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들깨잎에"치매 예방"성분이 다량 함유 2023.06.26해당카페글 미리보기
식품으로 활용되고 있고 최근 일부 기업에서는 잎들깨를 이용한 가바 함유 차를 개발해 제품화를 앞두고 있다. 가바는 아미노산의 일종으로 뇌, 척추에 존재하며 신경 억제성 전달물질로 뇌 혈류 및 산소공급량을 촉진시켜 뇌세포대사기능을 촉진해 학습...
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쌀뜨물 ‘이 색’ 띤다면… 활용 말고 바로 폐기해야 2023.06.24해당카페글 미리보기
쌀뜨물은 요리 재료로 사용할 수 있다. 된장찌개, 미역국, 김치찌개 등 찌개를 끓일 때 물 대신 사용하면 더 깊고 진한 맛이 난다. 물김치의 감칠맛도 쌀뜨물로 만들 수 있다. 식자재 를 손질할 때도 활용 가능하다. 생선을 쌀뜨물에 약 30분 정도 담가...
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생활의 지혜 모음 2023.06.17해당카페글 미리보기
상계동) ●요리하면서 기름이 튄다면 소금을 한 줌 넣어보세요. 너무 짜질 수 있으니 간 조절 잘 하시고요. 한송이(경기도 성남시 분당구 효자촌) ●밤에 잠이 오지 않으면 우유와 바나나를 함께 드세요. 불면증을 치유하는 데 효과가 있어요. 김경선(부산...
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ㄲ 2023.06.12해당카페글 미리보기
박테리아,곰팡이,암세포 등을 처리하는 방법또한 설명하고싶지만 그러다간 영원히 안끝날거같으니 이 내용은 따로 다루겠습니다※ 혈액의 양 정상 성인의 혈액량은 몸무게의 70~75ml/kg 정도이다. 전체 몸무게의 7~8%가량 차지한다. 60~80kg 체중의 성인...
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생활 속에 지혜 총 집합 180가지 2023.06.12해당카페글 미리보기
넣으면 곰팡이가 피지 않는다. 김치는 익으면서 좋은 균과 나쁜 균이 함께 발효하는데, 참숯이 나쁜 균의 번식을 막아준다. 참숯은 물에 한번 담갔다 건지면 검은 물이 나오지 않는다. - 김치를 담그고 소금을 덧뿌릴 때는 구운 소금을 이용한다. 김치를...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
철에 김치와 더불어 비타민을 공급해 주는 주요한 음식이 되었다. 보통 지난해에 먹다 남은 장에 장아찌를 담그는데, 발효된...시어머니의 외삼촌이 목포에서 선주를 하셨기 때문에 액젓용 멸치부터 새우, 귀한 전복까지 쉽게 구할 수 있었으며 이를 활용...
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동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
노란색 곰팡이가 피면 장을 담갔을 때 맛이 좋으나, 회색이나 푸른빛을 띠는 메주로 장을 담그면 쓴맛이 난다고 한다. 장 담그기 전날에 소금물을 만들어 둔다. 이튿날 면보를 이용해 소금물 사이사이에 있는 잡티를 걸러 낸다. 깔끔한 성격의 시어머니가...
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가지(egg plant) 에 대하여(읽어 볼 必要 짱) 2023.06.10해당카페글 미리보기
같은 김치로도 담궜는데 이건 훌륭한 밥도둑이다. 그 외에도 밀가루와 참기름을 끼얹고 지짐이를 만들거나 속을파서 고기를 채우고 쪄먹기도 했다. 의외로 조상님들은 외국하고 가지 요리 실력에 큰 차이가 없던 셈. 원래 많았던 조선의 가지 요리들이...
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식초 1석 60조 활용법 2023.06.10해당카페글 미리보기
60조 활용법 🍎 01. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜 해진다. 02. 밥통의 밥을 오래 보존 하려면 옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한 두 방울 떨어뜨린다. 03. 도마에 밴 파 냄새나 손에서 나는 양파 냄새, 마늘 냄새는 식초를 탄 물로...
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돈 주고도 못사요! 생활 고수들의 지혜 총정리 2023.06.04해당카페글 미리보기
넣어 요리가 엉망이 되었다면 술을 조금 넣으면 신맛이 훨씬 부드러워진다. 또 설탕을 좀더넣으면 단맛이 강해지면서 신맛을 덜느끼게 될것이다. ★마요네즈 악취 제거 마요네즈에 악취가 나면 간장을 한방울 넣어보면 냄새가 사라진다. 마요네즈는 고온과...