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드레싱 소스_ 냉채족발 소스 2012.04.15해당카페글 미리보기
소스_냉채족발소스 안녕하세요. 족발 보쌈 프랜차이즈 더쌈 입니다. 오늘은 더쌈에서 드레싱 소스로도 좋고 냉채족발소스로도 잘 알려져 있는 '겨자소스 만드는법'을 소개해드릴까합니다. 다양한 요리에 활용할 수 있는 겨자소스 그 레시피를 궁금해하시는...
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음식 궁합-좋은 음식도 궁합이 맞아야 효과가 두배~ 2012.03.14해당카페글 미리보기
해파리냉채 홍합과 미역의 만남-홍합미역국 알아두면 도움이 되는 궁합 상식 고등어요리를 할 때는 꽁치를 고를 때는 달팽이와...궁합 명태로 만들 수 있는 여러 가지 음식 미꾸라지로 만드는 약용 음식 파래와 톳의 약효성분 붕어로 만들어 먹을 수 있는...
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깐깐한 그녀들의 봄 보양식 2012.03.03해당카페글 미리보기
의 족발을 식힌 뒤 쫄깃하게 익은 살집을 적당히 썰고 뼈는 발라낸다. 6 분량의 무침양념장을 한데 고루 섞는다. 7 넓은 접시에 ⑤를 담고 손질한 봄나물과 양파를 한데 섞어 소복하게 쌓는다. ⑥은 먹기 직전에 뿌려 곁들여 낸다. 김은경의 우렁주꾸미...
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매운족발 해보려 합니다. 2012.01.13해당카페글 미리보기
지난번에는 족발 한가지만 했는데 이번엔 좀 종류를 다양하게 하구 싶습니다. 가장 우선적으로 매운족발을 추가시켜려고 하는데 소스랑 만드는법좀 알려 주세요.. 물론 전수비 드리겠습니다..그리고 다른것도 아시는분 있으면 예를 들어 냉채족발등...
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다양한 소스 2012.01.11해당카페글 미리보기
통닭, 족발 등등등 때에 따라 물엿을 사용하기도 한다. 볶음 양념 재료 : 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술, 물엿 2큰술, 생강즙 1작은술, 마늘채 3쪽, 깨소금, 참기름 방법 : 위 재료를 볶다가 진미채 같은 것에 양념하고 다진마늘...
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여름철 보양식 "초계탕" 만들기 2012.01.10해당카페글 미리보기
냉채와 냉채족발이랑 비슷한 느낌을 가지고 있습니다. 삼계탕의 텁텁함을 새콤달콤한 겨자소스로 달래는 느낌입니다. 야채와 함께 먹어서 고단백질, 저칼로리의 다이어트 음식으로 여성분들에게 인기가 좋을 것 같습니다. 재료 : 닭, 피망, 당근, 오이...
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별미중 별미~~냉채족발 드시러 시애틀로 오셔요~~ 2011.12.21해당카페글 미리보기
드실수있답니다~~ 여기에 야채만 넣고 겨자 소스만 부어 무쳐 주시면 ''해파리 냉채가 되지요~~ 오늘은 냉채족발인지라~~ 이제 족발 만들어 볼까요~~ 시간이 걸려 그렇지 만드는 법은 정말 쉬워요~~ 족발은 찬물에 세시간 이상 담구어 주셔요~~수시로 물은...
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냉채족발 2011.11.26해당카페글 미리보기
한 며칠 접속을 못했는데 오늘 접속을 하니 쪽지들이 많이 왔네요. 냉채족발 소스 만드는 법 알려달라, 불족발 소스 만드는법 알려달라들 하십니다. 어느 음식이나 베이스는 거기서 거깁니다. 유명한 김치찌개 집이라고 해서 뭐 대단한거 쓰는것 같지만...
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여러가지 레시피 2011.09.29해당카페글 미리보기
잡채 만드는 법은 알지만 제맛이 나질 않아 엄두가 나지 않을 때 도전하기 좋은 요리에요. 만드는 조리법도, 만들어진 냉채의 맛도, 간단명료하면서... 다소마미 | 2009-08-27 상큼하고 개운하게-크리스피치킨샐러드 언젠가 스파게티전문점에서 먹어보고...
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냉채 족발 소스.../한천 비율.. 2011.09.29해당카페글 미리보기
* 냉채 족발에 나가는 소스... 간마늘 1,5kg 갠겨자 1,5kg 환만식초 3L 설탕 370g 물엿 3.5kg 꿀 370g 진간장 750cc 참기름 300cc 후추 100g 소금 300g 도움이 될런지요 참고만 하세요... PS) 진간장 안넣어도 되구요..땅콩가루 추가로... * 연근조림 1...