카페검색 본문
카페글 본문
-
<12회> 베버리지 서비스 2014.06.04해당카페글 미리보기
옥수수(Corn)를 사용 * 버번 위스키(Bourborn Whiskey): 짐빔(Jim Beam) * 테네시 위스키(Tennessee Whiskey): 잭 다니엘(Jack...호 주변에서 제조, 호밀(Rye)을 사용 3) 브랜디의 종류 ① 코냑(cognac): 프랑스 코냐크(Cognac)시에서만 생산하는 증류주...
-
<11회>메뉴 관리와 술의 종류와 명칭 2014.05.30해당카페글 미리보기
옐로우 테일 모스카토(와인) -베르무트(레드) -베르무트 화이트 -위스키 종류 -로브로이, 제이앤비 레어, 제임슨, 짐빔 -갖가지 술을 종류대로 정렬해놓은 사진 -진 럼종류 -보드카 고찰<141월27정창화> 술의 종류와 명칭이 대단히 많아서 한번만에 머릿...
-
<11회> 메뉴와 술의 종류 2014.05.30해당카페글 미리보기
최상등급 비노 다 타볼라 증류주 위스키 스카치 위스키 로브로이, 제이앤비 레어 아이리시 위스키 제임슨 아메리칸 위스키 짐빔 브랜디 루이 바롱 나폴레옹 럼 테킬라 보드카 진 <고찰>141월16김하미 오늘은 여러가지 술의 종류에대해 아는 시간이었습니다...
-
<11회>메뉴관리&베버리지 2014.05.30해당카페글 미리보기
데 호벤투드 엔뷔 3) 레드 와인 4)DOCG-최상등급 5) 비노 다 타볼라 11.증류주 1)위스키 로브로이 , 제이앤비 레어, 제임슨, 짐빔 2)브랜디 루이 바롱 나폴레옹 3)럼 4)테킬라 5)보드카 6)진 고찰(141월22백미진) 술의 이름이 아직 많이 헷갈리지만 계속...
-
<11회>메뉴관리와 베버리지 2014.05.30해당카페글 미리보기
메뉴의 종류 -Americam Breakfast : 아메리칸 브렉퍼스트는 주스, 빵, 계란요리, 커피나 홍차로 구성되며 계란요리엔 햄, 베이컨, 소시지 중에서 한 가지와 감자튀김이 곁들여지며 제공된다. -English Breakfast: 잉글리시 브렉퍼스트에는 아메리칸...
-
<11회> 타블도트 테이블 세팅 방법 및 베버리지 종류 2014.05.25해당카페글 미리보기
캐비아 종류 : 벨루가, 말라솔, 파유스나야, 세브루가 <비앙드 요리> 1. 비프스테이크 1) 텐더로인 부위별 스테이크 명칭 샤토브리앙 : 등뼈 양쪽에 붙어있는 가장 연한 안심의 머리부분 2) 설로인 스테이크 : 등심 3) Rib Steak : 갈비 4) Round Steak...
-
<11회> 메뉴관리와 베버리지의 종류 2014.05.25해당카페글 미리보기
위스키(짐빔), 브랜디 혼성주(왼쪽부터 쿠앵트로, 그랑 마르니에, 블루 큐라소) 혼성주(왼쪽부터 크렘 드 망트, 피나 콜라다, 슬로 진, 베일리스 아이리시 크림, 애프리콧 브랜디, 체리 브랜디) 혼성주 (트리플 세크) 혼성주(멜론 리큐어) 사진출처...
-
양주에 대한 생활정보 2014.05.22해당카페글 미리보기
숙성된 단맛이 부드러움을 한층 가미했다. 10 짐빔 화이트 Jim Beam ●숙성 연도 4년 ●시리즈 짐빔 화이트, 짐빔 블랙 ●도수 40% ●생산지 미국 ●종류 버번 전세계에서 가장 많이 팔리는 버번 위스키 보디는 약한 편이지만 달콤하고 부드러운 맛이 특징...
-
양주의 일반적 종류 2014.05.21해당카페글 미리보기
숙성된 단맛이 부드러움을 한층 가미했다. 10 짐빔 화이트 Jim Beam ●숙성 연도 4년 ●시리즈 짐빔 화이트, 짐빔 블랙 ●도수 40% ●생산지 미국 ●종류 버번 전세계에서 가장 많이 팔리는 버번 위스키. 보디는 약한 편이지만 달콤하고 부드러운 맛이...
-
양주 알고 마시자 2014.05.05해당카페글 미리보기
보디가 더 발달해 있다. ▷ 숙성된 단맛이 부드러움을 한층 가미했다. 10 짐빔 화이트 ●숙성 연도 4년 ●시리즈 짐빔 화이트, 짐빔 블랙 ●도수 40% ●생산지 미국 ●종류 버번 전세계에서 가장 많이 팔리는 버번 위스키. 보디는 약한 편이지만 달콤하고...