가지 등 나물 반찬… 근육 유지, 뼈 건강, 중성지방 조절 시래기는 무의...
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설날의 어원과 유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
정월 대보름·삼짇날·팔관회·한식·단오·추석·중구·동지를 9대 명절로 삼았으며, 조선시대에는 설날과 한식·단오·추석을...걸기, 야광귀 쫓기, 청참, 윷놀이, 널뛰기, 머리카락 태우기 등 그 종류가 상당히 다양하다. 이 중에서 대표적인 몇 가지를...
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한의사의 명절 건강관리&추석의 유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
당일에는 나물과 같은 야채찬을 충분히 섭취하는 방법도 권장되는데....(물론 간식으로 먹는 햇밤 (6개 1백㎈) , 과일 (사과 3분의1쪽, 배4분의 1쪽 50㎈) 역시 하루 먹는 총 열량에 포함시켜 계산해야 합니다.) 환자의 주의 만큼 조리를 맡은 주부의 지혜...
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하리하라의 음식 과학 - 2월 정월 대보름과 부럼현대인의 슈퍼 푸드, 견과 2023.09.23해당카페글 미리보기
말린 나물을 무쳐 취나물이나 김에 싸서 든든하게 먹은 뒤, 대보름 당일 아침에는 부럼을 깨물고 귀밝이술을 마시며 한 해의 건강과 무병(無病)을 기원하곤 했다. 부럼의 과학 부럼이란 대보름날 아침에 까먹는 잣, 밤, 호두, 은행, 땅콩 따위의 견과류를...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2023.09.23해당카페글 미리보기
음력 정월 대보름날의 전통적인 절식으로 지방에 따라 약간씩 다른 점도 있다. 식욕부진이나 소화불량에 좋은 찹쌀, 단백질이...영양소를 고루 포함하고 있다. 2) 우리나라 대표적 죽의 종류와 효능 죽은 우리나라 음식 중 가장 일찍 발달된 것으로 곡물의...
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정월 대보름 / 이봉진 2023.09.18해당카페글 미리보기
소원을 비는 풍습도 있어요 뿐만 아니라 오곡밥에 갖가지 나물반찬 등 겨울철 부족했던 다양한 영양소를 충족시켜주는 음식을...있는지 한번 살펴 볼까요? 정월 대보름 음식 오곡밥 오곡밥에 들어가는 잡곡의 종류는 시대에 따라 조금씩 다른데요? 성질이...
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[歲時] 1월 / 설날 2023.09.08해당카페글 미리보기
정월 대보름·삼짇날·팔관회·한식·단오·추석·중구·동지를 9대 명절로 삼았으며, 조선시대에는 설날과 한식·단오·추석을...설그림, 복조리 걸기, 야광귀 쫓기, 청참, 윷놀이, 널뛰기, 머리카락 태우기 등 그 종류가 상당히 다양하다. 이 중에서...
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묵나물 건조방법과 조리 레시피 2023.07.31해당카페글 미리보기
묵나물은 정월대보름에 먹는 묵나물에는 꼭 들어가는 나물이었다. 그 조리법은 산나물이나 들나물에도 그대로 적용되기 때문에 참조하기 바란다. 여린 잎만 따서 씻은 후 찬물에 소금을 밥숟가락으로 1스푼 넣어주고 30분 정도 담가 두었다가 찜기에 김이...
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취나물 2023.07.17해당카페글 미리보기
나물로 주로 활용되며, 개미취와 미역취 등은 묵은 나물로 이용된다. 종류에 따라 잎의 모양이 다른데, 참취와 곰취는 잎이 넓은...들, 고산지대에서 골고루 재배되어온 취나물은 예부터 정월 대보름날 아침 오곡밥을 싸서 먹는 ‘복쌈’의 재료로 쓰이는...