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곤드레나물무침 2018.09.18해당카페글 미리보기
느껴보세요! 곤드레만의 독특한 향과 맛이 살아있어요^^ 밥과 비벼먹으면 비빔밥~ 맛과 영양까지 한번에 잡았습니다.^^ 건곤드레나물은 오래 불릴수록 더 부드러워지고 삶는 시간도 줄어들 수 있으니 될수간 오래 불려주세요~ 부드러운 식감이 나도록 갖은...
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2018년 강원도 정선 건곤드레 2018.08.07해당카페글 미리보기
흔들..저리~흔들 거리는 모습으로 비유되어 온 이름^^ 동네에서 나물 제일 잘 다루는 할머님들이 정성으로 나물을 비비고 비벼서 건나물을 만들어 주십니다. 곤드레 나물밥 / 나물무침/ 곤드레 해장국 / 된장국 /부침/생선조림 에도 아주 잘어울릴 것...
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강원도 정선 건곤드레,건황기 2018.07.27해당카페글 미리보기
나물무침/ 곤드레 해장국 / 된장국 /부침/생선조림 에도 아주 잘어울릴 것 입니다. 노지의 곤드레이므로 향이 좋고 식감이 좋습니다 건조기에 말리는 것이 아닌 자연 태양건조 곤드레입니다 나물을 비벼 가면서 말려 줍니다. 말리면서 자주자주 비벼...
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6월 식단표 올립니다 2018.05.30해당카페글 미리보기
덮밥 건새우맑은뭇국 배추김치 제철과일 오후간식 이달의 잡곡 ‘기장’ 기장은 피부를 아름답게 해주고 힘이 나도록 도와줘요...점심 기장밥 버섯고추장국 두부찹쌀가루부침 오이맛살볶음 배추김치 백미밥 청경채된장국 대구양념찜 비름나물무침 깍두기...
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발효액 만들 때 기본사항 2018.04.11해당카페글 미리보기
초고추장 무침이나 들기름 간장에 무치면 또 다른 독특한 맛을 볼 수 있고 다양한 이용이 가능하다. (산야초 발효액을 소량...노박덩쿨, 고비, 고사리, 고추나무, 화살나무(훝잎), 갈퀴나물 등. 묵나물 만드는 법 채취한 산나물을 종류별로 혹은 섞어서...
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쉐프와 떠나는 봄철 도심속 산사 나물여행길 2018.03.21해당카페글 미리보기
울릉도, 곤드레나물은 강원도, 두릅나물은 포천이 유명하고 화엄사는 갓김치와 죽순나물, 해인사는 나물무침이 그러하다.곧 있으면 강원도 정선과 경북 영양에서 산나물 축제가 열린다. 그러나 훌쩍 떠나기엔 먼 거리. 이번 주말에는 도심에 있는 사찰을...
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편식하는 아이도 밥 한그릇 뚝딱-곤드레 나물밥^^ 2018.03.02해당카페글 미리보기
한가지만 있어도 완전 땡큐라는것 ㅎㅎㅎ 입맛 까다로운 울 랑구도 한 맛이랍니다~~~ 이웃님들도 오늘저녁 곤드레 나물밥으로 푸짐한 저녁상 차려보시는건 어떠실지요... 날이 많이 차가워겼어요 울 이웃님들 감기 조심하시고 여우는 내일 맛있는 쥐포무침...
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비트,당근,쌈배추,대파,말랭이류,건나물 등 30여 종류 2017.12.09해당카페글 미리보기
머위, 곤드레, 어수리 등 건나물 삶는 법 ● 마른 묵나물을 물에 한시간 이상 완전히 잠기도록 하여 불린다. ● 불린 나물은 물...찬물에 여러 번 행구어 물기를 짜고 무침, 볶음 등 요리에 활용. ● 삶은 나물은 한 번 먹을 량으로 나누어 비닐팩에 담아...
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★★★국수따라 길따라 코리안 누들 로드 2017.12.08해당카페글 미리보기
회무침을 면에 넣어 비벼 먹던 함경도 회냉면의 영향을 받았다. 고성의 화진포해수욕장 인근에 있는 ‘화진포 메밀 막국수’ 역시 메밀가루만 반죽해 면을 뽑고 동치미는 인근에서 재배한 무와 들깨과 식물인 깨꽃이, 각종 채소를 넣어 담근 뒤 1년간 숙성...
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12월 저녁식단 2017.12.01해당카페글 미리보기
⑨ 액상요구르트② 흑미밥 북어김칫국⑨ 돼지등뼈찜⑩ 건곤드레나물 깍두기⑨ 검정콩밥⑤ 매생이굴국⑱ 쇠고기양배추볶음⑯ 숙주나물 깍두기⑨ 차조밥 두부맑은국⑤ 동그랑땡①⑤⑥⑩ 참나물무침 배추김치⑨ 간식 우유② 케이크①②⑥ 우유② 고구마샐러드...