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하루하루,...2022.11.01~11.30 2022.12.15해당카페글 미리보기
그리고 미국에 잇는 친구 ‘황 목사’께 알리긴 했는데,.. 지금 황 목사 자신이 허리, 고관절 등의 통증으로 정신을 못 차리고 근근이 진통제로 버티나 보다. 참 안타까운 일들이 일어나고 있다. 내가 할 수 있는 일...기도뿐이다. 병든 친구들을 위해...
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하하제74회.맛과 재미가 있는 음식 상식 2022.12.05해당카페글 미리보기
요리 전문점에 가면 구리 재질에 가운데가 원기둥으로 솟아 구멍이 뚫린 냄비를 볼 수 있다. 중국에서 넘어온 양고기용 샤브샤브 냄비인데 원기둥이 단순한 장식은 아니다. 그 기둥 덕분에 물 온도가 일정해지고 샤브샤브를 더 맛있게 먹을 수 있다. 기둥...
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1963년 첫 출시 … 라면 50년 2022.11.12해당카페글 미리보기
거치며 미국에서 밀가루를 지원받던 가난 속에서 라면은 탄생했다. 58년 일본에서 처음 만들어진 인스턴트 라면을 우리나라에 들여온 사람이 삼양식품 전중윤 명예회장이다. 전 회장은 남대문시장에서 미군이 먹고 남은 쓰레기 같은 고기 뼈다귀나 닭다리...
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끊을 수 없는 중독, 각양각색 '서울의 면' 2022.10.25해당카페글 미리보기
카이센동 전문점 미나미 하나레 신사점도 오픈했다. ● 서울도 괜찮지 아니한가 정인면옥 서울에서 맛보는 평양냉면, 평양 옥류관의 냉면과 다르다 하더라도 이제 어엿한 우리 음식이다. 평양냉면 맛집도 서울 곳곳에 있는데, 여의도 정인면옥도 손에...
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[오형규] 깐깐한 소비자 vs 허술한 유권자 2022.10.23해당카페글 미리보기
커피전문점이 편의점보다 많은 ‘커피 공화국’에선 이제 커피 원산지까지 따진다. 수입맥주와 수제맥주 빅뱅, 라면 브랜드의 폭발적 증가는 더 이상 새롭지도 않다. 이뿐만이 아니다. ‘푸드 트렌드’ 전문가인 문정훈 서울대 교수에 따르면 돼지고기...
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끊을 수 없는 중독, 각양각색 '서울의 면' 2022.10.22해당카페글 미리보기
카이센동 전문점 미나미 하나레 신사점도 오픈했다. ● 서울도 괜찮지 아니한가 정인면옥 서울에서 맛보는 평양냉면, 평양 옥류관의 냉면과 다르다 하더라도 이제 어엿한 우리 음식이다. 평양냉면 맛집도 서울 곳곳에 있는데, 여의도 정인면옥도 손에...
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▶ 음식 건강 이야기노화를 지연 시켜주는 음식-20 2022.10.01해당카페글 미리보기
마늘 전문점까지 만들고 마늘을 먹는다, 정제로 만든다 하며 수선을 피우고 있다. 일찍이 마늘의 효능을 알아 단군 때부터 마늘을 먹어온 우리 조상들의 슬기에 감탄할 따름이다. 마늘의 대표적 성분은 유기유황 성분인 알린인데, 마늘 껍질 바로 밑에...
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마포구 주민이 추천하는 마포구 히든 맛집 2022.09.28해당카페글 미리보기
소바 전문점이지만 저녁엔 술이 함께하는 이자카야로 변신한다. 조명이 은은하게 켜져 있고 조용한 실내 분위기라 혼밥러도 꽤...볶음밥이다. 사이드 메뉴로 반숙 달걀을 돼지고기와 소고기로 감싸 튀긴 타마고 멘치카츠도 많이 주문하니 참고할 것. 늦게...
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◆토막 뉴스의 재미 2022.09.19해당카페글 미리보기
미국산 쇠고기 때문에 인간 광우병이 발생한 사례는 단 한건도 없다. 6. 지도가 없는지역. 오늘날 세계적으로 아직 주소지도가 완성되지 않은지역은 약70%, 그 중에는 인구가 100만이 넘는 도시도 있다. 그런 지역은 대개가 가장 가난한 지역들이다. 7...
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고기와 빵의 조화를 찾아서 1편 2022.09.13해당카페글 미리보기
때 소고기 뼈를 우려서 먹으니까. 외국에서는 뼈를 우리지 않고 구워서 먹는다는 차이가 있을 뿐이다. 그래서 본매로우를 먹었을 때 종로3가 어딘가의 도가니탕이 생각났는데, 골수가 뿌려진 핫도그를 함께 먹으니 다르긴 달랐다. 본매로우는 일종의 각성...