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면역력 높이는 인삼과 찰떡궁합 음식들 2024.02.07해당카페글 미리보기
유럽과 중국에서 가장 선호하는 육류다. 인삼에 들어 있는 사포닌이 지방을 미립화해 소화를 촉진시킨다. 또한 인삼 특유의 씁쓸한 성분이 고기의 누린내를 중화해 거부감을 줄여준다. 인삼은 콜레스테롤을 낮추고, 미네랄이 풍부하며, 식이섬유가 있어...
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2월5일.뻘낙지,발낙지,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,해삼,멍게,키조개,개불,가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.02.04해당카페글 미리보기
첨가합니다. 요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상...
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짬뽕 맛집 BEST 13 2024.02.02해당카페글 미리보기
고전 중국영화에 나온 것 같은 실내 인테리어는 보는 즐거움까지 느낄 수 있다. ✔위치 인천 중구 차이나타운로 36 ✔영업시간 매일 11:00 – 21:00 ✔가격 하얀짬뽕 10,000원, 백년짜장 8,000원 변함없는 맛의 찐 중식 맛집 신촌 ‘완차이’ 진한 국물의...
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2월2일.뻘낙지,세하,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,해삼,멍게,키조개,개불,가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김,자 2024.02.01해당카페글 미리보기
첨가합니다. 요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상...
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[13편] 2024년1월27일 토요일 서해랑길 70코스를 다녀와서! 2024.01.31해당카페글 미리보기
2세기경 중국에서 들여온 것으로 전해지는 태안육쪽마늘은 안흥 김좌근 숭덕비에 이 마늘이 임금에게 진상됐다는 기록이 남아 있을 정도로 명성이 높았다. 태안육쪽마늘은 마늘재배에 적합한 이 지역의 기후와 토양조건 덕택에 뛰어난 맛과 향을 지니고...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
예로 중국의 당면(唐麵), 이탈리아의 파스타도 같은 방법으로 만든 것이다. 평안도와 함경도는 메밀을 이용한 냉면이 발달을 하였는데 겨울에 동치미 국물을 부어 만든 냉면을 즐겨 먹었다. 냉면에 관한 기록은 1800년대에 처음으로 문헌에 나타난다...
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해삼로드 1 2024.01.22해당카페글 미리보기
하지만, 말린 해삼을 오래 조리해온 역사에서 비롯된다. 중국 요리에서 해삼이 빠지면 요리가 성립될까 싶다. 중국인의 엄청난 식탐이 해삼에 걸려 있으니 중국 곳곳에 해삼 판매소가 즐비하고, 전 세계에서 해삼을 수집한다. 중국의 해삼 수입 역사는...
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인삼과 찰떡궁합 음식들 2024.01.18해당카페글 미리보기
유럽과 중국에서 가장 선호하는 육류다. 인삼에 들어 있는 사포닌이 지방을 미립화해 소화를 촉진시킨다. 또한 인삼 특유의 씁쓸한 성분이 고기의 누린내를 중화해 거부감을 줄여준다. 인삼은 콜레스테롤을 낮추고, 미네랄이 풍부하며, 식이섬유가 있어...
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면역력 높이는 인삼과 찰떡궁합 음식들 2024.01.18해당카페글 미리보기
유럽과 중국에서 가장 선호하는 육류다. 인삼에 들어 있는 사포닌이 지방을 미립화해 소화를 촉진시킨다. 또한 인삼 특유의 씁쓸한 성분이 고기의 누린내를 중화해 거부감을 줄여준다. 인삼은 콜레스테롤을 낮추고, 미네랄이 풍부하며, 식이섬유가 있어...
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1월18일.뻘낙지,활보리숭어,활방어,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,꼬막,개불,해삼,멍게,키조개,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징 2024.01.17해당카페글 미리보기
첨가합니다. 요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) &감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상...