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방랑시인 김삿갓 92회 2021.01.24해당카페글 미리보기
한 옥동천변 양어장에서 송어, 철갑상어를 길러, 신선함과 맛이 타지에서 먹는 맛과는 비교 할수 없는곳이며, 특히 철갑상어 회 맛은 눈뜨고 코베어도 모를 정도 랍니다^^ “방랑시인 김삿갓” 배달 받으신 동문님의 행운과 건강을 기원 합니다^^ 감사...
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강풍에 행복한 산행 비행. . .ㅎㅎ 2021.01.18해당카페글 미리보기
단톡방에 산행자 모집했지만, 엄동설한에 다들 웅크리고, 딸랑 4분과 함께 일요일 여항산 산행 보약 한채먹고, 싱그런 철갑상어회 한사라 먹고 왔습니다. 여항산 바위산이 우뚯 솟아있네요 산행 시작해요 초입부터 시간을 재어봅니다. 정상시간 - 1...
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약초의 종류(분류) 2021.01.17해당카페글 미리보기
관중[회초미의 뿌리], 파극[부조초의 뿌리], 원지[아기풀의뿌리小草 소초라고도 함], 음양곽[삼지구엽초], 선모, 현삼[원삼], 지유[외나물 뿌리], 단삼[분마초], 자초[지치], 백급, 삼칠근, 황련, 호황련, 황금, 진교[망초뿌리], 시호, 전호, 방풍, 강활...
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산해 진미, 네나 2020.12.11해당카페글 미리보기
軟骨]) (철갑 상어 골수 [鐵甲鯊鱼 骨髓]) ⑥ 물고기 부레 (魚泡) - 중국 아이들 (中國兒 - 짱꼴라) 이 해팔진 (海八珍) 으로 여기는 물고기 부레 (魚泡) 는 경골 (硬骨) 어류의 몸속에 위치한 공기 주머니로서 어류가 물속에서 상하로 이동하는 데 쓰이는...
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[김포맛집] 추천 강화초지대교 옆 덕포진 근처 대명항 대명포구 <대복> 복어매운탕, 복지리, 황복 참복 하돈, 소동파 하돈 예찬, 황복 2020.09.27해당카페글 미리보기
맛은 철갑상어 알인 캐비어(caviar)와 트뤼플(송로버섯 truffle), 푸아그라(거위의 간 foie gras)와 함께 세계 4대 진미식품의 하나로 꼽힐 정도다. 중국 소식(蘇軾, 1037~1101)의 시 ‘혜숭춘강만경(惠崇春江晩景)’에는 '도화의 봉우리가 터지고 갈대가...
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시원한 여름 제주 여행 - 아름다운 수중세계 2020.09.20해당카페글 미리보기
무겁겠어요. 회를 좋아하는 사람들이 횟감으로 딱이야 하고 생각할 수 있는 물고기 입니다. 이물고기는 '루스트라이프담쉘'이라...모습이 귀엽습니다. 우와 ~ 거대한 상어가 수족관 안에서 유유히 헤엄을 칩니다. 상어의 아가미가 뚜렷히 보이네요. 대형...
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시원한 여름 제주 여행 - 아름다운 수중세계 2020.09.20해당카페글 미리보기
무겁겠어요. 회를 좋아하는 사람들이 횟감으로 딱이야 하고 생각할 수 있는 물고기 입니다. 이물고기는 '루스트라이프담쉘'이라...모습이 귀엽습니다. 우와 ~ 거대한 상어가 수족관 안에서 유유히 헤엄을 칩니다. 상어의 아가미가 뚜렷히 보이네요. 대형...
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다시 생각나는 맛집,, 2020.09.12해당카페글 미리보기
이어온 옛집,, 푸근한 맛이 생각나는 곳,,, * 청주 농수산물시장 회,,, - 푸짐합니다,,, ** 예천 용궁순대, 박달식당 대창순대와...신선야채 무한리필,, 엄청크고 맑은 물, 양식장에 철갑상어까지,, (매우 좋아요,~) * 제천역 앞 꼬추장 칼국수,, 옛 맛...
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사회적 거리를 뗄수 없는 사람과 영월 망경대산 임도를 다녀왔습니다. 2020.09.07해당카페글 미리보기
영월에 송어 산천어 철갑상어 기르는 대규모 양식장 식당이 있어요. 함께 있는 송어를 송사리로 만드는 철갑상어랍니다. 아쉽게 철갑상어 회는 5시간 전에 주문해야 먹을 수 있다고.. 미리 숙성을 해야 한다나.. 아쉽지만 싱싱한 송어회로 만족을 하고...
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"'쏘가리' 등 낚시와 '雲中天蔘房'을 갔었던 추억"<2005.08.14(금)> 2020.08.30해당카페글 미리보기
중류에 쏘가리 낚시를 갔었다. 토요일엔 잠시 시간을 내어 평창군 진부면 마평리에서 '天蔘(가시오가피)'재배와 송어, 철갑상어 등 養魚를경영하고 있는 대학친구가 궁굼하여 '雲中天蔘房'을 들렀다. 그 곳의 인근식당에서 송어회를 맛있게 먹었다. 중북...