카페검색 본문
카페글 본문
-
평양냉면(平壤冷麵) 밍밍한 듯하면서도 중독성 강한 찬 국수 2023.10.24해당카페글 미리보기
속을 풀었기에 선주후면(先酒後麵)이라는 말이 생겼다. 시원한 동치미 국물을 베이스로 해 만든 육수에 메밀국수를 말아 먹는 평양냉면은 감칠맛과 구수한 맛이 일품이다. 평양냉면의 특징은 꿩고기나 양지머리를 삶아 기름기를 걷어낸 후 잘 익은 동치미...
-
속이 뻥 뚫리는 시원함, 서울 冷면 맛집 5곳 2023.10.21해당카페글 미리보기
12,000원 ▲후기(식신 후스콜미010): 살얼음 동동 칡냉면에 식초 겨자 둘러서 먹는 새콤달콤매콤한 맛~ 아무리 평양냉면 시대라지만 이 맛 못 잃어ㅠㅠ 육수가 개운해서 쭉쭉 들어가요~ 2. 여름 더위 타파할 개운한 동치미 막국수, 강남 ‘청간막국수...
-
저도 처음엔 이맛을 믿지 않았어요 / 오이, 미역 냉국 2023.10.03해당카페글 미리보기
그집 온육수가 완성된다. 팁 / 미원추가및 끓이기 미역 1인분 계량은 소주컵 1개를 20분간 불려주고 물 1리터에 동치미맛 냉면육수 10 큰술을 넣은후에 오이채를 넣으면 오이 냉국. 미역을 넣으면 미역 냉국이 된다. 빨간 고추 통깨. 얼읆을 넣으면 완성.
-
나 다이어트 중인데 아침에 이렇게 먹었거든 살찔까.....???ㅠㅠ 2023.10.03해당카페글 미리보기
회냉면 낙지젓 육포 고구마밥 생선까스 오이지 된장국 찹쌀도넛 백김치 파래 안동찜닭 까르보나라떡볶이 설렁탕 석박지 육회...쌈장 떡갈비 양꼬치 홍초 굴 짬뽕밥 말린과일 볶음우동 닭강정 된장국 동치미 떡꼬치 김말이튀김 두부 냉이된장국 치즈돈까스...
-
건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2023.09.23해당카페글 미리보기
평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히는데 그 중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명하다. *비빔밥 : 골동반(骨董飯)이라고도 한다. 밥에 나물·고기·고명·양념 등을 넣어 참기름과 양념으로 비빈 밥. *대통밥 : 대통밥은 3...
-
메.추 2023.09.22해당카페글 미리보기
회냉면 낙지젓 육포 고구마밥 생선까스 오이지 된장국 찹쌀도넛 백김치 파래 안동찜닭 까르보나라떡볶이 설렁탕 석박지 육회...미숫가루 총각김치 쌈장 떡갈비 양꼬치 홍초 굴 짬뽕밥 말린과일 볶음우동 닭강정 된장국 동치미 떡꼬치 김말이튀김 두부 냉이...
-
[맛있는 여행] 2-피난살이 설움을 안고 태어난 대전 숯골냉면 2023.09.21해당카페글 미리보기
맞춰 변형된 경우가 많은데, 이 집은 고집스럽게 꿩육수와 닭육수에 동치미 국물을 섞는다. 고명으로 올라 간 계란 지단과 냉면...구수한 향이 입안에서 은은하게 퍼진다. 물냉면을 먹고 비빔냉면도 맛을 봐야 할 것 같아 시켰다. 비빔장을 직접 만든 것...
-
TREND_폭염 이겨낼 쿨한 제품~식품업계 '냉풍'분다 2023.09.19해당카페글 미리보기
우린 동치미 국물 육수로, 집이나 야외에서 요리를 손쉽고 간단하게 만들 수 있어 인기입니다. 실제 수요도 증가 추세입니다. 시원한 채소육수의 올해 2분기 (4~6월) 판매량은 지난 1분기 (1~3월) 대비 약 380% 상승했습니다. 제품은 다양한 요리에...
-
먹어봤니? 시원하게 즐기는 다양한 맛! 2023.09.13해당카페글 미리보기
새로운 메뉴를 분기마다 선보인다. 여름 시즌을 맞아 탄생한 신메뉴는 바로 살얼음이 동동 뜬 시원한 냉라멘! 동치미와 닭 육수, 해산물 육수를 섞어 만든 국물에 생연어, 차슈, 멘마, 라임, 맛달걀을 얹어 그릇을 빈틈없이 채웠다. 마치 평양냉면처럼...
-
아껴야 산다 음쓰동치미 동치미냉면 2023.09.10해당카페글 미리보기
안되는통에... 그나마 먹을만은 하니까요 그래서 냉면육수진액을 거의 다 사모았어요 맛은 뭐 대등소이 ... 어잿든 냉면은 일단 동치미를 담아야 되고 그다음은 냉면육수로 간을 맞추면 됩니다 동치미도 물 2리터당 소금 깍아서 2큰술 액젓 1-2큰술로 간을...