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쑥 된장국 보약입니다. 2013.03.18해당카페글 미리보기
죽을 정도로 끓여 낸다. 애쑥탕 준비할 재료 애쑥 150g, 표고버섯 3개, 다시마 약간, 국간장 2큰술, 물 10컵, 생콩가루 ½컵, 무 ½개 만드는 방법 ① 냄비에 물 10컵, 표고버섯, 다시마, 무를 넣고 1시간 정도 끓여서 국간장으로 간을 하여 맑은 장국을...
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냉이된장국,쑥,달래된장국 만드는법 2013.03.17해당카페글 미리보기
달래를 넣기에 다진파는 넣지 않습니다. => 고운들깨가루는 껍질을 탈피한 들깨가루를 말합니다. 들깨가루대신 생콩가루 이용하셔도 좋습니다. 1. 요즘 재래시장에 가면 쑥은 손질되어 팔더라고요...그래도 혹..누런잎은 제거해주고요.. 씻어 준비합니다...
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쑥으로 끓이는 여러가지 국 모음 2013.03.17해당카페글 미리보기
죽을 정도로 끓여 낸다. 애쑥탕 준비할 재료 애쑥 150g, 표고버섯 3개, 다시마 약간, 국간장 2큰술, 물 10컵, 생콩가루 ½컵, 무 ½개 만드는 방법 ① 냄비에 물 10컵, 표고버섯, 다시마, 무를 넣고 1시간 정도 끓여서 국간장으로 간을 하여 맑은 장국을...
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냉이된장국,쑥,달래된장국 만드는법 2013.03.15해당카페글 미리보기
달래를 넣기에 다진파는 넣지 않습니다. => 고운들깨가루는 껍질을 탈피한 들깨가루를 말합니다. 들깨가루대신 생콩가루 이용하셔도 좋습니다. 1. 요즘 재래시장에 가면 쑥은 손질되어 팔더라고요...그래도 혹..누런잎은 제거해주고요.. 씻어 준비합니다...
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* 쑥으로 끊이는 여러가지 국 2013.03.04해당카페글 미리보기
죽을 정도로 끓여 낸다. 애쑥탕 준비할 재료 애쑥 150g, 표고버섯 3개, 다시마 약간, 국간장 2큰술, 물 10컵, 생콩가루 ½컵, 무 ½개 만드는 방법 ① 냄비에 물 10컵, 표고버섯, 다시마, 무를 넣고 1시간 정도 끓여서 국간장으로 간을 하여 맑은 장국을...
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안동 음식기행2 (탕류 편) 2013.03.01해당카페글 미리보기
5) 청어 삶은 물을 끓인 후 4)를 넣어 끓인다. * 청어 달인 물에 홍고추, 실파를 약간 띄워 먹기도 한다. 콩 장 재료 : 생콩가루 30g, 소금 약간 고명 : 실파 또는 부추 약간 만드는 법 1) 콩은 잡물을 골라 낸 뒤 가루로 빻아 물에 멍울이 없게 갠다. 2...
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쑥국 모듬 모음 재료.. 2013.02.25해당카페글 미리보기
죽을 정도로 끓여 낸다. 애쑥탕 준비할 재료 애쑥 150g, 표고버섯 3개, 다시마 약간, 국간장 2큰술, 물 10컵, 생콩가루 ½컵, 무 ½개 만드는 방법 ① 냄비에 물 10컵, 표고버섯, 다시마, 무를 넣고 1시간 정도 끓여서 국간장으로 간을 하여 맑은 장국을...
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(안동반가 전통음식) 호박범벅. 닭콩밴데기. 태평초 ~◈ 2013.02.08해당카페글 미리보기
안동시기술센터 에서 발행한 안동음식여행에서 야채콩가루찜 재료 풋고추 고사리 마늘쫑 부추 시래기 팥잎 생콩가루 소금 참기름약간 만드는 법 1) 풋고추를 손질 하여 씻는다. 2) 말린고사리는 물에 불린후 삶아 씻어 물기를 꼭 짠다. 3) 마늘쫑은 깨끗이...
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반가의 전통-간식 등등,.. 2013.01.29해당카페글 미리보기
안동시기술센터 에서 발행한 안동음식여행에서 야채콩가루찜 재료 풋고추 고사리 마늘쫑 부추 시래기 팥잎 생콩가루 소금 참기름약간 만드는 법 1) 풋고추를 손질 하여 씻는다. 2) 말린고사리는 물에 불린후 삶아 씻어 물기를 꼭 짠다. 3) 마늘쫑은 깨끗이...
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반가의-`전통 떡" 2013.01.22해당카페글 미리보기
술, 고명 석이버섯10장, 대추20개, 밤5개, 기지잎(색비름)약간 만드는 법 1) 멥쌀을 깨끗이 씻어 4~5시간 충분히 불려 건진 다음...큰 그릇에 쌀가루, 소금, 탁주, 이스트(물에녹임), 생콩가루와 물을 부어 잘 섞은 후 간신히 흘러 내릴 정도로 반죽 한다...