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부드러운 소갈비찜 요리법 2017.04.06해당카페글 미리보기
요리법 부드러운 소갈비찜 갈비는 찬물에 담구어 핏물을 빼고, 기름기를 제거한후에 갈비살에 열십자로 칼집을 넣어준다, 갈비에 넣을 고명을 미리 준비하여 둡니다. 감자, 당근, 밤, 은행 잣등 기호에 맞게 준비를 하면 되는데요~ 맛짱은 밤, 은행, 당근...
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부드러운 소갈비찜 요리법 2017.04.06해당카페글 미리보기
요리법 부드러운 소갈비찜 갈비는 찬물에 담구어 핏물을 빼고, 기름기를 제거한후에 갈비살에 열십자로 칼집을 넣어준다, 갈비에 넣을 고명을 미리 준비하여 둡니다. 감자, 당근, 밤, 은행 잣등 기호에 맞게 준비를 하면 되는데요~ 맛짱은 밤, 은행, 당근...
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가을에 챙겨먹게 되네요! 가을 돼지갈비찜~ 2017.02.19해당카페글 미리보기
그때도 소갈비찜이 울고갈만한 식감이라 떠들었는데요. 이번도 그렇답니다. 가을날 특별한날이 있다면, 한번 만들어보시면 아주...야들야들한 돼지갈비살 하나씩 골라먹으면 금새 든든해져옵니다. 기본, 조리법은요 고기를 먼저 20분정도 향신채와 양파...
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[만물상] 대가들이 전하는 설날 꿀팁 2017.01.31해당카페글 미리보기
보관법 : 굴비는 비늘을 벗겨낸다 칼등올 비늘 반대 방향으로 손질하는데 머리를 잡고 꼬리쪽에서 살살 올라오듯 해준다 손질한 굴비는 물에 씻지 말고 마른 티슈로 닦아내고 가위로 꼬리지너러미 잘라주고 입 부분을 잘라준다 랩에 싸서 지퍼백에 넣어...
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[만물상] 대가들이 전하는 설날 꿀팁 2017.01.31해당카페글 미리보기
보관법 : 굴비는 비늘을 벗겨낸다 칼등올 비늘 반대 방향으로 손질하는데 머리를 잡고 꼬리쪽에서 살살 올라오듯 해준다 손질한 굴비는 물에 씻지 말고 마른 티슈로 닦아내고 가위로 꼬리지너러미 잘라주고 입 부분을 잘라준다 랩에 싸서 지퍼백에 넣어...
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< 문동일 요리연구가의 - 소갈비찜과 떡국 > 2017.01.25해당카페글 미리보기
------------------------------------------------------------------------------------------ - 소갈비찜 재료 소갈비(1kg), 무(80g), 밤(4개), 당근(½개), 말린 대추(3개), 홍고추(1개), 잣(약간), 지단(약간), 은행(약간), 실고추(약간) - 양념 재료...
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< 문동일 요리연구가의 - 소갈비찜과 떡국 > 2017.01.25해당카페글 미리보기
------------------------------------------------------------------------------------------ - 소갈비찜 재료 소갈비(1kg), 무(80g), 밤(4개), 당근(½개), 말린 대추(3개), 홍고추(1개), 잣(약간), 지단(약간), 은행(약간), 실고추(약간) - 양념 재료...
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각종 반찬 백화점 2017.01.05해당카페글 미리보기
찜 소갈비찜 쇠고기 마파두부 쇠고기구이와 파채무침 쇠고기난자완스 쇠고기등심스테이크 쇠고기불고기 쇠고기산적 쇠고기야채말이 쇠고기찹스테이크 쇠고기찹쌀구이 시금치볶음과 전복버터구이 아귀찜 양배추 파채 샐러드 양장피 양파절임 연어무쌈말이...
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전국 맛집 100-가던길 멈추고 2016.12.12해당카페글 미리보기
갈비찜처럼 밤이나 대추 등이 들어가는 대신, 양은냄비에 고춧가루와 마늘, 생강 등을 섞은 매콤한 양념만 갈비를 가득 뒤덮고 있다. 이렇게 특이한 ‘찜갈비’는 ‘숨이 막히도록 더운’ 대구에 사는 사람들이 만들어 낸 ‘화끈한’ 음식이다. 찜갈비의...
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각종 반찬 백화점 2016.12.10해당카페글 미리보기
찜 소갈비찜 쇠고기 마파두부 쇠고기구이와 파채무침 쇠고기난자완스 쇠고기등심스테이크 쇠고기불고기 쇠고기산적 쇠고기야채말이 쇠고기찹스테이크 쇠고기찹쌀구이 시금치볶음과 전복버터구이 아귀찜 양배추 파채 샐러드 양장피 양파절임 연어무쌈말이...