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고수의 찌개 비결 2009.12.09해당카페글 미리보기
식품 명인’으로 소개되면서 인연을 맺었다. 지난 7월 취재차 방문했을 때 ‘먼 길 왔으니 밥 먹고 가라’며 그가 차려낸 밥상을...달리 맑은 기운이 담긴 느낌이랄까. 그의 밥상에 오르는 반찬 만드는 법을 배우기 위해 그를 다시 찾아갔다. 기순도 씨...
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독일 정품 헨켈 쌍둥이 칼 6종 블럭세트 특가 189,000에 판매해요- 스토리샵 2009.12.09해당카페글 미리보기
한국의 식품명인2 - 도라지명인 이성호 2009 한국의 식품명인2 - 돼지명인 이연원 2009 한국의 식품명인2 - 굴비명인 박윤수 2009 한국의 식품명인2 - 달걀명인 송홍주 2009 한국의 식품명인2 - 된장명인 기순도 2009년도 한국의 식품명인 2 [주방] 주방...
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전북 임실 옥정호 일출 2009.12.04해당카페글 미리보기
가득 찬 옥정호의 모습은 무릉도원이었습니다. (10월 24일) 옥정호 달맞이꽃 메타세콰이어 대한민국 식품 명인 제 35호 기순도 선생께서 된장을 담고 계십니다. 그 된장을 아직도 맛있게 먹고 있습니다. / 담양 들깨 터는 아낙내 / 창평 춘강 고정주 고택
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간장은 5년, 된장은 2년& 된장의 종류 2009.11.12해당카페글 미리보기
의 계승과 세계화Ⅱ / 발효식 문화: ② 간장과 된장의 종류 <전통 장류는 기다림의 행복을 알게하는 음식이다. 간장 중에는 60여...된장·간장 전통장류, 맛·쓰임새에 따라 다양 35번째 명인 반열 기순도씨 SBS-TV 인기 드라마‘식객’8월 18일 18...
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기순도 명인댁 2009.10.29해당카페글 미리보기
다른 것은 제조 방법에 차이가 있다 한다. 대나무 뒤에는 담근 날짜, 성분 등 기본적인 정보를 기록했다 하고.. 달달하고 시원했던 식혜, 밥도 없이 맛 본 된장의 맛에 감동. 총무의 순발력으로 집으로 가는 우리들의 손엔 된장 한 동이 씩 들려 있었다...
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4회 한사회 정기출사 후기 2009.10.25해당카페글 미리보기
무의미하여 도로가에서의 촬영으로 만족하여야 하였지만 그곳에서의 촬영 만족도는 더욱 높았다. 다음으로 순창 된장의 명인 기순도 여사의 집에 들러 된장독과 농가의 향기를 파인더에 담아 왔으며, 떠나올때는 순창 전통 된장을 1Kg씩 한사회에서 구입...
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옥정호를 생각하며--- 2009.10.25해당카페글 미리보기
수준 미달이지만 그냥 올려보았으니 양해바랍니다) 옥정호 달맞이꽃 메타세콰이어 대한민국 식품 명인 제 35호 기순도 선생이 우리들이 먹을 된장을 담고 있습니다 / 담양 지붕위에 올라가 장독대를 찍고 있는 박찬왕 선수의 열정 (다행히 기순도 명인에게...
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창평 된장 명인 기순도 전통장 방문 2009.10.09해당카페글 미리보기
기순도 명인 이곳은 창평이 슬로우 시티로 지정을 받게 하는데 아주 결정적인 역할를 하였으며 우리나라 3대 된장 명품에 속한고 한다
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Part3. 느림의 미학! 담양 삼지천 마을 2009.08.29해당카페글 미리보기
한과, 쌀엿이 그것. 특히 진장의 명인 기순도 씨의 장맛은 입소문을 듣고 찾아오는 사람이 줄을 섰을 정도. 창평 고씨 종부인...진정한 장맛은 맑은 공기와 깨끗한 물, 소금 맛에서 나온다고 그녀는 말한다. 죽염으로 만든 된장, 고추장, 간장, 청국장, 김...
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창평의 슬로시티 소개 2009.05.24해당카페글 미리보기
벗어나 대나무 숲을 지나 기순도 명인의 집에 당도했다. 들어서자마자 마당을 가득 채운 4백여 개의 장독이 "과연 명인의 집...차린 것 없는 시골밥상"이라는 기순도씨의 말이 무색하게 청국장, 된장, 간장과 어우러진 깔끔한 나물 반찬들로 이루어진...