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<<동의보감-탕액편>> 2020.05.10해당카페글 미리보기
씨) 고수씨(胡 )와 비슷하면서 크다. 양념으로 쓰면 향기롭고 풍을 치료하는 데 더욱 좋다[본초]. 포황(蒲黃, 부들꽃가루) 성질은 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독이 없다. 9규(竅)에서 피가 나오는 것을 멎게 하고 어혈을 삭힌다. 혈리(血痢), 붕루, 대하...
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베트남음식-반미(bánh mì) - 베트남인들의 영원한 국민간식 2020.04.30해당카페글 미리보기
반미팃을 만드는 법은 다음과 같다. 따뜻하게 데운 베트남식 바게트를 반으로 갈라 마요네즈를 바르고 파테와 햄, 머리 고기, 소시지, 달걀 구이 등을 넣고 오이 등 신선한 채소와 고수 같은 허브를 더한다. 여기에 새콤달콤한 맛의 무절임이나 당근절임을...
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<김치볶음밥>맛있게 만드는 법... 2020.04.29해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법... <김치볶음밥> 김치가 제대로 숙성이 된 요즈음..맛있는 김치를 이용하여 다양한 요리들을 즐길 수 있는 최상의 시기입니다. 김치볶음밥의 인기 비결은 고소하면서도 김치의 깊은 맛과 개운한 맛이 밥과 함께하기 때문이겠죠. 가장...
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<김치볶음밥>맛있게 만드는 법... 2020.04.29해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법... <김치볶음밥> 김치가 제대로 숙성이 된 요즈음..맛있는 김치를 이용하여 다양한 요리들을 즐길 수 있는 최상의 시기입니다. 김치볶음밥의 인기 비결은 고소하면서도 김치의 깊은 맛과 개운한 맛이 밥과 함께하기 때문이겠죠. 가장...
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딸아이 5번재 생일을 축하 2020.04.20해당카페글 미리보기
요리고수...베이킹고수분 들에겐 콩알맘의 뽀로로케이크가 참 부족하게 보이시겠지만서도... 콩알맘은 만족합니다~ 맨위에 사진...198종 면 요리 77종 스파게티.파스타 요리 54종 만두.수제비 만드는법 359종 조림 요리 675종 볶음 요리 323종 찜.삶기...
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부산의 음식 2020.02.24해당카페글 미리보기
방아는 고수보다는 향이 약하지만 특이한 향이 닮았다. 방아는 우리나라 어디서든 자라지만 유독 부산에서 사랑을 받는다. 부산에서는 생선찜이나 추어탕·보신탕 같은 탕 종류를 끓일 때 빠지지 않고 방아가 들어간다. 부산 사람은 추어탕에 방아가...
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<김치볶음밥>맛있게 만드는 법... 2020.01.03해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법... <김치볶음밥> 김치가 제대로 숙성이 된 요즈음..맛있는 김치를 이용하여 다양한 요리들을 즐길 수 있는 최상의 시기입니다. 김치볶음밥의 인기 비결은 고소하면서도 김치의 깊은 맛과 개운한 맛이 밥과 함께하기 때문이겠죠. 가장...
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<김치볶음밥>맛있게 만드는 법... 2019.12.29해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법... <김치볶음밥> 김치가 제대로 숙성이 된 요즈음..맛있는 김치를 이용하여 다양한 요리들을 즐길 수 있는 최상의 시기입니다. 김치볶음밥의 인기 비결은 고소하면서도 김치의 깊은 맛과 개운한 맛이 밥과 함께하기 때문이겠죠. 가장...
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한국인의 겨울밥상 보약, 배추 2019.12.24해당카페글 미리보기
좋다 고수들의 김장비법 배추 절일 때 소금의 양은 어떻게 맞출까 : 김장김치의 맛의 절임에서 50%에서 60%차지한다고 한다 배추가 너무 단단하지 않은것으로 고른다 속에 내용물이 싱싱한것 배추 심이 연한 심이 좁은 것으로 고른다 배추를 이등분으로...
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귀양(貴陽, Guiyang)의 최고는 씰국수 2019.11.17해당카페글 미리보기
넣으면 씹는 맛도 있고 부드러운 멋도 있어야 한다.조미료를 곁들어 익힌 쇠고기를 보기좋게 썰어서 쌀국수위에 얹고 그 위에 고수풀이나 시큼하게 절인 야채 등 조미료를 얹고 마지막으로 쇠고기 육수를 부으면 된다, 그리고 각자의 입맛에 따라 고추가루...