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12월의 시 글 모음3 2023.12.01해당카페글 미리보기
새우 황태 마늘 파 생강 고추씨 들기름 들깻가루 넣고 무가 무를 만큼 끓이고 소금물에 씻은 굴을 넣고 한 번 더 끓였다. 간은...참 신기했다. 엄마를 위해 하는 요리가 행복하다. 엄마도 나를 위한 요리가 행복했을 것이다. 평생. 건강해지라는 기도...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
김, 황태 등 건어물이 대표적으로 말려서 보존기간을 늘린 것이고 삼투압으로 세포내의 수분을 빼서 균류를 소멸시키는 염장이 김치, 염장고기류, 햄, 베이컨, 소시지, 젓갈이고, 소금대신 당을 사용한 것이 청, 잼, 버터 등이며, 유익한 미생물을 증식...
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간장없는 된장 만들기(이게 막장?) 2023.11.21해당카페글 미리보기
이제 알았지! ○○만 넣으면 감칠맛이 끝내줘요 이것만 넣으면 누구나 일류요리사 💚평생 써 먹는 된장요리 [ 엿기름물 만들기 재료] 생수 4L+엿기름 400g, 조청 200g, 천일염 2컵(300g), 황태채 400g, 다시마 30g, 건표고버섯 50g, 소주 1컵 [보리밥재료...
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마음까지 따듯하게 해주는 국물요리 2023.11.18해당카페글 미리보기
홍합가루를 멥쌀과 섞어 끓인 홍합죽, 속살을 데쳐 술안주로 먹는 홍합 백숙 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 새우버섯 얼큰탕 재료 새우(중하) 12마리, 느타리버섯 150g, 무 100g, 실파 4줄기, 다시마 10cm 1조각, 고춧가루 2큰술, 국간장·고추장 1큰...
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2023년 11월 16일 점심이야기 2023.11.16해당카페글 미리보기
더덕황태무침 - 배추김치 영양 하나 놓치지 않은 오늘도 건강한 급식이네요 ! ♥ 아침에 달콤고소하면서 부드~러운 단호박스프로...어디에도 없을거에요 🤣🤣🤣🤣 직접 손질하여 바로 더덕무침으로 요리 하다니! 해달별 둥이들 파워체력에는 이유가 다...
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[지극히 味적인 시장-6]-[전남 순천 오일장(2,7)]-[190401. 금. 김진영 작성의 경향신문 기사] 2023.11.12해당카페글 미리보기
껍질은 가루가 되고 허연 속살이 드러난다. 허옇게 된 대갱이는 포를 뜯어 매콤하게 무쳐서 먹는다. 대갱이 맛은 황태나 북어 채 무친 것보다 깊고 긴 여운의 구수함이 있다. 여기에 전라도의 손맛이 더해지는 순간, 밥도둑계의 끝판왕이 된다. 전라도의...
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마음까지 따듯하게 해주는 국물요리 2023.11.07해당카페글 미리보기
홍합가루를 멥쌀과 섞어 끓인 홍합죽, 속살을 데쳐 술안주로 먹는 홍합 백숙 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 새우버섯 얼큰탕 재료 새우(중하) 12마리, 느타리버섯 150g, 무 100g, 실파 4줄기, 다시마 10cm 1조각, 고춧가루 2큰술, 국간장·고추장 1큰...
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해장해야쥬~^^ 2023.11.05해당카페글 미리보기
4050 에디 피플의 맛있게 먹어요 게시판은 요리와 음식에 관련된 글을 등록하는 게시판으로서 연속으로 2개 이상의 게시물을...위 설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 황태국을 끓이 묵을려다 얼마전부터 먹고 싶던 수제비를 끓이 묵습니당...
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황태 탕수육 2023.11.04해당카페글 미리보기
녹말가루를 한큰술 물에 개어서 수저로 두~세큰술 넣어 줍니다.. 소스가 약간 걸죽하니 새콤 달콤 만들어 집니다. 접시에 바삭...맥주 안주로도 좋고요 설 명절에 가족모두 모여 있을때 색다른 탕수육 한번 해서 드셔 보세요^^* 겨울철에 먹는 별미 요리...
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11월 2주 식단 2023.11.03해당카페글 미리보기
흑미밥 황태콩나물국13 돼지고기수육10 쌈장 배추나물13 쌈무9 평촌요구르트2 < 오후간식> 11/6(월) 7(화) 8(수) 9(목) 10(금...호박죽 배추김치9 열량/단백질/칼슘 421.13/15.61/160.4 요리활동 -꼬마김밥 열량/단백질/칼슘 389.25/13.72/153.9 삶은땅콩4...