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Gastronomy 미식의 멜팅팟, 홍콩 2023.04.26해당카페글 미리보기
홍콩에는 딤섬, 차찬텡, 완탕면, 콘지 등 접근성 좋은 음식뿐 아니라 근사한 공간에서 즐기는 미식 문화도 고도로 발달해 있다. 미쉐린 가이드에 이름을 올린 홍콩 식당은(1~3스타, 빕구르망, 그린 스타) 총 217개로 서울보다 많다. 홍콩의 미식은 국제적...
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▶ 중국음식과 술새우 연잎밥 선하아엽반(鮮蝦荷葉飯) 2023.04.25해당카페글 미리보기
鮮蝦荷葉飯)은 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 싱싱한 연잎에...
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▶ 중국음식과 술새우소 찐만두 하교(蝦餃 2023.04.24해당카페글 미리보기
하교(蝦餃)는 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 새우소 찐물만두...
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▶ 중국음식과 술새우 혼돈자 하육운탄(蝦肉云呑) 2023.04.23해당카페글 미리보기
蝦肉云呑)은 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 새우 혼돈자...
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▶ 중국음식과 술뱃사람의 죽 정자죽(艇仔粥) 2023.04.22해당카페글 미리보기
정자죽(艇仔粥)은 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 전하는데...
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▶ 중국음식과 술과거시험 급제죽(及第粥 2023.04.21해당카페글 미리보기
죽(及第粥)은 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 온갖 쌀과 온갖...
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▶ 중국음식과 술쌀전병 새우말이 선하장분(鮮蝦腸粉) 2023.04.20해당카페글 미리보기
鮮蝦腸粉)은 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 쌀로 엷은 전병을...
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Gastronomy 미식의 멜팅팟, 홍콩 2023.04.16해당카페글 미리보기
홍콩에는 딤섬, 차찬텡, 완탕면, 콘지 등 접근성 좋은 음식뿐 아니라 근사한 공간에서 즐기는 미식 문화도 고도로 발달해 있다. 미쉐린 가이드에 이름을 올린 홍콩 식당은(1~3스타, 빕구르망, 그린 스타) 총 217개로 서울보다 많다. 홍콩의 미식은 국제적...
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▶ 중국음식과 술달콤한 순두부 두부화(豆腐花) 2023.04.04해당카페글 미리보기
豆腐花)는 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 중국어로 콩의 꽃...
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▶ 중국음식과 술해남의 야자밥 해남야자반(海南椰子飯) 2023.04.03해당카페글 미리보기
海南椰子飯)은 중국의 지역별 스낵 중 화남지역의 스낵이다. 광동(廣東)과 광서(廣西), 해남(海南), 홍콩, 마카오를 포함하는 화남지역의 스낵은 딤섬류와 죽류가 많고 식재의 원 맛을 살려 맛이 담백하고 개운하며 모양과 색상이 이쁘다. 해남 문창(文昌...