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3월 두번째 커피 문화모임 (2주간 월, 금) 2019.03.11해당카페글 미리보기
시라고 하네요^^ 😆 강좌는 2주 과정이구요 <수업 내용> *1강: 커피 알면 맛이보인다 *2강: 커피 비밀 추출법 *3강: 모카포트 추출 *4강: 라떼아트 만들기 재능기부식으로 하는 이유는 대구시민들이 너무 커피맛을 모르고 어찌보면 속고 있는게 많아서...
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커피의 모든 것 2019.02.20해당카페글 미리보기
정도 라떼1) 부지런히 거름망을 움직이다 보면 그럴싸한 우유거품이 생긴다. 프렌치프레스 + 드리퍼 = 클레버 드리퍼 처럼 생긴 클레버(Clever) 클레버(Clever)는 프렌치프레스와 드리퍼의 장점이 결합된 형태의 새로운 추출기구이다. 프렌치프레스 방식...
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다양한 커피 추출방식과 대표적인 브랜드.JPG 2019.02.16해당카페글 미리보기
무려 100만원대..) (4) 그 외 에스프레소 추출 기구 모카포트 프렌치 프레스 에어로프레스 휴대용 에스프레소 이런식으로 생긴...커피머신도 여러가지 종류가 나오고, 구매량도 많다고 해 라떼 같은 거 많이 먹는데 머신에 들어가는 비용을 아끼고 싶으면...
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3월 첫번째 커피 문화모임 2019.02.13해당카페글 미리보기
시라고 하네요^^ 😆 강좌는 2주 과정이구요 <수업 내용> *1강: 커피 알면 맛이보인다 *2강: 커피 비밀 추출법 *3강: 모카포트 추출 *4강: 라떼아트 만들기 재능기부식으로 하는 이유는 대구시민들이 너무 커피맛을 모르고 어찌보면 속고 있는게 많아서...
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50장 가득 카페투어 ☕️ (서식지 마포구) 2019.01.17해당카페글 미리보기
모카포트 전문으로 하는 곳이야! 공간이 엄청 작아서 주로 테이크아웃 해가고 커피클래스도 종종 여시더라구. 모카포트로 끓인건 처음 먹어봐서 신선했어 - 신촌 고르드 (고드르..?) 쩌리에 앙버터 마카롱으로 올라와서 유명한곳 근데 앙버터 마카롱은...
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부산 먹방 26 2019.01.15해당카페글 미리보기
적당히 달고 맛탱.. 초읍 데일리도즈 연화제과랑 1분거리 채광 좋음 ㅠㅠ..딸기밀크티 존맛 커피는 머신이랑 모카포트 고를 수 있어 라떼도 꼬숩고 내서타일 혼커도 ㅊㅊ 초읍 원가회관(구.원가네) 건물 새로지었드라..깨끗해져서 좋음 구 원가네는 위생...
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커피머신 없을때 유용한 우유스팀기 2019.01.14해당카페글 미리보기
우유스팀기 요즘은 카페에 커피머신 없이 핸드드립 혹은 모카포트 혹은 콜드브루,더치커피 전문으로 하시는 카페도 상당히...없이 노상에서 로드카페를 운영하시는 경우에도 따뜻한 라떼혹은 카푸치노등을 주문받으면 우유스팀,우유거품 생성해야하기 때문...
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식음료서비스실무 화요일 오후반 20142313 신환식 2018.11.27해당카페글 미리보기
Macchiato (라떼 마키아토) - 에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’는 의미로 카푸치노 보다 강하고 에스프레소 보다 부드럽다. 긴 유리잔에 데운 우유를 담고 그 위에 에스프레소 한 잔을 얹어낸다. Lungo (렁고) - ‘Caffe Americano...
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커피 종류와 용어 / 모셔온글 2018.11.05해당카페글 미리보기
용어이지요 ◆ 라떼 마키아토(Latte Macchiato) - 에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’는 의미로 카푸치노 보다 강하고 에스프레소 보다 부드럽지요 긴 유리잔에 데운 우유를 담고 그 위에 에스프레소 한 잔을 얹어 만든 커피이지요...
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커피 종류와 용어. 2018.10.30해당카페글 미리보기
용어이지요 ◆ 라떼 마키아토(Latte Macchiato) - 에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’는 의미로 카푸치노 보다 강하고 에스프레소 보다 부드럽지요 긴 유리잔에 데운 우유를 담고 그 위에 에스프레소 한 잔을 얹어 만든 커피이지요...