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안동웅부산악회 창립30주년기념 해외기획산행 공지 2023.06.14해당카페글 미리보기
산장을 출발하며, 항상 9합목 5부 부근부터 정체됩니다. [참고] 12시 출발로 10분전까지 산장밖에 집합하며 조식은 천연효모 발효빵 2개와 포카리스위트입니다. [참고] 중간에 만년설 산장(3460m)에서는 코코아, 감주(아마자케)등 따뜻한 음료 구입하면...
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통풍과 신장에 좋은 음식 안 좋은 음식 2023.06.04해당카페글 미리보기
제외), 빵, 대부분의 채소, 과일 제 2군(퓨린 함량 50-150 mg): 회복 후에 먹어도 되는 음식 - 흰살생선(도미, 농어, 넙치...신장, 심장, 혀, 뇌 등), 민물조개, 육즙, 거위, 멸치, 메주, 효모, 베이컨, 등푸른생선 등 요산 수치를 낮추는 차 매실발효액...
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건강한 면역력 증강을 위한 베타글루칸의 놀라운 효능과 효과 2023.05.31해당카페글 미리보기
버섯, 효모, 균류 등에서 발견되는 다당류 중 하나로, 면역력을 강화하는 데 도움을 주는 성분입니다. 이는 면역세포인 마크로파지트에게 경계 신호를 보내어 면역체계를 강화하는 효과가 있으며, 인체 내 염증을 억제하는데도 효과적입니다. 또한, 항암...
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해병대패밀리 5월 17일 건강정보 2023.05.17해당카페글 미리보기
되는 천연 소화효소가 들어있는 음식에 어떤 것이 있는지, 미국 건강정보 매체 '이팅웰(Eatingwell)'에서 소개한 내용을 알아본다. 파인애플 = 파인애플에는 단백질 소화를 돕는 브로멜라인(bromelain)이 들어있다. 다른 소화효소와 마찬가지고...
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베이킹소다 다양한 활용법, 가정에서 응급실까지 2023.05.10해당카페글 미리보기
안전한 천연 광물질로 쿠키나 화장품, 세제, 의약품 등 다양하게 사용된다. ◇ 베이킹소다 활용법 - 셀프 치아 스케일링: 베이킹소다는 유명 치약 제품에 들어가 있을 정도로 치석과 구취 제거, 치아미백 등의 효과가 있는 것으로 알려진다. 물 반 컵에...
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호주인의 소울 푸드 ‘베지마이트 (Vegemite)’ 탄생 100년 2023.04.30해당카페글 미리보기
세계적인 천연 건강식품으로 꼽히지만, 문제는 특유의 짠맛과 향으로 호불호가 확실하게 갈리는 것은 부정할 수 없는데요. 유화정 PD: 호주를 방문하는 외국인들이 맛보기를 체험하는 호주의 특산품이자 쇼핑 리스트에도 올라있는 유명 관광 상품이기도...
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장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다 2023.04.28해당카페글 미리보기
만드는 재료에는 무엇이 있나?; 빵이 만들어지는 상태는 물이 좌우한다; 소금은 상품가치를 결정하는 중요한 원재료다; 천연효모와 이스트란 무엇인가?; 이스트는 어떤 역할을 하는가?; 설탕과 유지는 어떤 역할을 하는가?; 달걀은 어떤 역할을 하는가...
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서촌에서 즐기는 단호박피자와 상추튀김과 밤꿀통밀빵 2023.04.23해당카페글 미리보기
천연 발효종을 넣어 특별한 풍미를 자랑하는 바게트 | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기 대를 이어 쓰는 천연 발효종을 넣고 빵마다 적합한 효모를 쓰기 때문에 각각이 구수한 풍미가 있다. 시식 코너에서 건네주는 바게트 한 조각을 먹어보면 슬로우...
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방배사이길로 떠나는 도심 골목길 탐방여행 2023.04.23해당카페글 미리보기
빵 전문 베이커리를 빼먹을 수 없다. 인공 첨가물을 사용하지 않고 프랑스에서 수입한 밀가루와 천연효모를 사용하여 발효시킨 빵을 구워낸다. 대표적인 빵은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 발아현미빵이다. 주방이 오픈되어 있어서 빵 만드는 과정을 구경...
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무더운 여름, 시원한 강릉으로 떠나는 '빵지순례' 2023.04.23해당카페글 미리보기
만나볼 수 있는 빵 이름이다. 통밀빵을 제외하고는 이름부터 생소하다. 빵짓는농부는 우리밀 통밀가루와 누룩으로 배양한 천연 효모를 기본으로 사용한다. 밀가루를 반죽하는 물도 다르다. 마테, 상황버섯, 루이보스, 질경이, 결명자, 함초 등이 들어간...