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혈관 건강에 좋은요리 2024.05.01해당카페글 미리보기
4 모시조개의 입이 벌어지면 브로콜리와 굴소스, 설탕, 후춧가루 넣어 볶다가 마지막에 참기름을 두른다. cooking tips 조개류는 제대로 해감하지 않으면 먹을 때 모래가 질금질금 씹힌다. 소금물에 담가 어둡고 서늘한 곳에 두어 해감한 후 비벼 씻어...
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호박잎 된장국 2024.04.30해당카페글 미리보기
검정 비닐봉지나 쿠킹포일로 감싸 냉장실에서 1~2시간 정도 두어 해감하세요. 4. 냄비에 쌀뜨물(4컵)과 모시조개를 넣어 센 불로...쌀뜨물을 넣으면 맛이 더 구수해져요. 5. 끓어오르면 잠시 조개를 건지고 국물에 된장(2.5)을 풀고 호박잎을 넣어 중간 불...
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다양한 재료로 만든 미역국 종류 2024.04.26해당카페글 미리보기
맛이 일품인 조개 미역국에는 제철 조개를 사용하면 된다. 바지락이나 모시조개도 좋고 홍합이나 굴도 좋다. 대신 조개류를 사용할 때는 충분히 해감을 해주어야만 맑고 깨끗한 미역국을 끓일 수 있다. 고기로 끓인 미역국보다는 진하지 않지만 훨씬 담백...
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일상;-25 2024.04.25해당카페글 미리보기
울타리로 한몫하고 있습니다 우리마을 어촌계에서 바지락조개 작업을 하고 있습니다 .어촌계원이 아니더라도 일인당 만원을 내고...한번도 캐지않았는데요 이유는 과거에 이집 저집에서 준걸 해감해서 먹었는데 이상하게 저만 꼭 돌을 씹더라구요 두세번...
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[건강먹방] 조개류 제철인데 미세플라스틱 걱정, 먹어도 되나? 2024.04.25해당카페글 미리보기
패류독소 식중독 막으려면 '패류 채취 금지해역' 조개류 섭취 금지...해감은 소금물에 30분 이상 봄철 조개류를 안전하게 먹으려면 패류 채취 금지해역에서 얻은 조개류 섭취는 피하고, 세척 시 소금물에 30분 이상 해감해야 한다. [사진=게티이미지뱅크...
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제철을 맞은 조개 활용 요리 2024.04.23해당카페글 미리보기
2 해감된 바지락은 다싯물에 넣고 끓이다가 입을 벌리기 시작하면 건져주세요. 3 바지락을 우려낸 육수에 된장과 고추장을 풀어줍니다. 4 나머지 재료를 모두 넣어 한소끔 끓으면 완성입니다. : 바지락은 오래 익히면 질겨질 수 있으니 한번 살짝 익혀...
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혈관 건강에 좋은요리 2024.04.23해당카페글 미리보기
4 모시조개의 입이 벌어지면 브로콜리와 굴소스, 설탕, 후춧가루 넣어 볶다가 마지막에 참기름을 두른다. cooking tips 조개류는 제대로 해감하지 않으면 먹을 때 모래가 질금질금 씹힌다. 소금물에 담가 어둡고 서늘한 곳에 두어 해감한 후 비벼 씻어...
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조개류 제철인데…미세플라스틱 걱정, 먹어도 되나? 2024.04.21해당카페글 미리보기
제철인데…미세플라스틱 걱정, 먹어도 되나? 패류독소 식중독 막으려면 '패류 채취 금지해역' 조개류 섭취 금지...해감은 소금물에 30분 이상 봄철 조개류를 안전하게 먹으려면 패류 채취 금지해역에서 얻은 조개류 섭취는 피하고, 세척 시 소금물에 30분...
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독산해수욕장에서 동죽조개 체취(2024.4.14) 2024.04.21해당카페글 미리보기
바닷물을 정기적으로 갈아주면서 해감하는데 3일정도의 오랜시간이 걸리고 어려워 4년전 명주조개 잡아 해감하면서 경험해 본후 다시는 명조조개는 안 잡는다. 해서 뀡대신 닭이라고 동죽이라도 열심히 잡아보려는데 대 맛조개 잡으려다 허비한 시간때문에...
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대합, 홍합살, 꼬막,순두부 2024.04.20해당카페글 미리보기
4,000원) ❤️껍질홍합 2키로 ;8,000원 (별도는 택비 4,000원) ❤️통영깐굴 품절 ❤️순두부(3봉지);2,000원(합배송시) ❤️조개류는 발송전 1차 세척 해감 해서 발송 되나 살과 껍질 사이 모레가 있을 수 있으니 충분히 해감 세척해서 요리 하시기 바랍니다 ❤️발송시...