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장아찌종류 2020.10.14해당카페글 미리보기
통깨와 고추장으로 오징어를 무쳐 헝겊주머니에 넣어 봉한 후 항아리에 박는다. 익으면 꺼내 양념해 먹는다. ▲무청장아찌(경기...시들하게 말린다. 말려진 재료에 간장, 깨소금, 마늘, 생강, 실고추 등으로 양념해 항아리에 담고 베 헝겊을 덮고 된장을...
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파김치로 당뇨병을 고친다 2020.10.07해당카페글 미리보기
팍장아찌, 파장국, 파죽 등 요리를 만드는 데에도 많이 쓴다. 파는 모든 요리에 파는 빼놓을 수 없는 양념이다. 파는 모든 재료들이 서로 잘 조화하여 어우러지게 하는 작용이 있다. 옛 기록에는 파를 화사초(和事草)라고 하였다. 이는 모든 재료들을 잘...
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초보도 쉽게하기~ 명절, 행사에 전 만들기~ 2020.08.28해당카페글 미리보기
다진마늘+후추가루)를 섞어준 양념장을 사용했어요. 이 양념장을 조금씩 넣어가며 맛을 보며 간을 해서 정확한 양 가늠이 어려워요 ㅎㅎ 간을 해주면서 반죽을 콕 찍어 맛을 보았을때 삼삼하면 좋아요. 그리고 여기서 팁을 하나 드리자면~ 반죽에 맨 먼저...
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[시금치 오징어초무침]우리 잘어울려요~~ 2020.08.28해당카페글 미리보기
양념... 고추장 2큰술,고추가루 1큰술,식초 2큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술,통깨 1큰술,참기름 1작은술 을 넣고 섞어 주세요. 큰 그릇에 시금치나물,오징어,양념을 넣고 살살~ 버무려 주세요. 오징어와 시금치 너무 잘 어울려요~ 요즘...
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가까워진 명절, 차례 음식 맛있게 만드는 비법 2020.08.28해당카페글 미리보기
맥락으로. 마늘이나 고춧가루(붉은색)역시 귀신을 쫓는 음식으로 알려져 있습니다. 고춧가루 경우 붉은색을 생각하면 됩니다. 그 예로 동짓날 팥죽을 쑤어서 잡귀를 예방하는 것과 같은 이치이며 귀신을 쫓는 부적도 붉은색으로 만드는 이유가 붉은색은...
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늙은 호박의 효능과 복용방법 2020.08.21해당카페글 미리보기
호박고추장은 맛이 달고 호박의 카로틴 성분이 다량 함유되어 영양 성분도 좋다.) 2. 호박 꿀단지 ※ 재료 - 늙은 맷돌 호박 1개, 꿀 1홉, 대추 1컵 1. 늙은 호박의 꼭지부분을 동그랗게 도려낸 후 씨를 빼낸다. 2. 호박 속에 꿀과 씨를 뺀 대추를 넣고...
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늙은 호박의 효능과 복용방법 2020.08.21해당카페글 미리보기
호박고추장은 맛이 달고 호박의 카로틴 성분이 다량 함유되어 영양 성분도 좋다.) 2. 호박 꿀단지 ※ 재료 - 늙은 맷돌 호박 1개, 꿀 1홉, 대추 1컵 1. 늙은 호박의 꼭지부분을 동그랗게 도려낸 후 씨를 빼낸다. 2. 호박 속에 꿀과 씨를 뺀 대추를 넣고...
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캠핑가서 끓여 먹음 더 맛있는 얼큰 통조림 고등어 찌개.. 2020.07.29해당카페글 미리보기
ㅎ 고추장2큰술, 된장1큰술, 다진마늘1큰술, 생강 가루 조금, 맛술2큰술, 요리당1큰술, 참기름1/2큰술, 표고버섯가루1큰술.. (Tip 양념에 된장을 섞어 주면 비린내가 훨씬 덜나고 깊은 맛이 나요..) 홍고추1/2개, 청량고추1개를 다져 넣고 물을 조금넣어...
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매콤한 닭꼬치구이, 내 몸에 단백질 공급 해 볼까~! 2020.07.29해당카페글 미리보기
술,고추장1큰술, 케찹1큰술,마늘1작은술,고춧가루1작은술 썬 닭고기에 소스 반을 넣어 양념이 골고루 묻혀주세요.(위와같은 방법~) 꼬치를 번갈아 끼워 팬(혹 그릴)에 식용유를 두르고 꼬치를 올려 굽다가 소스를 발라가며 앞뒤로 뒤집어 조려내면 완성...
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캠핑가서 먹으면 더 맛있는 꽁치 김치찜 2020.07.29해당카페글 미리보기
양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술,김치국물 1/3컵, 간장 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 약간.. 분량의 재료로 양념장을 만들어 잠시 숙성시켜 줍니다. 감자는 큼직하게 썰어 준비합니다. 양파, 대파, 청양고추, 홍고추...