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보령의 현재 감성을 맛보다 여행 2023.04.23해당카페글 미리보기
일종이다. 소금 대신 게장 국물이 들어갔기에 짭조름하고 개운한 맛이 일품이라고. 하지만 대천 해수욕장에서 팔고 있는 게국지는 이 김치가 아닌, 게와 겉절이 김치를 넣고 끓인 게 요리를 가리킨다. 이 요리가 김치보다 더 대중적인 요리에 속한다...
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[230306~07] 아침빵 2(8개) 2023.04.14해당카페글 미리보기
물 140g / 앉은키밀(백밀) 190g, 금강밀(통밀) 10g / 설탕 20g 2차: 앉은키밀(백밀) 40g/ 기름 30g / 소금 4g ▶ 6일(달) 발효종 키우기(한살림 된장병에 효종이 옮겨 키우기) @ 앉은키밀(백밀) 90g +물 90g 추가 ∥1:1 .10시 25분 구들방 아랫목으로...
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“100년 넘은 씨 간장이 된장맛 비결”… 전통 지켜온 ‘장’한 세월[M 인터뷰] 2023.03.31해당카페글 미리보기
95%가 한살림을 통해 판매돼요. 홍보를 전혀 안 해도 한번 드신 분이 계속 찾아주셔서 매출이 떨어진 해가 없었어요. 항상 감사하죠. 남편이 ‘우리 집안의 장류 역사를 정리해보자’고 권해서 식품명인을 신청했어요. 보통 삼수·사수한다는데 저는 신청...
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한솔사과님 사과즙 받고, 쌀누룩양념 3종세트로 이어갑니다. 2023.03.14해당카페글 미리보기
그래요) 참고하세요. 쌀누룩 액젓은 유기농쌀누룩과 한살림 멸치액젓 까나리액젓으로 발효 숙성 후 갈아서 병입했어요. 층분리가...나물 무쳐도 좋고요, 저는 국 찌게 간할때 소금이나 국간장 대신 쌀누룩 액젓 넣어요. 유기농 생강청은 한살림 유기농...
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물오름달(3월)이야기숲 하루 리듬 2023.03.11해당카페글 미리보기
깨끗이 먹습니다. 생협이나 한살림, 곳곳에서 겸손하게 자연의 흐름에 따라 온전하게 길러낸 안전한 먹거리입니다. 텃밭 농사가...합니다. 민들레샘의 요리는 맛이 좋고 다양한 이야기까지 담겨 있어 아이들의 식욕을 한껏 자극합니다. 소금양치로 한 끼...
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숨어서 이름없이 2023.02.19해당카페글 미리보기
부지런하셔 꽃을 늘 가게 앞에서 키우며 오고 가는 동네 사람들의 눈을 즐겁게 해주십니다. 어제 아침에 다행히 비가 그쳐 한살림 조합원분들과 장담으러 합천 장꼬방에 다녀왔습니다. 메주를 깨끗하게 털거나 씻어 말리고, 소금을 내려 염도는 19브릭스...
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현미 잡곡 누룽지로 두끼 2023.02.12해당카페글 미리보기
넣은누룽지는 소금간 조금한 후 먹을때 마다 매력이 있어요. 오늘 점심은 요래먹고 쇼핑도 하고 산보도 했답니다... 저녁에는 낮...죽 어제 저녁에 한 도톨묵 묵은지도 쫑쫑 썰어서 대기하고 사과 납짝하고 썰어 넣고 묵은지 쫑쫑조금 한살림 김자반볶음...
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두부브로콜리볶음 2023.02.07해당카페글 미리보기
30인분 브로콜리 두개, 한살림두부 5모. 양념 - 간장12숟갈, 식초약간, 다진마늘 3숟갈, 생강청(생강,생강가루) 한숟갈 정도...6숟갈, 후추조금, 들기름 ) 두부 막대로 길게 8등분 해서 썰어 소금간하고 물빼둔다. 튀기듯 4면 골고루 굽는다. 큐브 모양...
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어묵탕 끓이는법 :: 입맛을 사로잡는 & 오뎅국 맛있게 끓이는법 2023.01.28해당카페글 미리보기
어묵탕 끓이는 법 : 어묵 무 다시마 액젓1스푼 국물멸치 대파 간장 1스푼 소금 약간 맛술 1스푼 후추 약간 한살림 명태참어묵 제가 한살림어묵을 고집하는 이유가 있습니다. 한살림어묵은 다른 어묵과 다른것이 있는데요. 먹었을 때 속이 거북하지 않고...
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명란동태찌개 2023.01.19해당카페글 미리보기
마늘 한숟가락과 함께 넣는다. 2.동태포를 넣고 불을 중불로 줄여 끓이다 두부와 명란젓 썬것을 넣고 새우젓으로 간을 맞춘다 3. 명란젓이 익을 때쯤 어슷썰기한 파와 고추가루 한숟가락을 넣어 한소끔 끓인다 4.나머지 간은. 한살림 볶은 왕소금으로 맞춘다