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[허영만, 이호준] 커피 한 잔 할까요? 5 2017.02.13해당카페글 미리보기
그럼 카페인이 없는 커피를 먹으면 되잖아.. 그렇지.. 디 카페인 커피가 있단다. 디 카페인 커피는 카페인이 0%는 아니고, 그...좋아하는 커피들을 끊고 말이야. 2. 커피를 이야기하면서 루왁 커피를 빼놓을 수가 없을 것 같구나. 커피 생두를 먹은 사향...
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[단편] 운치벅스 2017.02.06해당카페글 미리보기
실장 루왁'이라고나 할까. 그 향은 꽤나 지독한데, 용감히도 그걸 먹어본 그의 말에 따르면-물론 그 대가로 일주일간 장염 신세를 졌지만- 썩은 원두를 취두부와 함께 볶아 까나리젓에 섞어 마시는 느낌이라고. 한편 누군가들은 또 실장석에게 자본주의의...
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<커피에 관한 100가지 토막상식> 2017.01.18해당카페글 미리보기
이상의 카페인이 검출되면 출전이 금지될 수 있다. 이러한 수준은 약 5잔의 커피를 마시고 측정하면 나올 수 있는 양이다. 7. 커피에 관한 최초의 기록은 약 1000년 전 바그다드의 라제스(Rhazes, 850∼922)라는 의학자가 현재의 에티오피아 지역인...
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[루왁커피의 진실] 2016.12.28해당카페글 미리보기
torture. Stop it right now! 인도네시아 럭셔리 루왁커피를 아시나요? 이 커피는 사향고양이의 똥으로 만들어집니다. 이런 특별...먹어야 합니다. 이로 인해 그들은 영양실조와 카페인중독을 겪고 자해까지 합니다. 동물학대의 극치입니다. 지금 당장...
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순수 100% 다람쥐커피 FLAFFE(플라페) 제품스토리 2016.12.01해당카페글 미리보기
플라페 루왁 커피를 맛있게 드시려면 아래와 같은 방법으로 커피를 추출하여 드시면 됩니다. ◉ 플라페 커피빈 마일드 & 스트롱(옵션1, 2, 3, 4) ◉ 보통 커피의 향과 맛을 평가할 때 향, 신맛, 단맛, 쓴맛, 바디감(입안의 촉감)의 5가지 척도를 얘기합니다...
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깊고 진한 풍부한 달콤함을 느낄 수 있는 사향족제비(위즐)커피 2016.10.24해당카페글 미리보기
채취, 세척후 햇볕에 말려 생산한 커피입니다. 이 과정에서 커피 특유의 쓴 맛과 카페인이 제거되어 부드럽고 독특한 풍미를...사향고양이(루왁)를 통해 생산된 커피가 '커피루왁'이라는 이름으로 판매되고 있지만, 베트남산커피인 '커피위즐'은 극소수...
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<커피바리스타 수강생 모집>노원커피바리스타 수강생모집 & 의정부커피바리스타 수강생모집~!노원/의정부 풀잎문화센터/창동/쌍문/도봉/상계 2016.10.16해당카페글 미리보기
코피루왁" 시음 위의 과정을 모두 마치시게 되면 2급 자격증을 취득하실 수 있는 자격이 주어짐과 동시에, 자격증을 취득하실 수...즐길 수가 있지요~! 커피바리스타 2주차 실기 첫 수업.. 커피바리스타 실습에 들어가기전 간단한 이론 수업 중.. 최고의...
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커피이야기 2016.09.30해당카페글 미리보기
이상의 카페인이 검출되면 출전이 금지될 수 있다. 이러한 수준은 약 5잔의 커피를 마시고 측정하면 나올 수 있는 양이다. 7. 커피에 관한 최초의 기록은 약 1000년 전 바그다드의 라제스(Rhazes, 850∼922)라는 의학자가 현재의 에티오피아 지역인...
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필리핀 커피의 역사 2016.09.05해당카페글 미리보기
떨어지며, 카페인은 더 많이 함유되어있으며 스틱커피의 주 재료로 사용된 다. 필리핀에서 가장 흔히 보는 커피종이 바로 이 로부스타이다. 필리핀 민다나오에서 다국적 기 업들에 의해 대량 재배되고 있다. 3) 리베리카 (Riberica) : 필리핀에서는 바라코...
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커피 얼마나 알고 있나요? 2016.08.17해당카페글 미리보기
아라비카보다 카페인 함량이 약 2배 정도 높아 거친맛이 특징인 로부스타종은 주로 700m 이하의 고온다습한 지역에서 재배된다...아라비카의 아버지뻘이 된다. 로부스타종과 또 다른종의 커피나무 사이에서 "종의 합성"이란 육종기술을 통해 탄생한 것이...