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🌿테이블 봄 , 메뉴 및 클래스 공지~ 2022.02.28해당카페글 미리보기
머핀입니다 올리브 썬드라이토마토 포카치아 4.000 1일 저온발효숙성 , 직접 만든 썬드라이 토마토, 올리브유, 파르미지아노 레지아노 치즈 등 올리브유 발사믹식초에 콕 찍어드시면 맛은 배가 되고 건강한 한끼 예요 쑥 쌀 스콘 ( 콩가루 오트 크럼블...
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시금치 페스토 바른 빵 2022.02.11해당카페글 미리보기
<준비하기> 바게트 1/2개, 베이컨 1줄 방울토마토 10개, 구운 호두 2개, 시금치 페스토(시금치 1단, 호두 500g, 파르미지아노 레지아노 치즈 50g, 올리브유 100g, 마늘 3개, 소금•후춧가루 약간씩) <만들기> 1. 시금치는 뿌리를 자르고 소금물에 살짝...
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놀라운 토요일 망원시장 바닐두스 놀토 세잔 2022.01.15해당카페글 미리보기
자글자글한 식감이 밸런스 있게 잘 어울립니다. 트리플프로마쥬휘낭시에 총 3가지 치즈가 들어갑니다. 가장 상단에 파르미지아노레지아노가 올라가고 빵 안에 파마산 파우더, 체다치즈가 들어가 짜기보다는 짭조름하게 달지 않고 달달하게 식사처럼 즐길...
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이탈리아 - 라자냐(lasagna) 2021.12.30해당카페글 미리보기
요리 라자냐는 반죽을 얇게 밀어 넓적한 직사각형 모양으로 자른 파스타를 라구 알라 볼로네제, 베샤멜 소스, 파르미지아노 레지아노 치즈 등의 속 재료와 함께 층층이 번갈아 가며 쌓은 후 오븐에 굽습니다. 오랜 시간이 걸리는 요리로 크리스마스나...
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다시 올리는 베이컨양송이버섯크림파스타 2021.12.07해당카페글 미리보기
달라 붙도록 2,3분 끓여 준 후 소스가 자작해지면 면과 소스를 잘 섞어 줍니다. 6. 약불로 줄이고 버터10그람을 넣고 파르미지아노 레지아노 치즈도 뿌려 줍니다. 간을 보고 소금도 첨가 합니다. 7. 접시에 담고 치즈를 더 뿌려 장식합니다. 8. 아주...
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오직 맛으로만 승부한다. 간판 없는 맛집 5곳 2021.11.27해당카페글 미리보기
을 뜻하며 전통 이탈리안 요리에 현대적인 감각을 더한 요리를 선보이겠다는 의미를 가지고 있다. 대표 메뉴는 파르미지아노 레지아노 치즈 소스에 뇨끼와 머위를 넣고 조리한 뒤 생 트러플을 슬라이스해서 뿌린 ‘트러플 뇨끼’. 쫀득한 뇨끼에 크리미한...
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오직 맛으로만 승부한다. 간판 없는 맛집 5곳 2021.11.27해당카페글 미리보기
을 뜻하며 전통 이탈리안 요리에 현대적인 감각을 더한 요리를 선보이겠다는 의미를 가지고 있다. 대표 메뉴는 파르미지아노 레지아노 치즈 소스에 뇨끼와 머위를 넣고 조리한 뒤 생 트러플을 슬라이스해서 뿌린 ‘트러플 뇨끼’. 쫀득한 뇨끼에 크리미한...
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치즈🧀 / Cheese 2021.11.24해당카페글 미리보기
유난히 이탈리아 요리가 강세를 보이는 한국답게, 이탈리아에서 유래된 치즈의 지명도가 높은 편. 모차렐라 치즈, 파르미지아노 레지아노, 마스카르포네 치즈 등. 의외로 일상적으로 흔히 보는 체다 슬라이스 치즈는 이름이 잘 알려지지 않은 편이다. 11...
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바질페스토 & 루꼴라페스토 만들기 2021.11.13해당카페글 미리보기
들어가는 경우도 있는데 우리집은 그런 고급 재료 따윈 없음 ^^... 그냥 소금과 후추 넣었어 치즈는 집에 있는 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용했고 그라나 파다노, 파마산 치즈가루 전부 사용 가능해! 원래는 여기에 페코리노 치즈를 섞는 게 정석이...
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내가 좋아하는 콜드 파스타 2021.11.03해당카페글 미리보기
공유함 ㅎㅎ 재료 : 파스타면, 루꼴라페스토 (바질페스토 가능), 루꼴라, 블랙올리브 꿀절임, 방울 토마토, 레몬즙, 파르미지아노 레지아노 치즈 (파마산 가능) 파스타는 숏파스타 롱파스타 상관없어! 이 파스타를 위해서 선행해야할게 있는데 바로바로...