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영양 만점인 ‘표고버섯 과자’ 2022.12.21해당카페글 미리보기
했지만 농사를 그만두고 싶을 만큼 큰 갈등은 없었다. 빠르게 농부 생활에 적응한 것과 달리 한계는 금세 찾아왔다. 당시 버섯 시장은 포화상태였고 경쟁업체는 갈수록 늘었다. 호불호가 갈리는 맛과 식감 탓에 젊은 세대에게 인기가 떨어지는 점도 걱정...
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[산촌편지 39] 장작을 패며 2022.12.08해당카페글 미리보기
봄에 세운 표고목과 가을에 처음으로 달린 표고버섯 올 농사에서는 버섯이야기를 빼놓을 수 없구나. 지지난해 겨울 참나무와...버섯 목을 만들고 지난해 이른 봄에는 표고와 느타리버섯의 종균을 넣어서 약 1년간 쌓아두었어. 그리고 올봄에 그 버섯 목을...
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칡 느타리 재배... 2022.12.01해당카페글 미리보기
유자농사 7년만에 제일 편하게 수확했어요. 현재는 유기농 인증 3년차로...모든 유자 가위로 수확하니 시간이 엄청 걸리고 혼자...포도 맡기고 칡건지 50키로 구해서 처음으로 플라스틱 상자에 칡느타리 재배 도전했네요. 계속 경과보고 올릴께요. 미리...
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돌아보며, 2022.12.01해당카페글 미리보기
짓는 농사도 거의 거들지 못했는데, 이런 상태로 산에 갈 수 있을까 했습니다. 버섯 산행이라는 게 또 돋기 전부터 꾸준히 답사를 해줘야만 하니까 쉽지만은 않지요. 실내 자전거만 타면서 무릎을 아끼고 아끼다, 그래도 하루 걸음으로는 도저히 감당할 수...
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저 숲을 따스히 밝히는 단풍나무처럼… 2022.11.13해당카페글 미리보기
오두막에서 버섯농사를 짓던 어느 해, 그는 큰형이 보내준 박용래 시집 『먼 바다』를 읽다가 내면 깊숙한 곳에 숨겨져 있던 감성의 부싯돌을 발견했습니다. 시가 너무나 좋아서 표지가 너덜너덜해질 정도로 읽고 또 읽었지요. 밤새워 시를 읽고 쓰다듬고...
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상황버섯 산행.163 (산행기 늦어 죄송..^^) 2022.11.08해당카페글 미리보기
수확물 느타리버섯 그대로 베냥에 얼른 냉장고에. 첫코스 산행지 올만에 가는데 서리버섯도 볼겸 해서 북방향에?. 어이쿠?안쪽에 벌목이 에궁 또 사라진 사업장. 바닥 수색을 해보는데, 덕다리버섯만 몇개 봅니다 그리고 하산후. 하산후 다른곳도 올만에...
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11.7 초안산 숲놀이 2022.11.07해당카페글 미리보기
버섯이에요", "목이버섯, 송이버섯, 느타리 버섯" 우리 아이들 미각교육을 하면서 버섯에 대해 잘 알게 되었지요~?^^ 아는 버섯...도착하니 환삼덩굴을 발견했어요! 환삼덩굴은 농부님들이 농사를 지을 때 밭에 굉장히 많이 나오는 식물이래요~ 만져보니...
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22/10/30 우리농, 가을걷이 감사 미사 봉헌 2022.11.03해당카페글 미리보기
사과 농사는 비가 많이 오고 병해충도 심해 어려웠다. 그는 보지 못했던 벌레들이 많았고, 농약을 칠 수 없어서 바라만 보고...손수건에 꽃물들이기 체험관에 걸린 손수건들. ⓒ배선영 기자 마산교구 농민이 신선하게 유지하기 위해 당일 새벽 가져온 느타리
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가을느타리버섯 2022.10.07해당카페글 미리보기
농사를짓고 있읍니다 2022년도 햇 느타리 버섯을 재배하게되였읍니다 쫄긴하고 맛있는느타리 크기와 식감이 일반느타리보타 4배는크고 맛도 월등히좋읍니다 가을에별미는 버섯을 빼놓으면 서러울정도로 버섯 인기는 최고입니다 많이사랑해주세요^^ (1...
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각종 산야초(약초를 중심으로) 채취시기에 대하여.. 2022.10.05해당카페글 미리보기
해 농사를 예측하기도 한다. 또한 고로쇠나무(단풍나무, 어름넝쿨)를 베어 그 수액(水液)을 마시는데, 위장병이나 속병에 효과가 있다고 한다. 특히 전남 구례의 송광사나 선암사 일대에서 채취한 고로쇠 수액은 유명하다. 보통의 나무들은 절기상 2...